อ.มัลลิการ์ เปิดสำรับย้อนตำนานความอร่อย ข้าวแช่ชาววังสูตรโบราณ ที่ให้สัมผัสความนุ่มหอมของเมล็ดข้าวเจ้าที่คัดเฉพาะข้าวหอมมะลิเกษตรอินทรีย์หุงด้วยเตาถ่านแบบโบราณ นำมาขัดให้ผิวนอกหลุด เหลือแต่เมล็ดข้าวด้านในนุ่มอบด้วยควันเทียนจนหอมกรุ่น เพิ่มความเย็นฉ่ำหอมละมุนด้วยน้ำลอยดอกมะลิสด

และน้ำแข็งเกล็ด รับประทานพร้อมเครื่องเคียงทั้ง 6 ชนิด ได้แก่ หรุ่มหรือพริกหยวกสอดไส้เนื้อกุ้งและเนื้อหมูสับผสมสมุนไพร ห่อด้วยตาข่ายไข่ฝอยเส้นละเอียดหอมแดงยัดไส้ลูกกะปิ หอมแดงยัดไส้เนื้อปลาดุกย่างผสมกับเครื่องสมุนไพร ผัดกับกะปิ ก่อนนำไปชุบไข่และแป้งสาลีทอดในน้ำมันพืชใหม่จนกรอบนุ่มลูกไข่เค็ม ใช้ไข่แดงเค็มปั้นก้อนกลมเล็กชุบกับแป้งสาลีและไข่ทอดจนเหลืองสุกกรอบนอกนุ่มใน เนื้อหวานและหมูหวาน เส้นฝอยนุ่มหวานหอมกรอบกลมกล่อมไชโป๊วหวาน ทำจากไชโป๊วฝอยเส้นเล็กเรียวผัดเคล้ากับน้ำตาลมะพร้าวได้รสหวานเค็มกรุบ แกล้มกับสารพันผักเคียงทั้ง ต้นหอมสด กระชาย แตงกวามะม่วงดิบ และพริกชี้ฟ้าสด แกะสลักอย่างวิจิตรในสำรับ

ลิ้มรสเสน่ห์ของรสชาติข้าวแช่สูตรโบราณ ได้ที่ ร้าน อ.มัลลิการ์ เกษตร-นวมินทร์ โทร.02-9461000 และเรือนมัลลิการ์ สาขาสุขุมวิท โทร.02-6633211 ตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 พ.ค. 2563 สอบถามรายละเอียดได้ที่ Facebook:http://www.facebook.com/AjarnMallikaและFacebook:http://www.facebook.com/RuenMallika