Donabe Sukiyaki Shabushabu (โดนาเบะ สุกี้ยากี้และชาบูชาบู) ร้านสุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู และยากินิกุ สไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม อยู่คู่คนไทยมากว่า 15 ปี โดยมีจุดเด่นของอาหารอยู่ที่สุกี้น้ำดำ รสชาติแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น  นำเสนอการแต่งร้านด้วยสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมทำให้ได้รับอรรถรสในการรับประทานอาหารแบบญี่ปุ่นแท้ๆ รวมไปถึงวัตถุดิบที่มีการคัดสรรและนำเข้ามาจากแหล่งต้นกำเนิดด้วยคุณภาพที่ดีเยี่ยม

น.ส.ปานกมล กุลพนาภินันท์ ผู้บริหารและหุ้นส่วนร้าน Donabe Sukiyaki Shabushabu (โดนาเบะ สุกี้ยากี้และชาบูชาบู) ได้เปิดเผยว่า “สำหรับร้าน Donabe Sukiyaki Shabushabu (โดนาเบะ สุกี้ยากี้ชาบูชาบู) ถือว่า ได้เปิดให้บริการมากว่า 15 ปีแล้ว และมีสาขาเดียวที่เป็นสาขาต้นกำเนิดคือที่ อาร์ซีเอ โดยมีจุดขายอยู่ที่ สุกี้น้ำดำ ซึ่งถือว่าเป็นจุดเด่นในเรื่องอาหารของทางร้าน และเป็นน้ำสุกี้แบบต้นกำเนิดจากญี่ปุ่นที่แท้จริง โดยจะมีรสชาติแตกต่างจากสุกี้ที่ขายโดยทั่วไป

สำหรับในปีนี้ เราถือว่าได้กลับมาบุกตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นแบบจริงจังอีกครั้ง ทั้งนี้เพราะเนื่องจากในสถานการณ์โควิด 19 ที่ผ่านมาถือว่าทางร้านได้รับผลกระทบพอสมควร จากสถานการณ์ที่เกิดขึ้น ทางร้านจึงต้องมีการปรับตัวและปรับแผนรับมือกับสถานการณ์ดังกล่าว

“ตอนนี้เราบริการ 3 รูปแบบ คือ สุกียากี้ ชาบูชาบู และยากินิกุ รวมไปถึงเดลิเวอรี่เพิ่มมากขึ้น ลูกค้าสามารถสั่งไปรับประทานที่บ้านได้ด้วยตัวเอง โดยไม่เสียรสชาติของอาหาร และการจัดโซนร้าน ในการเว้นระยะห่าง สำหรับผู้ที่ต้องการเข้ามารับประทานอาหารภายในร้านอีกด้วย   พร้อมกันนี้เราได้เน้นการโปรโมท ผ่านทางยูทูปเบอร์ และ บล็อกเกอร์เพิ่มมากขึ้นเพื่อให้เข้ากับสถานการณ์ยุคโซเชียลที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน รวมไปถึงการประชาสัมพันธ์ผ่านทางออนไลน์มากยิ่งขึ้นเพื่อเป็นการขยายกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ อีกเช่นกัน”

น.ส.ปานกมล  กล่าวต่อไปว่า  สำหรับการลงทุนการตลาดในปีนี้เราได้วางงบประมาณอยู่ที่ประมาณ 5 ล้านบาท โดยเน้นการทำการตลาดผ่านออนไลน์และโซเชี่ยลมีเดียเป็นช่องทางหลัก รวมไปถึงการตบแต่งร้านเพิ่มเติม อีกทั้งยังได้ปรับเมนูใหม่ๆ เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น  ซึ่งจะเน้นเป็นเมนู A La Carte เพิ่มมากขึ้นซึ่งเมนูใหม่ที่แนะนำคือ ชุดเนื้อมิยาซากิ Wagyu A4 สุกียากี้ เนื้อวากิวเกรดพรีเมี่ยมนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น  ถือเป็นจุดขายตัวใหม่ที่กำลังเปิดตัว

ซึ่งเนื้อมิยาซากิ คือ เนื้อวัวจากประเทศญี่ปุ่น ที่ผ่านการเลี้ยงและคัดสรรอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นการให้อาหารสำหรับวัว ที่เน้นธัญพืช และอาหารที่มีกากใยสูงอุดมด้วยโปรตีน พร้อมทั้งสถานที่ในการเลี้ยงวัวที่ต้องได้มาตรฐานสำหรับวัวพันธ์นี้เท่านั้น   โดยเนื้อมิยาซากิ ของที่ร้านโดนาเบะนั้น จะเป็นเนื้อสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ เหนียวนุ่ม ไขมันแทรกเป็นเส้นๆ อยู่ในเนื้อคล้ายหินอ่อน ทำให้เกิดรสสัมผัสเวลารับประทาน เหมือนละลายในปากในทันที ซึ่งโดยภาพรวมต่อจากนี้ เราเชื่อว่าทางร้านน่าจะมีผลประกอบการภายในสิ้นปีนี้ เพิ่มจากปีที่แล้วไม่ต่ำกว่า 20%

ร้าน Donabe Sukiyaki Shabushabu ที่ตั้ง : ตรงทางเข้า RCA จากฝั่งถนนเพชรบุรี ตรงข้าม Office Mate เปิดทุกวัน แบ่งเป็น 2 ช่วง 12:00 – 14:30 น. และ 18:00 – 22:00 น.

ผู้ที่สนใจสามารถโทรมาสอบถามข้อมูลเพิ่มเติ่ม หรือ สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 641 4141/ 081-3590615/facebook/Donabe-Sukiyaki-Shabushabu”