สลัดโรลผักเคลกับดอกไม้โครงการหลวง

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ร่วมกับบริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน)และ ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน)ร่วมส่งเสริมและสนับสนุนผลิตภัณฑ์โครงการหลวงจัดงาน “เทศกาลสินค้าโครงการหลวง : ดอกไม้กินได้” ลิ้มลองความอร่อยกว่า 10 เมนูสุดพิเศษเฉพาะงานนี้เท่านั้นที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบและดอกไม้กินได้จากโครงการหลวง พร้อมด้วยสินค้าและผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมายระหว่างวันที่ 2-8 ธันวาคม 2564 ที่แกรนด์ฮอลล์ ชั้น จีเดอะมอลล์บางกะปิ

โดยงาน “เทศกาลสินค้าโครงการหลวง : ดอกไม้กินได้”ในครั้งนี้ มีการจำลองบรรยากาศและกลิ่นอายการตกแต่งที่สวยงามเหมือนยกกาดดอยมาให้คนกรุงได้ม่วนอกม่วนใจ๋ ซึ่งภายในงานรวบรวมสินค้าและผลิตภัณฑ์คุณภาพจากโครงการหลวงทั้ง ผัก-ผลไม้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมายกว่า 150 รายการ อาทิผักเคล, เคปกูสเบอร์รี่, มะเขือเทศเชอรี่, พริกหวาน 3 สี, เสาวรส, ฟักทองญี่ปุ่น, ปลาเรนโบว์เทราต์, ไข่ไก่อินทรีย์, โยเกิร์ตนมกระบือรสธรรมชาติและรสน้ำผึ้ง, งาดำ, ขนมปังมันเทศญี่ปุ่น มินิ, กาแฟดริป ฯลฯ และพบกับไฮไลท์สุดพิเศษของงานในครั้งนี้ “ดอกไม้กินได้”ได้แก่ ดอกเนสเตอร์เตียม (Nasturtium)มีสีขาว ครีม ชมพู เหลือง ส้ม และแดง มีกลิ่นหอม ใบมีรสเผ็ดจึงมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Indian Cress ดอกและใบนิยมมารับประทาน เป็นผักสดมีรสเผ็ดและให้กลิ่นหอมคล้ายกับวอเตอร์เครส นิยมใส่ในสลัดเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ ดอกกุหลาบ (Rose)หลากหลายสีสัน เช่น แดง ขาว เหลือง ชมพู ฯลฯ มีสรรพคุณช่วยลดกลิ่นตัว ขับเหงื่อ ขับสารพิษ ช่วยบำรุงหัวใจ และเป็นยาระบายอ่อนๆ กลีบบางชนิดนำมาทำเป็น “ชาดอกกุหลาบ” บางชนิดนำมาทำเป็นอาหาร เช่น นำไปยำกับเนื้อสัตว์ชุบแป้งทอด ใส่ในไข่เจียว หรือจะทำเป็นสลัดได้เช่นกัน, ดอกบีโกเนีย (Begonia)ตัวดอกมีความกรอบชุ่มฉ่ำเหมือนผักสลัดสดๆ มีรสชาติเปรี้ยว เหมือนยอดมะขามอ่อน เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทที่ต้องการตัดรสเลี่ยน หรือแม้กระทั่งทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อเติมความสดชื่นระหว่างวัน มีสรรพคุณช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร

ผักเคลเบคอนอบครีมชีส

และเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสและลิ้มลองความอร่อยของวัตถุดิบคุณภาพจากโครงการหลวง กูร์เมต์ มาร์เก็ต ได้รังสรรค์ 4 เมนูสุดพิเศษ โดย เชฟ You Hunt We Cook ซึ่งมีจำหน่ายเฉพาะงานนี้เท่านั้น ได้แก่ สลัดโรลผักเคลกับดอกไม้โครงการหลวง (Salad Roll with kale Flower)ราคา 90 บาท, ผักเคลเบคอนอบครีมชีส (Bake kale & bacon creamcheese) ราคา 150 บาท, ปลาเรนโบว์เทราต์ ย่างกับซัลซ่ามะเขือเทศโครงการหลวง (Grilled Trout decorations with Cherry Tomato Salsa) ราคา 250 บาท, ปลาเรนโบว์เทราต์ ย่างซอสสมุนไพรกับข้าวโครงการหลวง (Grilled Trout withThai Herb and Rice) ราคา 250 บาท

นอกจากนี้ภายในงานยังได้คัดสรรอาหารเหนือแบบพื้นเมืองแท้ๆ และยังใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวงในการปรุงเมนูมาให้ได้เลือกลิ้มลองความอร่อยมากมาย อาทิ ข้าวเหนียวสี่แผ่นดิน, ไข่ป่ามง, ไส้อั่วเห็ดหอม, ข้าวซอยปลาเทร้าต์ทอด, ขนมจีนน้ำเงี้ยว, ข้าวจี่, นาโช่น้ำพริกอ่องสองนาง ฯลฯ และยังมีเมนูของหวานอย่าง ขนมตะโก้คุณยายทองคำและ ขนมสาลี่ จากร้านสาลี่แม่จำเนียรทำจากฟักทอง, ALL ABOUT COCCOไอศกรีมรสกะทิอะโวคาโดอินทรีย์สด ไอศกรีมกะทิสดโบราณ แบบพรีเมียม ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% มีส่วนผสมหลักของกะทิ น้ำมะพร้าว และผลไม้ จากแหล่งเพาะปลูกชั้นเลิศ ของเกษตรกรไทยในแต่ละท้องถิ่นไอศกรีมแนะนำ 2 รสชาติใหม่ คือ รสกะทิอะโวคาโดอินทรีย์สด จากโครงการหลวงจังหวัดเชียงใหม่ และ รสกาแฟลังกา กาแฟออกานิค จากดอยลังกา จังหวัดลำปาง และข้าวโพดของโครงการหลวงอีกด้วย

พบกับงาน “เทศกาลสินค้าโครงการหลวง: ดอกไม้กินได้” ระหว่างวันที่ 2-8 ธันวาคม 2564 ที่ แกรนด์ ฮอลล์ และไลฟ์สไตล์ ฮอลล์ ชั้น จี เดอะมอลล์บางกะปิ