22 กรกฎาคม 2021  50Best เปิดเผยผู้ชนะสามท่านจากโครงการริเริ่มใหม่ล่าสุดที่ชื่อว่า Champions of Change  ซึ่งเน้นถึงวีรบุรุษตัวจริงที่ไม่มีใครรู้จากภาคธุรกิจบริการ  ที่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกจากเหตุการณ์สุดพิเศษในช่วง 18 เดือนที่ผ่านมา  ด้วยความร่วมมือกับ S.Pellegrino Champions of Change ได้จัดทำโครงการเพื่อแสดงความยอมรับและยกย่องบุคคลที่ใช้ช่วงเวลานี้เป็นจุดเริ่มต้นทางความคิดและการกระทำ  เพื่อขับเคลื่อนการดำเนินการที่มีความหมายในแต่ละชุมชนของพวกเขา โดย Champions of Change เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ The World’s 50 Best Restaurants 2021 ที่กำลังเกิดขึ้น ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna ที่เป็นเสาหลักสำคัญในโครงการริเริ่ม 50 Best for Recovery ที่กำลังเริ่มต้นขององค์กร 

ปีนี้นำมาซึ่งโอกาสเพื่อการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก  เมื่อภาคธุรกิจเริ่มฟื้นฟูและปรับรูปแบบใหม่ในการทำธุรกิจของตนโดยมุ่งเน้นที่การยอมรับความแตกต่างหลากหลายและความยั่งยืนในระยะยาวมากขึ้น  ซึ่งสะท้อนถึงการทำงานอันทรงพลังของผู้ชนะ จะมีการบริจาคเงินจำนวนมากให้กับแต่ละกิจกรรมช่วยเหลือของผู้ชนะจาก 50 Best for Recovery  Fund เพื่อให้ผู้รับรางวัลสามารถพัฒนาความคิดริเริ่มของพวกเขาให้เติบโตต่อไป และสนับสนุนให้เกิดความก้าวหน้าในระยะยาวในวงการร้านอาหารและธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร

เมื่อโควิดเริ่มระบาดในประเทศไทย “Deepanker Khosla” เชฟชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพ ได้เปลี่ยนร้านอาหาร Haoma  ของเขาเป็นโรงอาหารแจกจ่ายอาหารสำหรับคนกรุงเทพที่ตกงานจากผลกระทบนี้ เขาระดมทุนเพื่อทำอาหารด้วยแคมเปญที่ชื่อว่า No One Hungry  โดยพนักงานของเขา (ส่วนใหญ่เป็นแรงงานข้ามชาติจากประเทศเมียนมาร์-เนปาล) จะเป็นคนปรุงและจัดเตรียมอาหารฟรีให้กับคนไร้บ้าน  และยังสามารถรับอาหารสำหรับตนเองและครอบครัวได้ด้วย  ที่สำคัญ  Khosla  สามารถรักษาพนักงานทั้งหมดของเขาไว้ได้สำเร็จแม้จะได้รับผลกระทบจากโควิดก็ตาม

Haoma ยังได้รับใบรับรองระดับ สามดาวจากองค์กรความยั่งยืน  Food Made Good  และกำลังมุ่งหน้าสู่การลดขยะเป็นศูนย์ภายในปี 2022  โดย  Khosla จะใช้เงินบริจาคจาก Champions of Change เพื่อสร้างและจ้างพนักงานสำหรับโรงครัวที่ครบครันให้กับโครงการ No One  Hungry  เพื่อแจกจ่ายอาหารให้กับผู้คนมากมายที่ต้องการความช่วยเหลือ และมีการร่วมมือกับองค์กรภาคเอกชนในประเทศไทย ในการออกเมนูอาหารพรีเมียมราคาประหยัดภายใต้โครงการ Chefs Cares  โดยรายได้หลังจากหักค่าใช้จ่ายส่งมอบคืนแก่สังคม

และส่วนหนึ่งเข้าสนับสนุน  No One Hungry  ที่มอบอาหารกว่าพันชุดอย่างต่อเนื่องแก่ผู้ที่กำลังประสบความยากลำบาก ส่วนหนึ่งที่ทำให้โครงการได้รับการสนับสนุนและได้จำนวนเงินจากการระดมทุนสูงก็มาจากความน่าเชื่อถือของตัว Khola เอง  ด้วยความสามารถและรางวัลการันตีต่างๆ ไม่ว่าจะ Elite Young Chef of the Year 2019, Most Innovative Young Chef of 2018 by Elite Magazine และเขายังพาให้ร้านฮาโอมาติดลิสต์ร้านอาหารยอดเยี่ยม รับรองโดยสื่อชั้นนำของประเทศ ไม่ว่าจะ Thailand Tatler’s Best Restaurants 2019, Highest New Entry in Top Tables 2019, ร้านอาหารใหม่ยอดเยี่ยมประจำปี และลำดับที่ 11 ใน Bangkok Post’s 2018 Bangkok’s Top Restaurants

ในอนาคตอันใกล้นี้ Khola ได้มีแผนที่จะขยายโครงการไปอีก  เช่น เป็นฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบออร์แกนิคที่ยังมีเรื่องของความยั่งยืนของห่วงโซ่อาหารเป็นหัวใจหลัก และเชื่อมต่อโครงการเหล่านี้เข้ากับ No One Hungry เพื่อให้เกิดประโยชน์สู่สังคมและชุมชนอย่างสูงสุด

รางวัล World's 50 Best Restaurants 2021 ซึ่งสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna  จะจัดขึ้นที่เมืองแอนตเ์วิร์ปในเขตฟลานเดอร์ซึ่งเป็นภูมิภาคทางเหนือของเบลเยี่ยมที่พูดภาษาดัตช์– ในวันอังคารที่ 5 ตุลาคม  การกลับมาอีกคร้ังหลังจากที่หยุดพักไปหนึ่งปีโปรแกรมงานอีเวนต์ในฟลานเดอร์มีกิจกรรมน่าสนใจมากมายที่มีไฮไลท์สุดพิเศษอยู่ที่พิธีมอบรางวัล  Antwerp ซ่ึงแสดงให้เห็นถึงเหตุการณ์สำคัญทุกย่างก้าวในการฟื้นฟูภาคธุรกิจร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง

สอบถามได้ที่ เว็บไซท์ http://haoma.dk/  , Facebook : @haomabkk , IG : @haomabkk  โทร 062 258 4744  ที่อยู่ 231/3 ถนนสุขุมวิท คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110