ห้องอาหารเรือนต้น ห้องอาหารอันโด่งดังของกรุงเทพฯ ที่โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ได้ฤกษ์กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่สมการรอคอย หลังจากปิดปรับปรุงครั้งใหญ่เป็นเวลา 18 เดือนพร้อมแล้วสำหรับการเป็นจุดหมายด้านความอร่อยด้วยเมนูอาหารไทย-จีนที่หลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศโฉมใหม่ ที่สวย คลาสสิก แต่ทันสมัยกว่าเดิม

นับเป็นเวลากว่า 40 ปีแล้วที่ห้องอาหารเรือนต้นได้เป็นห้องอาหารประจำที่อยู่ในใจใครหลายๆ คน ทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์จากมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย จากอาหารที่มีเอกลักษณ์และรสชาติโดดเด่น โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์ อย่าง ข้าวมันไก่มณเฑียรที่กลายเป็นอาหารจานโปรดและเป็นตำนาน ที่ทุกคนกล่าวถึง รวมถึงเมนูขึ้นชื่ออย่างผัดไทย หอยทอดและติ่มซำต่างๆ ด้วย

การกลับมาของห้องอาหารเรือนต้นนับเป็นเฟสแรกของโครงการปรับโฉมใหม่ให้กับโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ โดยนอกจากรูปลักษณ์ใหม่ของห้องอาหารเรือนต้น โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ มีแผนเปิดตัว “พระรามสี่” ห้องอาหารแบบบิสโทรและไวน์บาร์ก่อนที่โรงแรมจะเปิดทำการอีกครั้งอย่างเต็มรูปแบบในกลางปีพ.ศ. 2564

มณเฑียร ตันตกิตติ์

นอกจากเมนูคลาสสิกภายใต้แนวคิด “Authentic Thai-Chinese Cuisine” ที่เป็นที่โปรดปรานของทุกคนแล้ว ห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ยังออกแบบมาเพื่อรองรับทุกโอกาสและการสังสรรค์ หลังจากครองตำแหน่งห้องอาหารแนวครอบครัวมาเป็นเวลานาน ในวันนี้ ห้องอาหารเรือนต้นพร้อมขยับขยายมาต้อนรับลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ อันได้แก่ลูกค้ากลุ่มบริษัทรวมถึงเหล่านักชิมรุ่นใหม่ที่โหยหาความคลาสสิก ผ่านอาหารไทย-จีนแบบดั้งเดิมที่หารับประทานได้ยากขึ้นทุกวันจากฝีมือที่การันตีได้ ของ เชฟอำนวย เอนกสุวรรณ เอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟของโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯที่ทำงานมากว่า 20 ปี ร่วมด้วยทีมงานชุดเดิม

ห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่ ครอบคลุมพื้นที่อเนกประสงค์กว่า 800ตารางเมตร ซึ่งนับว่ามีขนาดใหญ่กว่าเดิมเกือบสองเท่า ในด้านการตกแต่งนั้น ห้องอาหารเรือนต้นผสมผสานสไตล์รีโทร-โมเดิร์นเข้ากับรายละเอียดดั้งเดิมที่ดูโดดเด่นยิ่งขึ้นอย่างคอลเลคชั่นเครื่องลายครามแบบจีน งานแอนทีคส่วนตัวของตระกูลตันตกิตติ์ที่เป็นเจ้าของโรงแรมมณเฑียรฯเอง รวมถึงสิ่งละอันพันละน้อยที่ชวนใหันึกถึงอดีตวันวาน

สามารถรองรับแขกได้มากกว่า 250 ที่นั่ง พร้อมรูปแบบให้เลือกหลากหลาย ทั้งที่นั่งสำหรับรับประทานอาหารแบบสบายๆ ที่นั่งที่เน้นความเป็นส่วนตัว ไปจนถึงโซนที่เหมาะแก่การสังสรรค์ นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีห้องแบบไพรเวทอีก 2 ห้อง ห้องฟังก์ชั่น 3 ห้อง และบาร์สำหรับแฮงก์เอาต์ด้วย ส่วนอีกมุมหนึ่ง เคาน์เตอร์ยาวที่เป็นที่ตั้งของครัวแบบเปิดและสเตชั่นสำหรับปรุงอาหารนั้นได้แรงบันดาลใจจากตลาดแบบไทยๆเน้นบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นมิตรผ่านการเลือกใช้วัสดุเรียบง่าย อย่างเช่นกล่องไม้เก่าที่ถูกนำมาดัดแปลงมาเป็นเครื่องประดับตกแต่งผนังได้อย่างชาญฉลาด ผสานกับการตกแต่งแบบโมเดิร์นและโทนสีย้อนยุคแบบไทยๆ อย่างเขียวใบโหระพา น้ำเงินเข้มและเหลืองมัสตาร์ด

ผู้บริหารโรงแรมมณเฑียร นำโดย มณเฑียร ตันตกิตติ์ ต้อนรับ กึ้ง-เฉลิมชัย มหากิจศิริ และ หมิง-อรินทร์มาศ บุญครองทรัพย์ ที่มาร่วมแสดงความยินดี

มณเฑียร ตันตกิตติ์ ประธานบริหารของโรงแรมมณเฑียร กล่าวถึงห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ว่า“เรามีความยินดีและภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้เผยโฉมประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของห้องอาหารเรือนต้น พร้อมกับได้ต้อนรับลูกค้าเก่าของเราอีกครั้ง นอกจากนี้ เราพร้อมที่จะต้อนรับลูกค้าใหม่ที่สนใจในห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ด้วยครับทีมออกแบบของเราสร้างสรรค์ร้านอาหารแห่งนี้ออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม และทำให้ห้องอาหารเรือนต้นดูแตกต่างและน่าตื่นตาตื่นใจมากในหลายๆ แง่มุม ทั้งในส่วนของรายละเอียดการตกแต่ง ไปจนถึงส่วนครัวแบบเปิดและบรรยากาศที่เป็นมิตรในส่วนของทีมเชฟนั้น เชฟอำนวยและทีมงานซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นพนักงานที่อยู่กับเรามานานได้ทำงานหนักมากในการทำให้ห้องอาหารเรือนต้นแห่งนี้ยังคงมาตรฐานของการเป็นห้องอาหารไทย-จีนชั้นนำของกรุงเทพฯ ได้อย่างสวยงามครับ”

นอกจากนี้ คุณมณเฑียร ยัง กล่าวต่อไปว่า นอกจากห้องอาหารเรือนต้นแล้ว วันนี้โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กลับมาเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบอีกครั้ง หลังจากทยอยปรับปรุงอาคารต่างๆ ไป ซึ่งการกลับมาครั้งนี้ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ ที่ยังคงนำเสน่ห์การตกแต่งที่สะท้อนศิลปะไทยให้เดินไปข้างหน้าคู่กับความร่วมสมัย ย้ำถึงการอนุรักษ์ความเป็นไอคอนแห่งยุค 70 และ 80 เอาไว้ โดยไม่ปฏิเสธที่จะนำเทคโนโลยีทันสมัยมาใส่ไว้ในการพักผ่อน

“นอกจากการเก็บรักษาโครงสร้างของฟาซาด บันไดเวียนหินอ่อน รวมทั้งราวบันไดทองเหลืองที่ถือเป็นสัญลักษณ์ของโรงแรมในโถงต้อนรับไว้แล้ว ทางโรงแรมก็ได้ชุบชีวิตภาพของศิลปินไทยชั้นครู ท่านกูฏ หรือ ไพบูลย์ สุวรรณกูฏ หนึ่งในศิษย์เอกของ ศาสตราจารย์ศิลป์ พีระศรี ขึ้นมาใหม่ โดยได้นำผลงานภาพจิตรกรรมมาประดับไว้ในโรงแรม มีทั้งหมด 5 ภาพ โดยเนื้อหาหลักในภาพเป็นเรื่องราวของเหล่าเทพเทวดาที่สถิตในปราสาทตามความหมายของชื่อ มณเฑียร นอกจากนี้
ยังมีภาพของกระบวนพยุหยาตราชลมารค และลายเส้นสัตว์ป่าหิมพานต์อันเป็นเอกลักษณ์ของท่านกูฏ นอกจากนี้ยังนำมาต่อยอดเป็นงานกราฟิกและข้าวของเครื่องใช้ภายในโรงแรม เช่น งานตกแต่งฝาผนังในห้องพัก คีย์การ์ด ป้ายแขวนประตู ชุดของใช้ในห้องน้ำ สินค้าที่ระลึก บรรจุภัณฑ์ต่างๆ เพื่อส่งต่อมรดกทางศิลปะไทยให้เดินทางจากอดีตถึงปัจจุบัน”

สำหรับห้องอาหารเรือนต้น โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ พร้อมเปิดให้บริการแล้ววันนี้ ระหว่างเวลา 11.30-22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.094-4532828, 02-2337060