กลับมาอีกครั้ง! สำหรับเวทีประชันฝีมือแข่งขันทำอาหารสู่เส้นทางการเป็นเชฟ นิตยสาร Gourmet & Cuisine ร่วมกับ “The Food School Bangkok” โรงเรียนสอนทำอาหารชั้นนำระดับโลกเพื่อมุ่งสู่เชฟมืออาชีพโดยเฉพาะ ชวนนิสิต นักศึกษา ผู้ที่มีใจรักในการทำอาหาร ลงสนามแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” เพื่อสานฝันเยาวชนรุ่นใหม่สู่เชฟมืออาชีพมาประดับวงการอาหารเมืองไทย ร่วมชิงรางวัลมูลค่ารวมกว่า 150,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตรและรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย เปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 17 เมษายน - 9 มิถุนายน 2566 ติดตามความเคลื่อนไหวและรายละเอียดได้ที่ เพจเฟซบุ๊ก Gourmet & Cuisine

นางสาวภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine เปิดเผยว่า จากกระแสตอบรับที่ดี ของการจัดการแข่งขันทำอาหาร “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ที่ผ่านมา ประกอบกับกระแสการทำอาหารของคนรุ่นใหม่ยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ซึ่งทางนิตยสาร Gourmet & Cuisine ก็ได้ให้ความสำคัญและพร้อมสนับสนุนการก้าวเข้าสู่การเป็นเชฟมาโดยตลอด จึงได้จัดการแข่งขันทำอาหาร “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” ขึ้นเป็นปีที่สอง ทั้งนี้เพื่อเป็นการเปิดโอกาสให้เยาวชนไทยที่กำลังศึกษาอยู่ในระดับอุดมศึกษา ที่มีความมุ่งมั่นและตั้งใจได้แสดงฝีมือในทำอาหารและต่อยอดบนเส้นทางวงการเชฟ

“จากการจัดกิจกรรมในปีที่ผ่านมา เราได้ร่วมกับพาร์ทเนอร์ชั้นนำในแวดวงอาหาร ซึ่งมีเป้าหมายที่จะช่วยกันผลักดันให้เยาวชนไทยมีโอกาสเติบโตสู่เชฟมืออาชีพในวงการอาหารไทย และก้าวสู่เวทีระดับโลก เห็นได้จากผู้ที่ผ่านเข้ารอบแต่ละทีมนั้น ต่างก็มีแพชชั่นและดึงศักยภาพของตัวเองออกมาได้เป็นอย่างดี ทั้งการครีเอทเมนู ความคิดสร้างสรรค์ การจัดลำดับการทำงานในครัว รวมไปถึงการพรีเซนต์ออกมาได้เทียบเท่ากับเชฟระดับมืออาชีพ ซึ่งศักยภาพเหล่านี้สามารถทำให้ซึ่งผู้ประกอบการเล็งเห็นความสำคัญและพร้อมที่จะผลักดันเยาวชนเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาอุตสาหกรรมทางด้านอาหาร อุตสาหกรรมโรงแรม หรือผลิตภัณฑ์ทางด้านอาหาร ต่อไปได้ในอนาคต อีกทั้งนี้ยังเป็นการส่งเสริมการสร้างอาชีพให้กับผู้ต้องการเป็นเจ้าของกิจการธุรกิจร้านอาหารเองอีกด้วย”

การแข่งขันในปีนี้ยังคงความเข้มข้นเหมือนที่ผ่านมา โดยใช้คอนเซ็ปต์ “Fusion Borderless” อาหารฟิวชั่นไร้พรมแดน ซึ่งเป็นเทรนด์การทำอาหารที่มาแรงต่อเนื่องในปีนี้และเชฟหลายคนได้ให้ความสนใจ ด้วยการนำเอาวัตถุดิบของไทยและจากทั่วมุมโลก มาใส่ไอเดียและความคิดสร้างสรรค์ ผสมผสานให้อยู่ในจานเดียวกันจนกลายมาเป็นเมนูสุดพิเศษแบบไร้ขีดจำกัด

สำหรับรายละเอียดจัดการแข่งขันการทำอาหารในระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” มีดังนี้ เปิดรับสมัครและส่งผลงาน วันที่ 17 เมษายน - 9 มิถุนายน 2566 ประกาศรายชื่อ 10 ทีม ที่ผ่านการคัดเลือก วันที่ 15 มิถุนายน 2566 เปิดโหวตผลงานผู้ผ่านเข้ารอบ 10 ทีม รางวัล Popular Vote วันที่ 19 - 30 มิถุนายน 2566 ประกาศรางวัล Popular Vote วันที่ 12 กรกฎาคม 2566 ผ่านเพจเฟซบุ๊ก Gourmet & Cuisine และการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ วันที่ 6 สิงหาคม 2566 ที่ The Food School Bangkok

คุณสมบัติของผู้สมัคร 1.นิสิต-นักศึกษา ชั้นปีที่ 1-4 ที่มีความสามารถหรือความสนใจด้านการทำอาหาร อาทิ นักศึกษาคณะคหกรรมศาสตร์ การโรงแรม คณะเทคโนโลยีอาหารและการบริการ วิชาธุรกิจอาหาร การจัดการการท่องเที่ยว ศิลปะการประกอบอาหาร หรือคณะที่เกี่ยวข้อง 2.ผู้สมัครจะต้องเป็นผู้ดำรงสถานะ นิสิต-นักศึกษาของสถาบันการศึกษาชั้นอุดมศึกษา โดยต้องแสดงใบรับรองสถานภาพนักศึกษาที่ออกโดยสถาบันการศึกษาเท่านั้น (ภาษาไทย หรือ ภาษาอังกฤษ) 3.ผู้สมัครจะต้องสมาชิก 2 ท่านต่อทีม และจะต้องศึกษาในสถาบันเดียวกันเท่านั้น

วิธีส่งผลงานและหลักฐานการสมัคร 1.กรอกใบสมัครและส่งผลงานโครงการฯ ที่ http://bit.ly/3U0CkfJ 2.สำเนาบัตรประชาชน พร้อมเซ็นสำเนาถูกต้อง 3.สูตรอาหาร (ตามแบบฟอร์มที่ทางโครงการฯกำหนด) 4.ภาพถ่ายผลงาน คลิปวีดีโอพร้อมไฟล์ให้ทางโครงการฯ

การแข่งขันมีจำนวน 11 รางวัล ดังนี้ รางวัลชนะเลิศ, รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1, รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2, รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล, รางวัลชนะเลิศ Popular Vote และรางวัลปลอบใจ จำนวน 5 รางวัลรวมมูลค่ากว่า 150,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตรและรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย

สามารถดาวน์โหลดรายละเอียดโครงการฯ และเงื่อนไขการประกวดได้ที่ : http://bit.ly/3KmEkeZ ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมทางเพจ เฟซบุ๊ก Gourmet & Cuisine และ www.gourmetandcuisine.com สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมช่องทาง Line : @youngchef2023