อภิวัฒน์ อภิวัฒน์เสรี, เชฟชุมพล แจ้งไพร, สรวิช ภิรมย์ภักดี, ณัฐวรรณ ทีปสุวรรณ,โดม เดอะสตาร์

เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว 28 กรกฎาคม 2563 รัฐบาลได้จัดกิจกรรมจิตอาสาภายใต้ชื่อ “ชีวิตวิถีใหม่ใต้ร่มพระบารมี...เราสร้างไปด้วยกัน” บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ได้ร่วมกิจกรรมดังกล่าวภายใต้ชื่อกิจกรรม “บุญรอดบริวเวอรี่ ร่วมใจสร้างอาชีพ เพื่อคนไทยใต้ร่มพระบารมี” ผ่านโครงการสิงห์อาสาอบรมสร้างอาชีพ เชิญสองเชฟคนดังในวงการอาหารเชฟชุมพล แจ้งไพร และ เชฟบุ๊ค-บุญสมิทธิ์พุกกะณะสุต เชฟรวมทั้งทีมงานสิงห์ปาร์ค เชียงราย มาร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่มจากผลผลิตทางการเกษตรที่ดี มีคุณภาพ สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารได้มากขึ้น พร้อมต่อยอดสู่การสร้างอาชีพ ระหว่างวันที่ 28-31 กรกฎาคมนี้ ณ ท้องสนามหลวง

ณัฐวรรณ ทีปสุวรรณ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ กล่าวว่า บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด มีความตั้งใจที่จะเป็นส่วนร่วมในการช่วยเหลือและดูแลสังคม ซึ่งได้รับการถ่ายทอดและสืบสานจากรุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบัน อย่างโครงการสิงห์อาสาของบริษัท จึงเกิดกิจกรรมต่างๆ มาอย่างต่อเนื่องเพื่อมอบรอยยิ้มและเติมความสุขให้กับคนไทย ผ่านโครงการที่หลากหลาย และล่าสุดคือโครงการสิงห์อาสาอบรมสร้างอาชีพ ซึ่งเป็นการแนะนำความรู้และเพิ่มทักษะในการประกอบอาชีพต่างๆ ทั้งด้านงานช่าง งานการเกษตรกรรม และการทำอาหาร สู่การเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก โดยได้รับเกียรติจากเชฟชื่อดังร่วมวางหลักสูตร เราจึงนำโครงการนี้บางส่วนมาสู่กิจกรรม “บุญรอดบริวเวอรี่ร่วมใจสร้างอาชีพ เพื่อคนไทยใต้ร่มพระบารมี” โดยเชิญเชฟคนดังในวงการอาหาร เช่น เชฟชุมพล แจ้งไพร ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เจ้าของรางวัลมิชลิน2 ดาว จากร้าน R-HAAN และเชฟบุ๊ค-บุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต เชฟหนุ่มมากความสามารถด้านอาหารแนวฟิวชั่น รวมทั้งทีมงานสิงห์ปาร์ค เชียงราย มาร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เพื่อสาธิตให้ดูว่าผลผลิตทางการเกษตรที่ดีมีคุณภาพ สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารได้มากขึ้นและสามารถนำเมนูเหล่านี้ไปต่อยอดสร้างในการสร้างอาชีพ

ณัฐวรรณ ทีปสุวรรณ และ สรวิช ภิรมย์ภักดี

“ในงานนี้ เชฟชุมพล นำผลผลิตทางการเกษตรจากโครงการพระราชดำริมารังสรรค์อาหารเมนูพิเศษ และ เชฟบุ๊คสร้างสรรค์วัตถุดิบที่มีคุณภาพด้วย ซอสต๊อดรวมทั้งทีมงานสิงห์ปาร์ค มาสาธิตเทคนิคการชงชาไทยสายพันธุ์อัสสัมจากจังหวัดน่าน ซึ่งชาไทยสายพันธุ์อัสสัมนี้ เป็นชาไทยที่ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด โดย สิงห์ปาร์ค รับซื้อและนำไปผ่านกระบวนการผลิตจนได้ใบชาที่สะอาด มีคุณภาพ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้ง ช่วยสร้างความสมดุลของการอนุรักษ์ผืนป่าและการดำรงชีพไปพร้อมๆ กัน”

ด้าน เชฟชุมพล แจ้งไพร เจ้าของรางวัลมิชลิน 2 ดาวจากร้าน R-HAAN มาร่วมรังสรรค์เมนูอาหารต้านภัยโควิด-19 ได้แก่ เมนูน้ำพริกเห็ดทรงเครื่องสมุนไพรต้านภัยโควิด-19 และคะน้าผัดปลากุเลาเค็มตากใบต้านภัยโควิด-19 โดย เชฟชุมพล กล่าวว่า ได้เลือกใช้ผลผลิตและวัตถุดิบจากโครงการหลวง เพราะนอกจากเราได้ของสดแล้ว ยังช่วยอุดหนุนเกษตรกรท้องถิ่นด้วย สำหรับเมนูน้ำพริกเห็ดทรงเครื่องสมุนไพรต้านภัยโควิด-19 มีส่วนผสมหอมแดงที่มีสรรพคุณไล่หวัดเป็นอย่างดี และกระเทียมที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ขณะที่เมนูคะน้าผัดปลากุเลาเค็มตากใบต้านภัยโควิด ที่มีคะน้าผักคู่ครัวไทยที่ขึ้นชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วยซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้เป็นเมนูต้านโควิด-19 ที่กำลังระบาดไปทั่วโลกได้เป็นอย่างดี

เชฟชุมพล แจ้งไพร กำลังปรุงเมนูน้ำพริกเห็ดทรงเครื่องสมุนไพรต้านภัยโควิด-19

นอกจากนี้ ในช่วงการจัดงานระหว่างวันที่ 28-31 กรกฎาคมนี้ ที่บูธบริษัทบุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ยังมีกิจกรรมที่ให้ความรู้และแนะนำเทคนิคการปรุงอาหารด้วยซอสต๊อด รวมทั้งการชงชาไทยสายพันธุ์อัสสัมจากจังหวัดน่าน โดยทีมงานสิงห์ปาร์ค เชียงราย และตลอดทั้งงานมีบริการน้ำดื่มสิงห์ มอบเซตคู่มือการทำอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมซอสต๊อด ชาจากสิงห์ปาร์คคู่กับน้ำผึ้งจากโครงการพระราชดำริ ให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมด้วย ผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมสามารถติดต่อลงทะเบียนได้ที่โทร.064-9953619