อีกหนึ่งความภาคภูมิใจ และรางวัลการันตี ด้านอาหารของโรงแรมเฮอริเทจ เชียงราย ได้รับรางวัลจากการประกวดการทำอาหารพื้นเมืองและอาหารฟิวชั่น ในงาน “Chiang Rai Ultimate จัดโดยสำนักงานการท่องเที่ยว และกีฬาจังหวัดเชียงราย ด้วยเมนูอาหารพื้นเมืองที่เป็นอัตลักษณ์ และหาชิมไม่ได้ในภาคอื่น เช่น แกงฮังเลแกงผักปลังใส่จิ้นส้ม และ น้ำพริกหนุ่มย่างเกลือ ฯลฯ ส่วนเมนูอาหารฟิวชั่น เน้นใช้วัตถุดิบหลักอย่างใบชา และกาแฟเช่น เฟตตูชินีใบชา ฯลฯ ปรุงเป็นเมนูเฟตตูชินีเส้นใบชา แกงฮังเลหมูใส่สับปะรดภูแล และถั่วแมคคาเดเมีย, ไส้อั่วสอดไส้ปลาหมึกย่างห่อใบชาทานกับ caviar ขิงและซอสกาแฟ, สลัดผลไม้พื้นถิ่นอะโวคาโดกับโฟมอัญชัน และทีรามิสุชากาแฟ โดยแป้งทีรามิสุใช้แป้งข้าวเหนียวดำผสมกับชา ส่วนครีมใช้กาแฟจากดอยเสิร์ฟกับผลไม้พื้นถิ่น และแครกเกอร์ธัญพืช โดยเชฟโรงแรมฯ สามารถดึงเอกลักษณ์ และรสชาติเฉพาะตัวของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาได้อย่างมีเสน่ห์และลงตัว สามารถลิ้มลองเมนูที่ชนะรางวัล และเมนูอื่นๆ ได้ที่ห้องอาหารออเดย์ไดนิ่งโรงแรมเฮอริเทจ เชียงราย สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร.052-055888