เชฟชุมพล แจ้งไพร และ ต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี

ร้านอาหาร (R-Haan)ร้านอาหารรางวัลมิชลิน 2 ดาวโดย ต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี ร่วมกับเชฟชุมพล แจ้งไพร เปิดร้าน “หวานไทย Waan Thai” ต่อยอดวิถีแห่งขนมหวานไทยโบราณรสชาติไทยแท้ดั้งเดิมในรูปแบบที่เหนือจินตนาการด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจากแหล่งวัตถุดิบอันเลืองชื่อของไทยในแต่ละภูมิภาค สร้างสรรค์เป็นต้นแบบของ “ขนมไทยโบราณในสำรับใหม่” ที่มีเอกลักษณ์ชวนลิ้มลอง พร้อมเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการวันที่ 12 กันยายน นี้

จากความสำเร็จกว่า 4 ปีที่ผ่านมาของร้านอาหาร (R-Haan) ซึ่ง เชฟชุมพล แจ้งไพร ถ่ายทอดความตั้งใจในการนำเสนออาหารจากภูมิปัญญาอาหารไทย จนประสบความสำเร็จด้วยรางวัลการันตีมากมาย โดยเฉพาะรางวัลมิชลินซึ่งเป็นที่ยอมรับในระดับโลก โดยร้านอาหาร (R-Haan) สามารถคว้า 1 ดาวมาได้ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดร้าน และครองรางวัล 2 ดาวมาตลอด 3 ปีที่ผ่านมา

ชีสเค้กหมอนทอง

และจากความสำเร็จแห่งความตั้งใจเดิม ได้ก่อให้เกิดเป็นร้าน “หวานไทย Waan Thai” ซึ่งเป็นการต่อยอดวิถีแห่งขนมหวานไทยโบราณ รสชาติไทยแท้ดั้งเดิมในรูปแบบที่เหนือจินตนาการ โดยใช้เทคนิคและกรรมวิธีการทำอันทันสมัยเข้ามาช่วยนำเสนอให้เกิดเป็นภาพลักษณ์ใหม่ แต่ยังคงมาพร้อมกับกลิ่นหอมรัญจวน เอกลักษณ์ชวนให้ลิ้มลอง และให้รสสัมผัสที่แตกต่างกันในแต่ละเมนู ด้วยความสร้างสรรค์ ตามความพิถีพิถันและประณีตตามแบบไทย

ไม่เพียงแต่ความละเมียดละไมของเชฟ ในการรังสรรค์แต่ละเมนู ให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามแปลกใหม่เท่านั้น ในความวิจิตรบรรจง ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อมอันมีเอกลักษณ์ดั้งเดิมตามแบบฉบับของขนมหวานในสำรับไทยแต่โบราณ ที่สืบทอดต้นตำรับอาหารคาวหวานรสชาติไทยแท้ไว้ได้อย่างงดงามและลงตัว

ไอศกรีมกะทิสดกะเทาะเปลือกทรงเครื่องกล้วยไข่เชื่อม

การผสมผสานของวัตถุดิบชั้นเลิศจากแหล่งวัตถุดิบอันเลืองชื่อของไทยในแต่ละภูมิภาคถูกนำมาประยุกต์ด้วยวิธีการปรุง ตามแบบสมัยใหม่ จนได้เป็นสูตรเฉพาะของ “หวานไทย Waan Thai”อันเป็นต้นแบบของ “ขนมไทยโบราณในสำรับใหม่” ที่มีอัตลักษณ์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ยังคงอนุรักษ์ความเป็นไทย ในรูปแบบสากลที่ดูทันสมัยมากขึ้น

ที่ร้าน “หวานไทย Waan Thai” ที่ตั้งอยู่ด้านหน้าร้านอาหาร (R-Haan) ซอยทองหล่อ 9 นอกจากจะโดดเด่นเรื่องเมนูขนมหวานแล้ว ทางร้านยังมีเครื่องดื่มหลากชนิดไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรกาแฟ หรือชาพรีเมียมชั้นเยี่ยม ให้ได้เพลิดเพลินไปกับ “ศาสตร์และศิลป์” ในการสร้างประสบการณ์และรสชาติใหม่ๆ ของท่านเอง จากการจับคู่เครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มรสชาติไปพร้อมกับการลิ้มรสอาหารจานโปรด ในบรรยากาศสบายๆ สไตล์ Modern Thai Twist เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-17.00 น. สำรองที่นั่งได้ที่ 094-2153945 และ 094-2154156เว็บไซต์ : www.waanthai.com หรือช่องทางออนไลน์ Facebook, Instagram,Line OA, Twitter, TikTok : @waanthaidessert