สำหรับนักชิมที่หลงใหลอาหารอิตาเลี่ยนรสชาติต้นตำรับ เหมือนไปนั่งทานในร้านอาหารสไตล์ Modern Trattoria ที่ขายความเป็นพื้นเมืองในอิตาลี ที่ About Eatery ร้านอาหารอิตาเลี่ยนและไวน์บาร์ธรรมชาติ ย่านอโศก น่าจะอยู่ในอันดับต้นๆ ของใครหลายคน ซึ่งหัวหน้าพ่อครัวคนใหม่ Chef Lorenzo Rosso และยังเป็นหุ้นส่วนของร้าน กำลังนำเสนอประสบการณ์ความอร่อยของเมนูอาหารอิตาเลี่ยนพื้นบ้านสูตรเฉพาะ ส่งตรงจากรุ่นสู่รุ่น เรียบง่าย แต่ปรุงด้วยความพิถีพิถัน หมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

ไฮไลท์อยู่ที่เส้นพาสต้าสดทำมือเกือบทุกชนิดจับคู่กับซอสต่างๆ โดยเฉพาะเส้น “บิโกลี่” (Bigoli) เส้นพาสต้าลักษณะกลมตันจากเมืองเวนิส ที่เชฟชวนให้ลิ้มลองในฤดูกาลนี้ นอกจากนั้น ที่มุม About Pasta หน้าร้าน ยังสามารถเพลิดเพลินกับการทำเส้นพาสต้าสดในแบบต่างๆ ที่หาชมยาก ผ่านเครื่องทำพาสต้าแบบโบราณ อายุกว่า 200 ปี รวมถึงอีกหนึ่งไฮไลท์ กำแพงไวน์บาร์ธรรมชาติ (Natural Wine) รวบรวมไวน์จากถิ่นกำเนิด ที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตแบบธรรมชาติจากทุกมุมโลก เรียงรายให้เลือกดื่มพร้อมมื้ออาหาร ในบรรยากาศอบอุ่นแบบโฮมมี่

ที่นี่เป็นครัวเปิด เราสามารถมองเห็น Chef Lorenzo Rosso และทีมงาน ปรุงอาหารบริเวณด้านหลังร้านอย่างเต็มตา ทั้งเมนูเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักล้วนมาจากความอร่อยตามฤดูกาลที่เชฟเลือกสรรมา เมนูที่เชฟกำลังแนะนำและต้องห้ามพลาดเลย ก็คือ Bigoli Pasta พาสต้าบิโกลี่เส้นสด ลักษณะกลมตัน มีความหนามากกว่าเส้นพาสต้าที่เราคุ้นเคย เสริฟพร้อมกุ้งลอบสเตอร์ หอยแมลงภู่ มะเขือเทศสีดา พริก กระเทียม และพาร์สลีย์ หรือ เมนู Risotto Nero ข้าวรีซอตโต้สีดำสนิทที่ได้จากการใช้ข้าว Arborio คลุกเคล้าซอสหมึกดำหอม หรือจะเป็นเมนูจานเล็ก A selection of Venetian Cicchetti ในหลากหลายรสชาติ เสริฟคู่กับดื่มไวน์ สำหรับคนที่ไม่ทานมื้อหลัก ส่วนเมนูขนมหวานปิดท้ายมื้ออาหาร ก็ต้องเป็น ทีรามิสุ (Tiramisu) ต้นตำรับจากเวนิส หรือ พานาคอตต้า (Panna Cotta) รสชาติแบบอิตาเลี่ยนแท้ที่ถูกเรียกร้องเช่นกัน

About Eatery ตั้งอยู่ชั้นล่าง อาคาร Ocean Tower 2 อโศก ซอย 3 เปิดให้บริการทุกวันเวลา 11.30-14.30 น. และ 17.30-23.00 น. (ยกเว้นวันจันทร์) สำรองที่นั่งได้ที่โทร.092 907 2191, Line official: @abouteatery, Email: [email protected] Facebbok : fb.com/abouteatery.com, Instagram: @abouteatery

-(016)