บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหารจำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ให้ความสำคัญกับการพัฒนาอาหารที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพและสุขภาวะที่ดีแก่ผู้บริโภคใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิตไส้กรอกที่ทันสมัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ ตอกย้ำความเชื่อมั่นผู้บริโภคไส้กรอกว่าปลอดภัย ไร้สารทาร์ ตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกยุคทุกสมัย อิ่มกับไส้กรอกได้ทุกเมนู อร่อยได้ทุกมื้อ
ณฤกษ์ มางเขียว รองกรรมการผู้จัดการบริหาร ธุรกิจอาหารสำเร็จรูป ซีพีเอฟ กล่าวว่า ในปัจจุบัน กระแสผู้บริโภคให้ความใส่ใจสุขภาพมีมากยิ่งขึ้น ซีพีเอฟ ในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมอาหารชั้นนำระดับโลก ที่ห่วงใยสุขภาพผู้บริโภคมาโดยตลอด ยึดมั่นในการผลิตไส้กรอกที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิตใช้วัตถุดิบเนื้อสัตว์คุณภาพสูง ผ่านกระบวนการผลิตอัตโนมัติแบบต่อเนื่องตั้งแต่การจัดเก็บวัตถุดิบการผลิต จนถึงการจัดการสินค้าในคลังอัตโนมัติที่โรงงานไส้กรอก ซีพีเอฟ นำมาใช้เป็นแห่งแรกในภูมิภาคเอเชียภายใต้การควบคุมอุณหภูมิความเย็นตลอดกระบวนการผลิตช่วยให้ผลิตภัณฑ์สะอาด ปลอดภัย สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ผู้บริโภคจึงมั่นใจในคุณภาพได้อย่างแน่นอน
กระบวนการผลิต ไส้กรอก CP เริ่มต้นจากการคัดสรรวัตถุดิบเนื้อสัตว์คุณภาพดี จากฟาร์มระบบปิดของซีพีเอฟที่มีเทคโนโลยีการผลิตเนื้อสัตว์ปลอดสาร ปลอดภัย ทันสมัย และมีมาตรฐานสูง ผ่านการรับรองจากกรมปศุสัตว์ ถูกเก็บรักษาและขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิความเย็นตลอดทางมายังโรงงานผลิตไส้กรอก นอกจากนี้ ยังนำหุ่นยนต์เข้ามาใช้จัดการวัตถุดิบอัตโนมัติ เป็นระบบจัดเก็บและเรียกใช้วัตถุดิบโดยไม่ต้องใช้คนมาเกี่ยวข้อง และใช้การระบุข้อมูลวัตถุดิบด้วยระบบ RFID (Radio – Frequency Identification) ช่วยให้สามารถเรียงลำดับการใช้วัตถุดิบ และตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบได้ ตลอดกระบวนการผลิตไส้กรอกของซีพีเอฟ มีการควบคุมอุณหภูมิทุกขั้นตอนการผลิตไส้กรอกให้อยู่ในระดับต่ำที่ 0-12 องศาเซลเซียส ช่วยรักษาความสด สะอาด ปลอดภัย และมีการนำนวัตกรรมที่ช่วยการันตีการผลิตไส้กรอก CP โดยนำระบบรมควันที่มีเทคโนโลยีในการกำจัดสารทาร์ ช่วยกรองควันคุณภาพที่ดีมาอบในไส้กรอกจนทำให้ได้ไส้กรอกที่มีกลิ่น สี รสชาติอร่อย น่ารับประทานปราศจากสารทาร์ที่เป็นองค์ประกอบของสารก่อมะเร็ง
ณฤกษ์ มางเขียว รอง กก.ผจก.บริหารธุรกิจอาหารสำเร็จรูป ซีพีเอฟ
ซีพีเอฟให้ความสำคัญอย่างยิ่งในเรื่องของ คุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ภายใต้กระบวนการผลิตมาตรฐานระดับโลก มีระบบควบคุมคุณภาพและตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง มีการใช้เครื่องตรวจจับการปนเปื้อนโลหะ (Metal Detector, x-ray) และการตรวจวัดปริมาณไนไตรท์ในห้องปฏิบัติการอย่างเข้มงวด โดยไส้กรอก CP มีไนไตรท์ในอัตราต่ำกว่าเกณฑ์กำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) รวมถึงมาตรฐานขององค์กรสากลอย่างองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ซึ่งไนไตรท์ใช้เพื่อช่วยยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียที่สร้างสารพิษในอาหาร ช่วยตรึงสีของเนื้อสัตว์ให้คงอยู่ตามธรรมชาติ นอกเหนือจากคุณภาพและความปลอดภัยของไส้กรอก CP ยังเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ไส้กรอกชนิดเทอร์โมฟอร์มแบบฟิล์มหลายชั้น(Multi-layer thermoforming film) เพื่อช่วยรักษาความสดใหม่ของอาหาร ป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนร่วมกับการบรรจุอัตโนมัติช่วยลดการปนเปื้อนระหว่างการบรรจุ ทำให้อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นานขึ้น ช่วยให้ไส้กรอกไม่ต้องใช้สารกันเสีย โดยเมื่อเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก CP คว้ารางวัล No.1 แบรนด์ยอดนิยมอันดับ 1 ของประเทศ จากนิตยสาร Marketeer ในหมวดอาหารอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟ สะท้อนความเชื่อมั่นว่าผลิตภัณฑ์ไส้กรอก CP สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย และมีรสชาติอร่อย เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในใจของผู้บริโภคอย่างแท้จริง
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี