ชาย นครชัย อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม พร้อมด้วยพันธมิตร เปิดตัวแคมเปญ “ขนมไทยเพื่อคนรุ่นใหม่” ซีซั่น 2
กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม เดินหน้าปลุกกระแสและร่วมสร้าง Soft Power ความนิยมขนมไทยโบราณให้กับคนรุ่นใหม่ ภายใต้แคมเปญ Thai Dishcovery Season 2 : “New Thai Dessert For New Gen” จับมือ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สายการบินไทยสมายล์ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล บริษัท เดอะ แบล็ค ไท เซอร์วิส จำกัดโรงแรม ร้านเบเกอรี่ และร้านขนมไทยชื่อดังทั่วประเทศกว่า 30 ร้านเชิญชวนนักชิมคนรุ่นใหม่สายฟู้ดดี้ มาตามรอยวัฒนธรรมแสนอร่อย ขนมไทยลุคใหม่ในเส้นทางท่องเที่ยวยอดนิยม ปักธงแรกเปิดตัว 35 เมนู รังสรรค์จาก 20 ร้านขนมไทยจากคาเฟ่ชื่อดัง กรุงเทพฯ-ปริมณฑล และจังหวัดเพชรบุรี
จากความสำเร็จของโครงการ Thai Dishcovery ในปี 2564 ที่ผ่านมาที่ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ต้องการยกระดับอาหารไทยให้มีความทันสมัย เพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้มีโอกาสสัมผัสมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมผ่านอาหารไทยมากยิ่งขึ้น และในปี 2565 นี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม เดินหน้าต่อเนื่องในการเปิดตัวแคมเปญใหม่ เพื่อยกระดับกลุ่มขนมหวานไทยโบราณ ภายใต้ชื่อ Thai Dishcovery Season 2 : “New Thai Dessert For New Gen” ขนมไทยที่ออกแบบเพื่อคนรุ่นใหม่ โดยจับมือกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สายการบินไทยสมายล์ ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล บริษัท เดอะ แบล็ค ไท เซอร์วิส จำกัด พร้อมร่วมมือปลุกกระแส Soft Power ความนิยมขนมไทย ผ่านขนมไทยสุดสร้างสรรค์กว่า 50 เมนู จากผลงานของ 30 ร้านขนมไทยที่มีชื่อเสียงในเส้นทางท่องเที่ยวยอดนิยมของประเทศไทย พร้อมเปิดตัวขนมไทยกลุ่มแรกของ 20 ร้านขนมหวาน-คาเฟ่ชื่อดังในกรุงเทพฯ-ปริมณฑล และ จังหวัดเพชรบุรีกับ 35 เมนุสุดสร้างสรรค์
นายชาย นครชัย อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม กล่าวว่า โครงการ Thai Dishcovery Season 2 : New Thai Dessert For New Gen ขนมไทย
ที่ออกแบบมาเพื่อคนรุ่นใหม่ เป็นโครงการต่อเนื่องจากโครงการแรก เมื่อปี 2564 ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงด้วยความร่วมมือกับพันธมิตร ประกอบด้วย เชฟ ร้านอาหารและโรงแรมชื่อดัง ร่วมพัฒนาเมนูใหม่เพื่อยกระดับอาหารไทยในแคมเปญ Thai Dishcovery :New Thai Dish For New Gen” และต่อเนื่องมาถึงซีซั่น 2 ยกระดับขนมหวานไทยหนึ่งในมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์ โดยการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าทุนทางวัฒนธรรมให้กับขนมไทย ผ่านการประยุกต์เมนูดั้งเดิมด้วยความคิดสร้างสรรค์เมนูใหม่ (New Thai Dessert For New Gen) เพื่อสร้างแรงจูงใจในการเชิญชวนให้กลุ่มเป้าหมายคนรุ่นใหม่ที่นิยมรับประทานขนมหวานต่างประเทศ หันกลับมาอยากลิ้มรสขนมไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องทำให้คนรุ่นใหม่ที่มีสื่ออยู่ในมือรู้สึกสนุกในการโพสต์ หรือแชร์ภาพขนมไทยในสื่อโซเชียลที่จะนำไปสู่การสร้าง Soft Power สร้างชื่อเสียงให้แก่ประเทศไทย ผ่านวัฒนธรรมทางด้านอาหารและขนมไทยมากยิ่งขึ้น
อีกทั้ง ยังเป็นการสร้างกระแสความนิยมร่วมกับเชฟขนมหวาน ร้านขนมไทย คาเฟ่ร้านขายของฝากของที่ระลึก และโรงแรมต่างๆ เกิดแรงบันดาลใจเข้ามามีส่วนร่วมช่วยเหลือผลักดัน ประชาสัมพันธ์สร้างกระแสความนิยมขนมไทยให้เข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น เป็นอีกแนวทางหนึ่งในการสืบสาน ประยุกต์ทางวัฒนธรรมขนมไทยดังกล่าว ให้คงอยู่คู่สังคมไทยสมัยใหม่อย่างยั่งยืน
การเปิดตัวแคมเปญดังกล่าวจัดขึ้นที่ร้านเลอ ความลัค คาเฟ่ ซอยเอกมัย นำเสนอผลงานสร้างสรรค์ขนมไทยในสไตล์ชาววังโบราณของภาคกลาง กับ 35 เมนูที่ถูกพลิกโฉมใหม่ให้เป็นขนมไทยที่ออกแบบมาเพื่อคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะ ได้แก่ ร้านเห่ชม กับเมนูซาหริ่มและบัวลอยสามเกลอ, ร้านเสน่ห์ ขนมไทย กับเมนูขนมเสน่ห์รังสรรค์, ร้านชฎา กับเมนูทาร์ตทองมงคล และผกากรองแบล็คทรัฟเฟิล,สำรับใหญ่ กับเมนูเกสรลำเจียก และเปรตสติ๊ก,ร้านมะลิซ้อน กับเมนูทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วงใบเตยมูสกะทิสด, ร้านทองย้อยคาเฟ่ กับเมนูเค้กสังขยาฟักทองเชื่อม และเค้กบัวลอยไข่หวานใบเตย พร้อมชุดเครื่องดื่มโซดาทองหอมและทองไทย, ร้านเอฟวีกับเมนูดอกลำดวนชีสเค้ก และบัวลอยธัญพืช, ร้านเสน่ห์จันทน์ กับเมนูสัมปันนีทะเลทิพย์ และอาลัวทะเลทิพย์,ร้านขนมบะบิ่นกัส-โต้ กับเมนูขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน, ร้านดุ๊ กับเมนูดุ๊ และดุ๊ Vegan, ร้าน Heaven On Earth By Chankanom กับเมนูบัวลอยซ่อนหา บัวลอยแห้ง และขนมดอกมะลิ, ร้าน Café Cococano กับเมนู Bua Loy Refreshing และ Bua Loy Black Sesame Frappe,
ร้าน Divana Signature Café กับเมนูDivana Afternoon Tea Set, ร้าน Yellow Spoon กับ 4 เมนู เค้กขนมใส่ใส้ เค้กมะพร้าวอ่อนข้าวโพดย่าง บัวลอยเผือกชีสพายลอดช่องวัดเจษชีสพาย, ร้าน Molto PremiumGelato กับเมนูไอศกรีมลอดช่องวัดเจษ และไอศกรีมกะทิฝอยทอง, ร้าน Le Khwam Luck กับเมนู Kanom Bueang และ PumpkinCustard, ร้านบ้านขนมนันทวัน กับเมนูชิฟฟอนหม้อแกงเผือก และบ้าบิ่นลูกตาล, ร้านชมนาถขนมไทย กับเมนูเมอแรงค์งาม่อนน้ำตาลโตนด,ร้าน Brother and Sister Cafe กับเมนูคุณนายน้ำดอกไม้ และร้านลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ กับเมนูขนมหม้อแกงมัทฉะแครนเบอรี่และขนมหม้อแกงคีโต
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี