ไก่ทอง ออริจินัล-KAITHONG ORIGINAL แบรนด์อาหารไทยสไตล์ออเรียลทัลสุดลักซ์ชัวรี่ ขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสเลิศ สร้างประสบการณ์ให้กับบรรดาฟู้ดเลิฟเวอร์ทั่วทุกสารทิศได้ลิ้มลองอาหารมานานกว่า 23 ปี ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียมควบคู่กับเทคนิคการปรุงอาหารที่เหนือชั้น คงความอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์พร้อมจัดเสิร์ฟเฉพาะที่ร้านไก่ทอง ออริจินัล-KAITHONG ORIGINAL ทั้ง 4 สาขา ได้แก่ สาขาเมืองทองธานี, สาขาเซ็นทรัล เฟสติวัล อีสต์วิลล์, สาขาเซ็นทรัล ภูเก็ต ฟลอเรสต้าและสาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี เท่านั้น

โดยมี คุณหนู-แสงอรุณ มนตรีวัต ทายาทของ อรุณี มนตรีวัต เข้ามานั่งแท่นผู้บริหาร มานานกว่า 13 ปี ถือเป็นทายาทรุ่นที่ 2 ที่ได้รีแบรนด์และปรับโฉม “ไก่ทอง” ให้เข้ากับกาลเวลา กลายเป็น “ร้านไก่ทอง ออริจินัล” ส่งต่อความอร่อยพรีเมียม การันตีคุณภาพมิชลิน ไกด์จากรุ่นแม่สู่รุ่นลูกมาตั้งแต่ปี 2552 จวบจนทุกวันนี้ด้วยการยึดมั่นในปรัชญาของร้าน ที่ยังคงรักษามาตรฐานความอร่อยลงตัวในแบบฉบับไก่ทอง ออริจินัลที่หาทานที่ไหนไม่ได้นอกจากร้านไก่ทองออริจินัลเท่านั้น

แสงอรุณ มนตรีวัต เผยว่า “คอนเซ็ปต์ของร้านไก่ทอง ออริจินัล เน้นหนักอย่างเคร่งครัด เกี่ยวกับการคงมาตรฐานความอร่อยในแบบฉบับของ ไก่ทองออริจินัล มาตลอดระยะเวลากว่า 23 ปีพร้อมก้าวเข้าสู่ปีที่ 24 ซึ่งยังจะเน้นอยู่ 3 เรื่องสำคัญ ได้แก่ Originality หัวใจหลักของ “ร้านไก่ทอง ออริจินัล” ที่เรามุ่งมั่นตั้งใจจะรักษาจวบจนทุกวันนี้นั่นคือการเป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตน ตั้งแต่การผลิตซอสปรุงรสต่างๆ ที่ทำขึ้นเอง ไปจนถึงเทคนิค ขั้นตอนในการปรุงอาหาร ทั้งการใช้ไฟ การควบคุมอุณหภูมิในการผัด ต้ม ทอด เพื่อคงความดั้งเดิมของรสชาตินั้นไว้ จึงทำให้ทุกจานของเรามีรสสัมผัสไม่ซ้ำกับที่ไหนๆ มีความอร่อยลงตัวไม่เหมือนใคร และที่สำคัญรสชาติอาหาร ไม่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา

เรื่องสำคัญข้อต่อมา ก็คือ Heart-Cooked Food คืออาหารที่ปรุงด้วยความใส่ใจและความปรารถนาดีต่อลูกค้าของเรา เสมือนการทำอาหารจานโปรดที่เราถนัดให้กับคนในครอบครัวทาน วัตถุดิบแต่ละชนิดที่ถูกใช้ในครัว คัดสรรมาจากแหล่งที่ดีที่สุด สดใหม่ที่สุดถ้าหากไม่ได้ตรงตามมาตรฐานที่ตั้งเอาไว้ วัตถุดิบนั้นๆ จะไม่ถูกนำไปปรุง หรือจัดใส่จานยกไปเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารอย่างเด็ดขาดเช่น เมนู “ตับหมูทอดกระเทียมพริกไทย (สูตรฟัวกราส์ฝรั่งเศส)” มาตรฐานของร้าน คือ ตับทุกจานที่จัดเสิร์ฟ เป็นตับสด คัดพิเศษจากหมูที่มีสุขภาพดีมากๆ ที่เลี้ยงด้วยวิธีธรรมชาติ หรือเรียกว่า “ตับหนึ่งในร้อย” ซึ่งใน 100 ตับ จะมีเพียง 1 ตับเท่านั้น ที่ตรงตามมาตรฐานของร้าน นั่นคือสีตับสวย ตับนิ่ม และรายละเอียดอื่นๆ อีกมากเป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาล ซึ่งแต่ละสาขาจัดเสิร์ฟขึ้นโต๊ะได้เพียง10-15 จานเท่านั้น สำหรับท่านใดที่อยากลิ้มลองชิมรสชาติอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูใดๆ ก็ตาม ต้องรบกวนโทรถามหน้าร้านก่อนทุกครั้ง ส่วนความอร่อยการันตีคุณภาพระดับมิชลินเรียกว่าคุณภาพล้นจานมาตลอด 23 ปี ไม่มีเปลี่ยนแปลง

และข้อสุดท้าย Quality Over Quantity อีกหนึ่งในปรัชญาที่ใช้ในการบริหารงาน ของ ร้านนั่นคือ Less Is More ไม่เน้นขายเอาปริมาณ ไม่เน้นขยายจำนวนสาขา ไม่เน้นการสร้างยอดขาย แต่เน้นใส่ใจในทุกขั้นตอน และรายละเอียดของอาหารทุกจานอย่างพิถีพิถัน เพื่อสร้างสรรค์สิ่งที่ดีที่สุด มอบประสบการณ์ความอร่อยคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร ให้กับนักชิมทั้งขาประจำและนักชิมหน้าใหม่ มาตลอดตั้งแต่อดีตจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งเราเชื่อมั่นและใส่ใจดูแล ควบคุมมาตรฐานทุกขั้นตอน ตั้งแต่ควบคุมการบริการ ควบคุมวัตถุดิบ และรสชาติอาหาร รวมไปถึงควบคุมคุณภาพอาหารทุกจาน ต้องดีที่สุดเท่านั้น”

สำหรับเมนูซิกเนเจอร์มีมากมาย ทั้งเมนูคาว-หวาน เช่น เมนูกระทงไก่ทอง,เมนูเคาหยก+หมั่นโถว, เมนูจี๊ผา หมูทอดสูตรฮ่องกง, เมนูตับทอดกระเทียมพริกไทยได้รับรางวัล มิชลิน ไกด์ 3 ปีซ้อน ปี 2019, 2020, 2021, เมนูแกงป่าหมูชาบู, เมนูปลากะพงฮันนี่, เมนูราดหน้าฮ่องกงหมู กุ้ง และ เชฟไอซ์ ดับเบิ้ลทีซิกเนเจอร์ เป็นต้น

พร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนูซิกเนเจอร์คาว-หวานรสเลิศ ณ ร้านไก่ทอง ออริจินัลทั้ง 4 สาขา สนใจแวะไปได้ที่ร้านสาขาเมืองทองธานี, สาขาเซ็นทรัล เฟสติวัลอีสต์วิลล์, สาขาเซ็นทรัลภูเก็ตฟลอเรสต้า และสาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี