แม้จะเป็นถึง “ลูกสาวเจ้าของกิจการ” แต่ใช่ว่าจะได้มานั่งเก้าอี้บริหารง่ายๆ ดูอย่าง แน็ตตี้-นิดา วงศ์พันเลิศ ทายาทคนโตของนิพันธ์ และทันตแพทย์หญิงดวงพร วงศ์พันเลิศเจ้าของธุรกิจลักซูรี่ บูติค โฮเตล แบรนด์ 137 พิลลาร์ส (137 Pillars) ทันทีที่คว้าดีกรีด้านวิศวกรรมศาสตร์ UK MPhil Industrial Systems, Manufacture and Management (ISMM) University of Cambridge สำเร็จ ก็ได้รับมอบหมายให้เป็นหนึ่งในทีมงานดูแลโครงการก่อสร้างและตกแต่ง 137 พิลลาร์ส สวีท แอนด์ เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ (137 Pillars Suites & Residences Bangkok) กลายเป็นดาวเด่นของวงการธุรกิจโรงแรมไปแล้ว
“แบรนด์ 137 พิลลาร์ส ประสบความสำเร็จจาก 137 พิลลาร์ส เฮ้าส์ เชียงใหม่ แน็ตตี้เรียนจบกลับมาพอดี ซึ่งตอนนั้นกำลังก่อสร้างโครงการบ้านจามจุรี 2 ซึ่งเป็นธุรกิจเซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์ ตัวโครงสร้างขึ้นมาแล้ว 7 ชั้นคุณพ่อก็ตัดสินใจที่จะขยายแบรนด์ 137 พิลลาร์ส มากรุงเทพฯ จึงได้เปลี่ยนจากโครงบ้านจามจุรี 2 มาเป็น 137 พิลลาร์ส สวีท แอนด์ เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ต้องมีการออกแบบตกแต่งใหม่ โดยแบ่งเป็นเรสซิเดนซ์ 176 ห้อง และห้องสวีทที่เป็นลักซูรี่ บูติค โฮเตล อีก 34 ห้อง จุดเด่นของห้องคือ ห้องมีพื้นที่กว้าง ตกแต่งอย่างหรูหราไม่ว่าจะห้องนอน ห้องน้ำ ห้องแต่งตัว ห้องสวีทเล็กที่สุดก็ยังมีพื้นที่ 70 ตร.ม. อีกหนึ่งจุดเด่นคือ ระเบียงกว้าง ที่ให้แขกสามารถออกไปชมวิวของกรุงเทพฯ ซึ่งโรงแรมอื่นๆ ในกรุงเทพฯ ไม่ค่อยมีระเบียง เพราะเราอยากให้แขกที่มาอยู่รู้สึกว่าเขาได้ใกล้ชิดกรุงเทพฯ เหมือนได้อยู่บ้าน รวมถึงเซอร์วิสที่มีทั้งบัทเลอร์ สระว่ายน้ำ Loof top เฉพาะสำหรับแขกสวีทเท่านั้น”
เมื่อ 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ก่อสร้างตกแต่งแล้วเสร็จและเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ แน็ตตี้-นิดา จึงได้ย้ายสายงานมาในตำแหน่ง ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายการตลาด แบรนด์ 137 พิลลาร์ส ซึ่งไกลจากวิชาความรู้ที่ร่ำเรียนมาอยู่มาก
“งานด้านการตลาดและประชาสัมพันธ์ เป็นโลกใบใหม่เลยค่ะ ต้องดูแลทั้งหลังบ้านและหน้าบ้านไปพร้อมๆ กัน การพาแบรนด์ไปนำเสนอให้ลูกค้ารู้จักและมาใช้บริการเรา การทำตลาดออฟไลน์ ออนไลน์ ไม่ว่าจะทำด้วยตัวเองหรือการมีภาครัฐเข้ามาช่วย อย่าง การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเหลือเราค่อนข้างมากในการพาแบรนด์ไปทำตลาดต่างประเทศ ซึ่งการแข่งขันตลาดโรงแรมในเชียงใหม่ยังไม่สูงเท่ากับในกรุงเทพฯ เพราะแบรนด์ลักซูรี่ บูติค โฮเตล ในกรุงเทพฯ มีเป็นสิบ และเปิดใหม่เยอะมาก เราจะต้องตื่นตัวอยู่เสมอในการสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดจะทำอย่างไรให้ลูกค้าไว้วางใจและเลือกใช้บริการแบรนด์ของเรา เรียกว่างานการตลาดเป็นสิ่งที่มีอะไรให้แน็ตตี้ได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลาเป็นงานที่สนุกและท้ายทายดีค่ะ”
อย่างที่เกริ่นไปตอนต้นว่า แม้จะเป็น “ลูกสาวเจ้าของโรงแรม” แต่ก็เรียนรู้งานตั้งแต่รากฐาน ไม่ต่างจากพนักงานธรรมดาคนหนึ่ง ซึ่งเป็นการปูทางไปสู่การเป็นผู้บริหารในอนาคตได้เป็นอย่างดี
“องค์ความรู้ของงานโรงแรมมีรายละเอียดเยอะจริงๆ ค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการที่เราลงทุนเอง บริหารเอง ไม่ว่าจะด้านการก่อสร้าง ถึงแม้จะเรียนวิศวะมา แต่พอมาทำงานจริงๆ ถ้ามานั่งเป็นคนสั่งงานเองมันอาจจะไม่ดีเท่านี้ก็ได้ ยิ่งงานการตลาดเราไม่มีความรู้เลย ดังนั้น การที่แน็ตตี้ได้เริ่มต้นเรียนรู้จากงานระดับล่าง ซึ่งมีมืออาชีพที่ผ่านงานโรงแรมแบรนด์ใหญ่ๆ มาแล้ว มาเป็นเจ้านายเราอีกที ทำให้แน็ตตี้ได้เรียนรู้งานกับคนเก่งๆ และมีโอกาสได้สัมผัสกับองค์ประกอบต่างๆ ของงานโรงแรม ในวันหนึ่งที่แน็ตตี้จะขึ้นไปบริหารแบรนด์เอง จะทำให้เราเข้าใจในจุดเล็กๆ และมองเห็นมุมมองที่กว้าง
กับเพื่อนร่วมงานแรกๆ เขาก็มีเกร็งๆ บ้างว่าเราเป็นลูกเจ้าของ แน็ตตี้ก็ใช้ความจริงใจ การเดินเข้าไปหาเขาก่อน แสดงให้เห็นว่าเราก็เป็นพนักงานคนหนึ่ง แน็ตตี้ไม่ใช่เจ้าของ แต่เราเป็นทีมเดียวกันที่จะมาช่วยสร้างแบรนด์ 137 พิลลาร์สให้มันประสบความสำเร็จไปด้วยกัน”
ว่าที่สาวนักบริหารโรงแรมวัย 25 ปี ที่อยู่คลุกคลีอยู่กับงานโรงแรมมาเกือบ 4 ปี จากคนที่ไม่เคยคิดว่าจะมาทำงานโรงแรม แต่วันนี้ แน็ตตี้-นิดา บอกว่า งานโรงแรมคือ สิ่งที่เธอหลงรัก
“เคยมีคนพูดกับแน็ตตี้ว่า ถ้าไม่เชื่อในสิ่งที่ทำอยู่ก็อย่าทำเลย ตอนแรกๆ แน็ตตี้ไม่เข้าใจนะที่คนบอกว่า เมืองไทยคือจุดหมายของนักท่องเที่ยวทั่วโลก เคยสงสัยว่าจริงเหรอ ทำไมใครๆ ก็อยากมาเที่ยวเมืองไทย แต่พอได้มาทำงานโรงแรมถึงเข้าใจ เป็นเพราะวิถีชีวิต วัฒนธรรมไทยที่เป็นมิตร พร้อมต้อนรับด้วยความจริงใจและมีรอยยิ้มให้ผู้อื่นเสมอ อาหารก็อร่อย ที่เที่ยวก็เยอะ ทำให้ชาวต่างชาติอยากมาเมืองไทย ทำให้ธุรกิจโรงแรมในบ้านเรายังเดินหน้าไปได้ ขนาดบ้านเรามีเหตุการณ์อะไรมากมาย แต่นักท่องเที่ยวก็เดินทางมา อาจจะจำนวนลดลง แต่ไม่เคยถึงขั้นว่าไม่เดินทางมาเลย จึงทำให้แน็ตตี้เกิดความเชื่อมั่นในธุรกิจนี้ และบอกตัวเองตลอดว่า แน็ตตี้ทำได้ ถ้าจะถามว่าแน็ตตี้รักงานโรงแรมไหม ก็ต้องบอกว่าหลงรักเลยค่ะ”
และเธอก็ปิดท้ายว่า ยังคงสนุกกับงานและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อยู่ทุกวัน และวางแผนที่จะเรียนต่อด้านการบริหารโรงแรมอย่างจริงจัง เพื่อรองรับการขยายแบรนด์ 137 พิลลาร์ส ในอนาคตด้วย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี