“อาหารญี่ปุ่น” เมนูยอดฮิตคนไทย ที่เมื่อไรพูดถึงอาหารญี่ปุ่นทุกคนคงนึกถึง “ซูชิ” หรือไม่ก็ “Omakase” ด้วยเพราะความสดของวัตถุดิบ บวกกับหน้าตาความสวยงาม และมีรสชาติที่ถูกปาก ทำให้เราชื่นชอบการกินอาหารญี่ปุ่น  ซึ่งวันนี้ “ทีมข่าวเฉพาะกิจแนวหน้าออนไลน์”  ได้ไปเสาะหาร้านมามากมายจนมาเจอร้าน “SHINSOKO SUSHI” ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 26

ด้วยความน่าสนใจตั้งแต่ชื่อร้าน “Shinsoko” ที่แปลว่า “ก้นบึ้งของหัวใจ” ซึ่งทางร้านมีความตั้งใจนำเสนอซูชิทุกคำให้ออกมาดีที่สุด ตามสโลแกนของทางร้านที่ว่า “พิถีพิถันทุกคำ ด้วยความใส่ใจ” จึงไม่ใช่เรื่องยากที่ “ทีมข่าวฯ” จะตัดสินใจเลือกร้านนี้ และก็ไม่ผิดหวังเพราะต้องบอกเลยว่า “เหมือนยกทะเลญี่ปุ่นมาไว้ที่ร้าน SHINSOKO SUSHI”

ด้วยบรรยากาศภายในร้านถูกตกแต่งแบบญี่ปุ่น เหมือนกับยกญี่ปุ่นมาไว้ในร้านนี้เลยทีเดียว  เพราะแฝงไว้ด้วยความอบอุ่นแบบผ่อนคลาย ซึ่งภายในร้านมี 2 ชั้น ตกแต่งร้านสไตล์โมเดิร์นดูโปร่งโล่งสบายตา มีโต๊ะนั่งให้เลือกนั่งหลายโซน โดยชั้นล่างมีโซนโต๊ะนั่งเคาน์เตอร์ซูชิบาร์ ซึ่งเราจะได้เห็นเชฟปรุงอาหารแบบใกล้ชิด มีโซนโต๊ะนั่งสบายๆ และมีห้องส่วนตัวให้บริการ  นับว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นของคนไทยที่สร้างมาให้คนไทยได้ลิ้มลองรสชาติจากทะเล และมีการปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นคนไทย  ซึ่งวัตถุดิบของที่ร้านเชฟบอกว่า ถูกส่งตรงจากญี่ปุ่นในตอนเช้า และของจะเข้าร้านช่วงบ่ายของทุกวันอาทิตย์ , อังคาร และวันศุกร์ เมื่อมาถึงแล้วก็จะนำมาปรุงอาหารที่ร้านทันที ถือว่าสดมากๆ

แน่นอนว่าถ้าพูดถึง Omakase แล้วเราก็ไม่พลาดที่จะลอง จึงเลือกคอร์สราคาแพงที่สุดของร้าน ราคา 3,500 บาท (net แล้วไม่รวมน้ำ) ขอย้ำว่าราคานี้จริงๆ โดยจะมีทั้งหมด 17 คอร์ส  เริ่มจาก...

- ซูชิโนโดกุโระ หรือปลากะพงสีชมพู

- อากามิซึเกะ โดยเชฟสไลด์ส่วนหลังของบลูฟินทูน่าอย่างชำนาญเรียบเป็นแนวเดียวกัน

- ปลาหางเหลือง ทานคู่อูนิ วาซาบิดองทำจากก้านของวาซาบิ

- โบตันเอบิ ออนท็อปด้วยมันกุ้ง และแก้มกุ้งทอดกรอบ โดยใช้ทุกส่วนของกุ้ง

- อาโอริอิกะ นำปลาหมึกสดมาสไลด์เป็นเส้นเล็กๆ เสิร์ฟกับน้ำโซบะ และอูนิ

- โฮตารุอิกะ นำปลาหมึกหิ่งห้อยมาโรยด้วยผงยูซุ

- ซูชิชิมะอาจิ หรือปลาเนื้อขาว จะมีเนื้อแน่นกรอบเมื่อทานคู่กับซอสสูตรพิเศษของร้าน คือ ฟิน!

- โอโทโร่

- อูนิบาฟุน เมื่อได้ทานจะได้รับรสสัมผัสที่หวานนุ่มลิ้น แทบละลายในปาก

- แซนวิซทูน่า เมนูนี้สำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อ

- โฮตาเตะยากิ หรือหอยเชลล์ย่าง ซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับสาหร่ายหอมๆ

- ข้าวหน้าเป๋าฮื้อ ซึ่งเชฟจะนำส่วนตับมาทำเป็นซอส ตกแต่งด้วยดอกของใบโอบะเพื่อเพิ่มความสดชื่น

- ปลาไหลย่าง เสิร์ฟพร้อมข้าว

- ซุปปลา

- คัสสึเตร่าทามาโกะ ไข่หวานย่าง โดยจะมีกุ้ง โฮตาเตะ มันนากาอิโมะ หรือมันมือเสือ ซึ่งจะใช้วิธีการย่างอบแบบดั้งเดิม

และปิดท้ายด้วย Shizuoka Premium Crown Muskmelon

หากใครยังไม่มีเมนูอะไรในหัว เราขอแนะนำร้าน Shinsoko Sushi เพราะนอกจากเมนู Omakase แล้ว ที่ร้านยังมีเมนูอาลาคาร์ท รวมถึงเซ็ตเมนู อีกด้วย นอกจากนี้ทางร้านยังมี เมนู Delivery เซ็ตละ 199  บาท

ร้าน Shinsoko Sushi ตั้งอยู่ด้านหลัง Nihon Machi ซอยสุขุมวิท 26 มีที่จอดรถหน้าร้าน สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ 02 074 4419

-(016)