เพื่อตอกย้ำความเป็นศูนย์รวมความอร่อยใจกลางเมือง ที่พร้อมจะมอบประสบการณ์ความอร่อยให้เหล่านักกิน กูร์เมต์อีทส์ พารากอนจึงได้จัดงาน “The Soul of Bangkok” รวบรวมร้านอร่อยจากทั่วกรุง ทั้งร้านดังระดับตำนานร้านดังที่ได้รับรางวัลการันตีจากมิชลิน สตาร์ รวมถึงสุดยอดร้านดังระดับ Top Chef ที่ถูกคัดสรรมาแล้วว่า เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ที่สักครั้งหนึ่งในชีวิตต้องได้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 19 เมษายน-4 พฤษภาคม 2564 ที่บริเวณ Market Hall ชั้น G พารากอน
เริ่มต้นด้วยความอร่อยจากร้านดังระดับตำนาน ได้แก่ ร้านฮกกี่ คิทเช่น หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “วิวัฒน์โภชนา” ร้านอาหารจีนที่เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ.2509 มีอาหารหลากหลายประเภท โดยเมนูไฮไลท์ของทางร้าน คือห่านพะโล้สูตรต้นตำรับ ที่มีให้เลือกอร่อยทั้งเมนูข้าวห่านพะโล้ และบะหมี่ห่านพะโล้, ร้านลิ้มอ่วงชุยเยาวราช ร้านติ่มซำในตำนานย่านเยาวราชเปิดมานานกว่า 60 ปี มีหลากหลายเมนูให้เลือก อาทิ ซาลาเปา, ขนมจีบหมูกุ้ง, เกี๊ยวกุ้ง, ฮ่อยจ๊อและแฮกึ๊นสูตรซัวเถาแท้ๆ ฯลฯ ร้านฉอเล้งหมี่กระเฉดตลาดพลู เป็นร้านอาหารจานด่วนตามสั่งที่มีเมนูหลากหลายให้เลือก โดยมีเมนูซิกเนเจอร์อย่าง หมี่กระเฉด ที่ครองใจลูกค้ามานาน พร้อมด้วยจุดเด่นคือเครื่องปรุงต่างๆ ที่ทางร้านเน้นทำเอง, ร้านปั้นลี่เบเกอรี่ ถือว่าเป็นร้านเบเกอรี่เจ้าแรกๆ แยกบางรัก ถนนเจริญกรุง เปิดมา 70 ปี ชื่อปั้นลี่ เป็นคำจีนคำว่า วั่น-ลี่ (WAN-LI) แปลว่า เงินหมื่น แต่คนที่มาทานเรียกไปเรียกมาจนกลายเป็นปั้นลี่นั่นเอง สำหรับเมนูขนมที่ลูกค้าที่ชื่นชอบ คือ ขนมปังไส้หมูแดง ที่โดดเด่นด้วยขนมปังนุ่มๆ ที่ภายในฉ่ำด้วยซอสหมูแดง และเนื้อหมูแดงสไตล์ฮ่องกงชิ้นโตๆ อบด้วยเตาโบราณเป็นเวลานานจนนุ่มหอมเป็นเอกลักษณ์, ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี เปิดขายสาขาแรกที่บริเวณริมรั้วจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และได้ย้ายมาเปิดที่ถนนตะนาว ซึ่งอยู่ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ(เสาชิงช้า) จึงทำให้ลูกค้าเรียกติดปากว่า“ราดหน้าศาลเจ้าพ่อเสือ” เคล็ดลับความอร่อย คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ รวมถึงหมูหมักนุ่มละมุนลิ้น และที่ขาดไม่ได้คือสูตรน้ำราดหน้าที่รสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ ยังมีเมนู “บะหมี่กรอบผัดซีอิ๊วหมู และหมี่กรอบผัดซีอิ๊วทะล” ที่ไม่ควรพลาด ฯลฯ
ส่วน ร้านคุณภาพที่ได้รับรางวัลการันตีจากมิชลิน สตาร์ ได้แก่ ร้านสมศักดิ์ปูอบเปิดมานานกว่า 30 ปี เมนูซิกเนเจอร์ของที่ร้านคือ ปูอบวุ้นเส้น ที่มีให้เลือกทั้งปูเนื้อและปูไข่, กุ้งอบวุ้นเส้น ซึ่งวุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่มไม่เหมือนใครนอกจากนี้ ยังมีหอยแครงลวก และหอยแมลงภู่อบใบโหระพา ที่มาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด จุดเด่นของร้านคือความใส่ใจและความสดของวัตถุดิบจนได้รับรางวัลมิชลิน ไกด์ ระดับ “บิบ กูร์มองด์” ปี 2020, ร้านเจ๊แดง สามย่าน ร้านดังริมรั้วคณะนิติศาสตร์จุฬาฯ กับเมนูไฮไลท์อย่าง คอหมูย่างในตำนาน ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี แต่ไม่ได้มีดีแค่เมนูคอหมูย่าง ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากทำให้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาอย่างต่อเนื่อง จนได้ลงแนะนำในหนังสือ Michelin Guide Bangkok และได้รับรางวัล มิชลินไกด์ในระดับ 1 ดาว, ร้านลิ้มเหล่าโหงว ตำนานความอร่อยของบะหมี่ลูกชิ้นปลากระโดดได้ ที่เปิดมานานกว่า 80 ปี ซึ่งลูกชิ้นปลาทำจากปลาทะเลตัวโตสดใหม่ คัดเฉพาะเนื้อปลาล้วนๆ ปราศจากแป้ง และสารเคมีเจือปน สำหรับเส้นบะหมี่ผลิตจากแป้งและไข่ไก่คุณภาพดี ผ่านกระบวนการนวดและรีดด้วยความตั้งใจ จนได้เส้นเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นไข่ จนกลายเป็น “บะหมี่ซิกเนเจอร์” ที่พลาดไม่ได้การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลินไกด์ ระดับ “บิบ กูร์มองด์” 4 ปีซ้อน จากปี 2018-2021
นอกจากนี้ พบอีกหนึ่งไฮไลท์กับความอร่อยระดับ Top Chef อย่าง “ร้านเมรัย” เมรัย ผัดไทไวน์บาร์ ร้านใหม่สุดของเชฟต้น
ที่ขึ้นชื่อเรื่องการผัด ผัดไทในแบบปรุงสำเร็จ หรือเชฟต้น เรียกว่า ผัดไทโบราณ ที่ปรุงรสชาติมาให้ไม่ต้องเติมเครื่องปรุงก็อร่อยแล้วซึ่งทางร้านจะเลือกใช้วัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรอย่างดี รวมถึงการใช้วัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสภาพแวดล้อมทั้งในเรื่องของการเกษตรและการประมงพื้นบ้าน ไม่ทำลายธรรมชาติอีกด้วย
พร้อมกันนี้ ภายในงานยังมีร้านดังอีกมากมายให้ได้ลิ้มลอง สายกินพลาดไม่ได้กับความอร่อยที่สักครั้งหนึ่งในชีวิตต้องได้ลิ้ม ในงาน “The Soul of Bangkok” ตั้งแต่วันนี้-4 พฤษภาคม 2564 ที่บริเวณ Market Hall ชั้น G พารากอน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี