ห้องอาหารรูฟท็อป ซีน เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ (SEEN Restaurant & Bar Bangkok) กลับมาพร้อมเสิรฟความอร่อย
อีกครั้ง นำทีมโดย เชฟอเล็กซานเดอร์ คาสตัลดี (Alexandre Castaldi) หรือ “เชฟอเล็กซ์” พร้อมปรุงอาหารรสชาติเยี่ยมที่เน้นการเลือกวัตถุดิบคุณภาพ บริการด้วยความปลอดภัยสูงสุดตามมาตรการด้านสุขอนามัยพร้อมดื่มด่ำทิวทัศน์ที่สวยงามของโค้งน้ำเจ้าพระยาสุดโรแมนติกยามดวงตะวันลาลับขอบฟ้าเรื่อยไปจนค่ำเห็นแสงไฟระยิบยามค่ำคืนของกรุงเทพมหานครได้อย่างสุดลูกหูลูกตา
ซีน เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ ก่อตั้งขึ้นจากวิสัยทัศน์ของ เชฟ โอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา (Olivier da Costa) เชฟชาวโปรตุเกส ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงจากการประกอบธุรกิจด้านอาหาร โดยเปิดตัว ซีน เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ ครั้งแรกในปี พ.ศ.2560 ที่นครเซาเปาโล ประเทศบราซิล จากนั้นขยายแบรนด์สู่สาขาที่สอง ณ เมืองลิสบอน ประเทศโปรตุเกส และสาขาที่สาม ซึ่งเป็นแห่งแรกในเอเชีย ณ โรงแรม อวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ เป็นหนึ่งในสถานที่นัดพบปะสังสรรค์หรือดินเนอร์มื้อค่ำ มองเห็นทิวทัศน์มุมกว้างของแม่น้ำเจ้าพระยาแสนโรแมนติกยามพระอาทิตย์ตกดิน
เชฟอเล็กซ์ นำแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารดั้งเดิมของเชฟโอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา (Olivier da Costa) ผนวกการประยุกต์ให้เข้ากับวัตถุดิบจากท้องถิ่น เพื่อรังสรรค์เมนูอาหารนานาชาติเป็นเมนูแนะนำของซีน อาทิ ทาปาส, โคลด์ คัท, ชีส, ซูชิบาร์, สลัดกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิล และเนื้อสันในย่างราดซอสสูตรเฉพาะของเชฟโอลิวิเย่ร์ พร้อมจิบเครื่องดื่มที่คิดค้นสูตรเฉพาะของซีน โดยทีมบาร์เทนเดอร์ นักเอนเตอร์เทนที่ได้รับรางวัลมากมาย
เชฟอเล็กซ์ เริ่มเส้นทางการทำอาหารจากการเป็นผู้ช่วยคุณแม่ในห้องครัวตั้งแต่เยาว์วัย เขาเกิดที่เมืองมาร์แซย์ ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เมืองที่หลายคนคิดว่าเป็นหนึ่งในเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของฝรั่งเศส และมีอาหารขึ้นชื่อของ
เมืองมาร์แซย์ ได้แก่ บิสกิตรสหวานที่เป็นสัญลักษณ์ Navette de Marseille วัตถุดิบหลักของอาหารโพรวองซ์ ราตาตูย (Ratatouille) และอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมืองมาร์แซย์ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่นิยมทานอาหารทะเล นั่นคือ ซุปบุยยาเบส(Bouillabaisse)
เชฟอเล็กซ์ นำประสบการณ์การทำอาหารและดูแลห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ ประเทศฝรั่งเศส ฝึกฝนและลับฝีมือจากร้านดัง อาทิ ร้าน Alain Senderens และร้าน Le Celadon จนได้รับตำแหน่งเชฟอาหารฝรั่งเศส ที่ ร้านหรู Scarlett Café & Wine Bar ประเทศฮ่องกง ก่อนจะมาร่วมเปิดห้องอาหาร ซีน เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ ณ โรงแรม อวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ แห่งนี้
ซีน เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ ตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 26 ของโรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.02-4319492 หรืออี-เมล reservation@seenrooftopbangkok.com
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี