เริ่มต้นปีใหม่ด้วยสิ่งดีๆ และสิ่งหนึ่งที่นับว่าเป็นของขวัญพิเศษสำหรับทุกคนก็คือการมีสุขภาพที่แข็งแรง ฟิลิปส์ ในฐานะผู้นำเทคโนโลยีเพื่อสุขภาพ อยากให้คนไทยตระหนักถึงความสำคัญของใส่ใจสุขภาพจึงได้เชิญกูรูมาร่วมเผยเคล็ดลับสุขภาพดีด้วยสูตรน้ำผักและผลไม้ปั่นจาก ครูบุศ- วรรณ์วรี สรรพกุลโรจน์ เจ้าของตำรับ Food Combination และ Interval Yoga แห่งเมืองไทย

“การสร้างสุขภาพดีไม่ใช่เรื่องยาก เริ่มง่ายๆจากตัวเราเองก่อน...โดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน การออกกำลังกายและการพักผ่อนให้เป็นเวลา เพื่อที่ร่างกายจะทำงานได้อย่างเป็นระบบ โดยเริ่มจากการรับประทานอาหารเช้าให้ตรงเวลา และควรเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง อาทิ ขนมปัง ไข่ เนื้อสัตว์ ข้าวโอ๊ต ฯลฯ และสามารถดื่มน้ำผักผลไม้ได้มากตามต้องการ ส่วนมื้อกลางวันและมื้อเย็น ควรรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของผักให้มาก และดื่มน้ำให้ได้วันละ 8-10 แก้ว และควรจัดตารางออกกำลังกายให้ได้อย่างน้อยวันละ 30-45 นาทีสัปดาห์ละ 3-5 วัน จะเป็นการเดิน การวิ่งปั่นจักรยาน หรือว่ายน้ำ ก็ได้ตามความชอบและสภาพร่างกาย สำหรับ บุศ จะเน้นการออกกำลังกายด้วยการเล่นโยคะแนว Interval Yoga เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบโยคะแบบช้าหรือค้างท่า Interval Yogaจะเป็นการผสมผสานทั้งการยืดหยุ่น คาดิโอและบอดี้เวท ซึ่งโยคะนี้สามารถช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย แก้ปัญหาออฟฟิศซินโดรมและลดน้ำหนักได้ด้วยค่ะ”

ครูบุศ-วรรณ์วรี สรรพกุลโรจน์

ผักและผลไม้ เป็น 1 ในอาหาร 5 หมู่ที่จำเป็นต่อร่างกาย และตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข คนไทยวัยทำงานควรรับประทานผักผลไม้ให้ได้รวมกันอย่างน้อยวันละ 5 ส่วน หรือประมาณ 400 กรัมเพราะผักและผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใยอาหาร ช่วยในเรื่องระบบการย่อยและระบบการขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างปกติ ในขณะที่ผักและผลไม้บางชนิดยังช่วยป้องกันและรักษาโรคบางชนิดได้ด้วย อาทิ

แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำจึงเหมาะกับผู้ที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีวิตามินซีที่มีฤทธิ์ในการต้านสารอนุมูลอิสระ และชะลอวัยได้

กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ไทยที่มีมาแต่โบราณ มีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคและช่วยบำรุงร่างกาย มีวิตามินบี 1 บี 2 ซีและแคลเซียมสูง ช่วยป้องกันโรคความดันสิ่งที่ทำให้กล้วยน้ำว้าพิเศษกว่ากล้วยชนิดอื่น นั่นก็คือ โปรตีนที่อยู่ในกล้วยน้ำหว้า มีกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก จึงเป็นเหตุผลที่ผู้ใหญ่ให้เด็กเล็กทานกล้วยน้ำหว้าบด
นั่นเอง

สับปะรด เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ที่เรียกว่า เอนไซม์โบรมีเลน ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างสารต้านการอักเสบ และอาจมีผลยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกที่ผิดปกติ รวมถึงช่วยชะลอการแข็งตัวของเลือดได้

ผักวอเตอร์เครส (ผักสลัด) มีปริมาณแคลเซียมสูงกว่าในนมสด อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินเอ ซี อี จึงมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง ช่วยล้างพิษในร่างกาย

Bloody Mary Smoothie

ครูบุศ-วรรณ์วรี กล่าวเพิ่มว่า“นอกจากการออกกำลังกายแล้ว การรับประทานอาหารก็เป็นปัจจัยที่สำคัญ ซึ่งหนึ่งในวิธีที่ทำได้เองที่บ้าน คือการรับประทานผักและผลไม้ล้างพิษในรูปแบบของเครื่องดื่มสิ่งสำคัญคือการศึกษาว่าแต่ละชนิดมีสรรพคุณแตกต่างกันอย่างไร การทานอาหารตามหลัก Food Combination ก็ใช้หลักการเดียวกัน โดยเน้นการทานอาหารเพื่อปรับสมดุลของระบบย่อย ซึ่งหากรวมกับการออกกำลังกายด้วยโยคะ ก็จะทำให้ร่างกายสมดุล ช่วยลดปัญหาสุขภาพ เช่นการนอนไม่หลับ ไม่มีแรง ท้องผูก ท้องอืดอาหารไม่ย่อย และไม่สบายง่าย ได้ นอกจากนี้ต้องหมั่นปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอจนเกิดความเคยชิน ไม่นานสุขภาพของเราก็จะดีได้อย่างหวังแน่นอน โดยวันนี้ บุศ มีสูตรน้ำผักผลไม้ปั่นมาฝากกัน”

เมนูที่ 1 : Bloody Mary Smoothie

แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่ให้พลังงาน 52 กิโลแคลอรี่ และประกอบไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกาย ที่สำคัญในแอปเปิ้ลแต่ละสียังมีประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป โดยแอปเปิ้ลที่มีสีแดงเข้ม(หรือสีชมพู) เป็นชนิดที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระในประมาณที่สูงที่สุด และมีวิตามินซีสูงถึง 1500 มิลลิกรัม ซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ทำให้ผิวของเราดูเต่งตึง ช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ นอกจากนี้แอปเปิ้ลสีแดงยังช่วยในเรื่องความจำ เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่ช่วยในเรื่องสุขภาพอย่างแท้จริง

ส่วนผสม แอปเปิ้ลสีแดง ½ ลูก,มะเขือเทศลูกขนาดกลาง ½ ลูก,พริกหวานสีแดง 1/8 ลูก,กล้วยน้ำว้า (½ ลูกใหญ่)1ลูกเล็ก และน้ำเปล่า100 มิลลิลิตร

เมนูที่ 2 : Tropical Watercress Smoothie

มะม่วงสุก เป็นผลไม้ที่มีพลังงานสูง เต็มไปด้วยวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันสายตามัว มองไม่ชัดในเวลากลางคืน และยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย มีกากใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย แต่เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงเช่นกัน ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง

ส่วนผสม มะม่วงสุก ½ ลูก, กล้วยน้ำว้า(½ ลูกใหญ่) 1 ลูก, ผักสลัดหรือวอเตอร์เครส 1 ลูก, ขิงอ่อนหั่นชิ้นบาง 1-2, ชิ้นผงขมิ้น (เริ่มจากน้อยกันขม) 1/8-½ ช้อนชา, ผงอบเชย 1/8 ช้อนชา และน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

Tropical Watercress Smoothie

เมนูที่ 3 : Beet Healthy Power Smoothie

กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคและช่วยบำรุงร่างกายมีวิตามินบี 1 บี 2 ซี และแคลเซียมสูงช่วยป้องกันโรคความดัน รวมทั้งยังมีกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก

ส่วนผสม กล้วยน้ำว้า (½ ลูกใหญ่) 1 ลูกเล็ก, เซเลอรี่ 1 ก้านใหญ่, สตรอว์เบอร์รี่3 ลูก, มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก, บีทรูท 2 แว่น,แฟล็กซีด 2 ช้อนชา, ชาหมักหรือน้ำเปล่า100 มิลลิลิตร

การรักษาสุขภาพที่ดี ทำได้ไม่ยากเพียงแค่เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ก็ถือเป็นเคล็ดลับง่ายๆ ให้ทุกคนมีสุขภาพดีในปีใหม่ 2019 กันได้แล้ว

สำหรับผู้ที่สนใจติดตามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย สำหรับทุกเพศทุกวัย สามารถเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.philips.co.th หรือที่เฟซบุ๊ค www.facebook.com/philipsthailand.