ผู้บริหารเจียไต๋ สุภาภรณ์ เกียรติศิริขจร และเชฟ คอลลิน

เจียไต๋ฟาร์มโดย บริษัท เจียไต๋ จำกัด ผู้นำธุรกิจนวัตกรรมการเกษตรของไทยชวนลิ้มรสชาติแห่งความมุ่งมั่น (Taste our Passion) ในการสนับสนุนเกษตรกรและสร้างคุณค่าให้ผลิตผลทางการเกษตร ผ่านการสร้างสรรค์เมนูอาหารภายใต้แนวคิดอาหารอร่อย มีประโยชน์ บริโภคได้ทุกวัน ด้วยผลิตผลจากการเกษตรที่สดใหม่และปลอดภัย ผ่านฝีมือของเชฟคอลลินสตีเว่นส์ (Colin Stevens) แห่งร้านAsh Kickers Briskets & Bourbonผู้ชนะรายการ Chef Wanted รายการดังของช่องอาหารระดับโลกอย่าง Food Network ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาอย่างพิถีพิถัน พัฒนาเมนูอาหารออกมาทั้งหมด 6 เมนูได้แก่ ซุปฟักทองมินิบอล (Miniball Pumpkin Soup)ซุปครีมข้นข้าวโพดหวาน (Creamy Corn & Bacon Chowder) ข้าวโพดหวานย่างสไตล์เม็กซิกัน (Mexican Grilled Corn “Elote”) ฟักทองมินิบอลย่างพร้อมซอสดิป (RoastedMiniball Pumpkin & Dips) สลัดข้าวโพดหวานย่าง (Grilled Corn Salad) และสลัดไก่ย่าง (Grilled Chicken Fiesta Salad)

นางสุภาภรณ์ เกียรติศิริขจรผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ สำนักประธานคณะผู้บริหาร บริษัทเจียไต๋ จำกัด กล่าวว่า “เจียไต๋ฟาร์มมีความตั้งใจในการยกระดับธุรกิจการเกษตร ส่งเสริมและสนับสนุนให้เกิดการบริโภคผลิตผลทางการเกษตรและสนับสนุนอาชีพเกษตรกรรมผ่านแนวคิดการเพิ่มมูลค่าจากการแปรรูปและพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรเป็นอาหารพร้อมรับประทานที่มีคุณค่า ปลอดภัย รวมถึงรสชาติอร่อย เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติแห่งความมุ่งมั่น ของเจียไต๋ฟาร์ม ซึ่งกลั่นกรองจากการใช้ความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมมากมายเริ่มตั้งแต่การปรับปรุงสายพันธุ์ตลอดจนการพัฒนาเทคนิคการเพาะปลูก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ และมีลักษณะพิเศษไปจนถึงการร่วมมือกับเชฟชั้นนำเพื่อรังสรรค์เมนูที่แปลกใหม่จากเดิม”

เมนูพร้อมรับประทานจากเจียไต๋ฟาร์มทั้ง 6 เมนู รังสรรค์ขึ้นในสไตล์อาหาร American Smoke House ที่เชฟคอลลิน สตีเว่นส์ ใช้เทคนิคในการดึงรสชาติและกลิ่นของวัตถุดิบ ด้วยการปรุงสุดประณีตแบบ Low & Slow ซึ่งหมายถึงการใช้ความร้อนต่ำ (low heat) และใช้เวลาในการปรุงนาน (slow cooking time) เชฟคอลลินเผยเคล็ดลับเพิ่มเติมในการปรุงซุปฟักทองมินิบอล ด้วยการนำมินิบอลมายัดไส้ด้วยหอมหัวใหญ่ก่อนนำไปย่างด้วยถ่านไม้ แล้วมาเคี่ยวต่อ ในส่วนซุปครีมข้นข้าวโพดหวานที่มีคุณค่าและความนุ่มลึกของรสชาติ เชฟตั้งใจใช้ส่วนต่างๆ ของข้าวโพดในการปรุงรสชาติแต่ละขั้นตอน จนทำให้ซุปทั้ง 2 เมนูสร้างความประทับใจให้แก่ทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

เชฟคอลลิน กล่าวถึงความร่วมมือกับเจียไต๋ฟาร์มในครั้งนี้ว่า “ปรัชญาส่วนตัวในการเป็นเชฟ คือการเชื่อมั่นในคุณภาพของวัตถุดิบซึ่งผลิตผลจากเจียไต๋ฟาร์ม ล้วนมีคุณภาพ สด สะอาด และปลอดภัย จึงสามารถสร้างสรรค์อาหารที่มีความอร่อยและได้ประโยชน์ด้านโภชนาการอย่างครบถ้วนในการรังสรรค์เมนูอาหารพร้อมรับประทานทั้ง 6 เมนูนี้จึงเป็นการทำงานที่สนุก และขอเชิญทุกคนมาสัมผัสรสชาติแห่งความมุ่งมั่น ที่ผมออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้ถูกปากคนไทย ได้ทั้งสุขภาพและความอร่อย”

อาหารพร้อมรับประทานทั้ง 6 เมนู จากเจียไต๋ฟาร์มพร้อมบริการส่งทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์)โดยให้บริการจัดส่งครอบคลุม31 เขต ในกรุงเทพมหานคร สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/ChiataifarmTH หรือ Line: @chiataifarm หรือโทร. 089-1396170