โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค และ แอสเสท เวิรด์ คอร์ปอเรชั่น (AWC) เปิดตัว “เดอะ สยาม ที รูมท์” ห้องอาหารไทยตำรับดั้งเดิมด้วยเอกลักษณ์พิเศษในบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่โครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ เดสติเนชั่น

วัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) เป็นประธานในพิธีเปิด “เดอะ สยาม ที รูมท์” ห้องอาหารไทยตำรับดั้งเดิมด้วยเอกลักษณ์พิเศษ ที่โดดเด่นด้วยการสรรหาวัตถุดิบท้องถิ่นชั้นดีจากทั่วทุกภูมิภาคของไทยมารังสรรค์เมนูตามต้นตำรับไทยอย่างพิถีพิถัน

“เราพร้อมแล้วที่จะเปิดประตูต้อนรับแขกผู้มีเกียรติทุกท่าน เพื่อมาสัมผัสมนต์เสน่ห์ของอาหารสไทยท่ามกลางบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ‘สายน้ำแห่งราชา’ อันเป็นประวัติศาสตร์ของเมืองไทย ที่จะทำให้การรับประทานอาหารมื้อค่ำเป็นที่น่าจดจำและน่าประทับใจมากยิ่งขึ้น” วัลลภา กล่าว

ห้องอาหาร “เดอะ สยาม ที รูมท์” ได้รับแรงบันดาลใจการออกแบบในสไตล์ร่วมสมัย โดยนำศิลปะคุณค่าของไทยเข้ามาผสมผสานในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่ห้องอาหารที่เป็นอาคารเรือนไม้ 2 ชั้น ประกอบด้วยพื้นที่จัดเลี้ยง ห้องอาหารส่วนตัว ที่สอดประสานการจัดพื้นที่ทั้งภายในและระเบียงภายนอก เพื่อให้เห็นทัศนียภาพของวิวแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างชัดเจน  นำเสนออาหารไทยตำรับดั้งเดิมที่ตกทอดมาจากคุณยายของ “เชฟอ้น - อนุกูล พูลพิพัฒน์” หัวหน้าพ่อครัวแผนกอาหารไทยผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยกว่าสิบปี โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นดีนำมารังสรรค์เมนูตามต้นตำรับ

เมนูไฮไลท์ อาทิ ยำส้มฉุนปลาสลิดฟู เป็นตำรับมาจากยำส้มโอกับสูตรคุณยาย คลุก เคล้ากับน้ำยำส้มซ่า ปลาสลิดทอดฟู หมูหวาน และโรยด้วยผิวส้มซ่า อร่อยลงตัว, ซี่โครงหมูย่าง ที่ใช้เนื้อหมูจากการเลี้ยงแบบปล่อย ปราศจากสารเร่งฮอร์โมน นำมาราดด้วยซอสแจ่วมะขามที่ให้รสเผ็ดเปรี้ยวหวานครบรส และโรยหน้าด้วยข้าวคั่วหอมกรุ่น พริกทอดและใบมะกรูด ,แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงเหลืองรสจัดจ้าน สูตรต้นตำรับจากครัว เดอะ สยาม ที รูมท์ รวมกับเนื้อปูที่คัดสรรมาอย่างดี เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่อย่างลงตัวตามแบบฉบับอาหารไทยดั้งเดิม เสริมทัพด้วยเมนูของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงมะพร้าวอ่อน คัดสรรมะม่วงสุกลูกโต เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูลราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน รวมถึงขนมปังอบสดใหม่ และเมนูชากาแฟยามบ่ายอีกมากมายที่คัดสรรพิเศษส่งตรงมาจากดอยสูงทางภาคเหนือของประเทศไทย 

ห้องอาหาร เดอะ สยาม ที รูมท์ ที่ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ตั้งอยู่บริเวณใกล้เคียงกับ “สิริมหรรณพ” เรือใบสามเสาแห่งประวัติศาสตร์ที่นำพาความรุ่งเรืองจากโพ้นน้ำตะวันตกและมาเทียบที่ท่าเรือแห่งแรกของสยาม และ “ห้องอาหารเดอะ คริส ตัลล์ กริลล์ เฮาส์” ที่เปรียบเสมือนห้องรับแขกต้อนรับพ่อค้าวาณิชจากทั่วโลกที่เดินทางมาเทียบท่าที่ท่าเรือ โอบล้อมด้วยทัศนียภาพของคุ้งน้ำเจ้าพระยาที่งดงาม

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 – 00:00 น. ที่ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ ฟร้อนท์ สามารถเดินทางได้อย่างสะดวกทั้งทางบกและทางน้ำ รวมไปถึงเรือรับส่งฟรีจากท่าเรือติดกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสิน  ข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร 66 (0) 2 059 5999  อีเมล restaurantreservations.bkkqp@marriotthotels.com   และผ่านช่องทางเหล่านี้

เฟสบุ๊ก: https://www.facebook.com/siamtearoom อินสตาแกรม: www.instagram.com/thesiamtearoom/ หรือเพิ่มเราเป็นเพื่อนในไลน์ @siamtearoom

-(016)