จังหวัดลพบุรี หอการค้าจังหวัดลพบุรี ร่วมกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานส่งเสริมการประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) ตลอดจนภาคเอกชน อาทิ กลุ่มบริษัทน้ำตาลไทยรุ่งเรือง (แบรนด์ษฎา) เบทาโกร และ มินีแบไทย พัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวด้านอาหารประวัติศาสตร์เมืองละโว้ กับเส้นทาง “โอชะ ณ ละโว้” ยกระดับสินค้าท่องเที่ยวในแบบ Gastronomy Tourism ของจังหวัดลพบุรี ต่อยอดโชว์ความเจ๋งด้านอาหารจับมือ 4 สุดยอดเชฟชื่อดังระดับประเทศพัฒนา 10 เมนูจากวัตถุดิบและอาหารพื้นถิ่นร่วมกับเชฟชุมชนเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และการจัดประชุมสัมมนาในพื้นที่ กระจายรายได้สู่ชุมชน

โครงการ “โอชะ ณ ละโว้” จัดทำขึ้นเพื่อยกระดับการท่องเที่ยวจังหวัดลพบุรีให้เป็นCultural City of Gastronomy สร้างมุมมองสดใหม่ให้กับจังหวัดลพบุรีและเพื่อดึงดูดกลุ่มนักท่องเที่ยวกลุ่มใหม่ๆ ที่สนใจเรื่องวัฒนธรรมอาหาร, สายกินเที่ยว และกลุ่มองค์กร ให้สามารถเข้ามาจัดประชุมสัมมนาในพื้นที่ โดยกิจกรรมที่จัดขึ้นในครั้งนี้ ได้มีการพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหารตามรอยประวัติศาสตร์ เรียนรู้วัฒนธรรม 300-3,000 ปี ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงยุคปัจจุบัน อาทิ บ้านสวนขวัญอ.บ้านหมี่, ชุมชนไทยพวน บ้านทราย, และชุมชนไทยเบิ้ง บ้านโคกสลุง เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังได้พัฒนาฝีมือเชฟชุมชนร่วมกับเชฟชั้นครูและกลุ่มเชฟรุ่นใหม่ชื่อดังที่มีใจรักในวัตถุดิบไทย หรือกลุ่ม Sustainable Chef มาร่วมออกแบบและพัฒนาเมนูอาหาร (Value Creation) เพื่อสร้างจุดขายทางการท่องเที่ยวให้เป็น Cultural-Gastronomy Tourism และพัฒนา coffee break ของว่างสไตล์ละโว้ สำหรับกลุ่มประชุมสัมมนา นำทีมโดยเชฟชุมพล แจ้งไพร, เชฟแวน-เฉลิมพลโรหิตรัตนะ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ (เชฟเทพ) เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่หากินที่ไหนไม่ได้นอกจากจังหวัดลพบุรีเท่านั้น อาทิ เมนูจากกระท้อนปุยฝ้าย ปลาส้มป้าแอ๊ว ไข่เป็ดไล่ทุ่ง ไข่เค็มดินสอพอง ผักเปราะ และพริกตะเกลือ โดยได้ความร่วมมือจากกลุ่มบริษัทเบทาโกร และกลุ่มบริษัทน้ำตาลไทยรุ่งเรือง (แบรนด์ษฎา) ให้วัตถุดิบเนื้อไก่-หมูปลอดภัย และน้ำตาล 4 ชนิด จาก แบรนด์ษฎา มาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่จะให้เชฟรังสรรค์ขึ้นมาเป็นเมนูใหม่ของจังหวัดลพบุรีอีกด้วย

ด้าน นางจิรารัตน์ มีงาม ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานลพบุรี กล่าวว่า การจัดงาน “โอชะ ณ ละโว้” เป็นความร่วมมือระหว่าง จังหวัดลพบุรี หอการค้าจังหวัดลพบุรี ททท.สำนักงานลพบุรี รวมถึงหน่วยงานภาคเอกชน เพื่อจะแนะนำให้รู้จักกับวัตถุดิบพื้นบ้านของจังหวัดลพบุรีที่มีความหลากหลาย มาประยุกต์ให้มีความทันสมัย สร้างจุดเด่นในการท่องเที่ยวอีกรูปแบบหนึ่ง ในวันนี้เราได้เชิญเชฟระดับประเทศมาร่วมกันกับเชฟในระดับภูมิภาคเพื่อรังสรรค์เมนูใหม่ๆ ขึ้นมาจากวัตถุดิบในพื้นที่ และภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเมนูเหล่านี้ก็จะมอบให้กับทางจังหวัดลพบุรีเพื่อนำไปเผยแพร่ในชุมชน และหลังจากนี้ ททท.สำนักงานลพบุรีจะวางเส้นทางการท่องเที่ยวเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มาลิ้มชิมรสเมนูเด็ดๆ เหล่านี้ต่อไป

นอกเหนือจากกิจกรรมตามเส้นทาง ในทริปนำร่องของโครงการ “โอชะ ณ ละโว้” ยังได้มีการพาผู้ร่วมทริปสัมผัสบรรยากาศงานเลี้ยงต้อนรับที่บ้านเจ้าพระยาวิชาเยนทร์สถานที่ทางวัฒนธรรมที่มีบทบาทสำคัญทางประวัติศาสตร์ในรูปแบบเชฟเทเบิลกับบรรยากาศแบบย้อนยุค โดยผู้มาร่วมงานจะได้ลิ้มลองเมนูใหม่ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นในโครงการจำนวน 10 เมนูในงาน โดย 10 เมนูนี้นายสุปกิต โพธิ์ปภาพันธ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดลพบุรี ได้มอบหมายให้กลุ่มพาณิชย์จังหวัดไปส่งมอบให้กับร้านอาหารต่างๆ ในจังหวัดลพบุรี เพื่อต่อยอดการขายในร้านของตนเอง

สำหรับการเดินทางในแบบ “โอชะ ณ ละโว้” จะเอร็ดอร่อยและสวยงามอลังการอย่างไรสามารถติดตามได้ที่ www.fridaytrip.com