กำลังกลายเป็นหมุดหมายใหม่ของคนรักอาหารอิตาเลียน Opera Italian Restaurant ร้านอาหารอิตาเลียนสุดหรู โฉมใหม่ที่ยกระดับจากร้าน L’Opera กลางซอยสุขุมวิท 39 ซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดัง เปิดมาตั้งแต่ปี 1983 ให้มีชีวิตชีวาขึ้นอีกครั้ง ภายใต้การบริหารของหนุ่มอิตาเลียนมากฝีมือ มร.ชิน เชกกินี (Mr.Chin Cecchini) ผู้จัดการทั่วไป บวกกับเมนูอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยสุดคลาสสิคจากทุกภูมิภาคของอิตาลี ฝีมือหัวหน้าพ่อครัว เชฟเควิน มอนโตร์ฟาโน่ (Kevin Montorfano) ผู้มีพรสวรรค์และมากประสบการณ์ อิ่มเอมทั้งรสชาติและบรรยากาศการตกแต่งร้านอันน่าหลงใหล เสมือนพาทุกคนเดินทางสู่อิตาลี

“หลังจากที่เราทำงานอย่างหนักมาหลายเดือน เราภูมิใจที่จะบอกว่าร้านอาหารอิตาเลียน Opera Italian Restaurant พร้อมต้อนรับคุณสู่ร้านอาหารของเรา และแบ่งปันความรักที่มีต่ออาหารอิตาเลียนแท้ๆ กับคุณ อีกทั้ง เรายังภูมิใจที่ได้ต้อนรับเชฟ Kevin Montorfano เข้ามาเป็นหัวหน้าพ่อครัวของร้านเรา จากประสบการณ์การร่วมงานกับร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังและโรงแรม 5 ดาวมาแล้วทั่วโลก ล่าสุดกับ Four Seasons Costa Rica และที่ห้องอาหารอิตาเลียน Biscotti โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ในปี 2564 ทำให้เรามั่นใจว่าความสมบูรณ์แบบในการทำอาหารของเขา จะทำให้ทุกคนได้รับความสุข ความประทับใจ และอยากจะกลับมาที่นี่อีก” ผู้จัดการทั่วไป กล่าว

โฉมใหม่ของ Opera Italian Restaurantเริ่มจากครัวสไตล์อิตาเลียนแบบเปิดโล่ง เผยให้เชฟเควินสร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนคลาสสิกจากเมนูดั้งเดิมของห้องอาหารแห่งนี้ เป็นเมนูร่วมสมัยที่ชวนลิ้มลองจากทุกภูมิภาคของอิตาลี ไม่ว่าจะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง InsalataDi Rucola E Salsiccia สลัดที่ผสมผสานไปด้วยผักร็อกเก็ต มะเขือเทศแฮร์ลูม ชีสบูราต้าไส้กรอกอิตาเลียน และฟิกส์ ราดด้วยบัลซามิกรีดักชัน รสชาติอร่อยลงตัว หรือ Tartare Di Tonno ทูน่าทาร์ทาร์ คลุกเคล้ากับน้ำมะเขือเทศสกัดเย็น ชีส Stracciatella Chesse หัวหอมดองราสเบอร์รี่ และผงมะกอก

ที่พลาดไม่ได้คือ พิซซ่าของที่นี่ แป้งบางกรอบ อบหอมกรุ่นจากเตาพิซซ่ารูปทรงคลาสสิกข้างๆ ครัวเปิด มีให้เลือกทาน 10 หน้า อาทิ Diavola พิซซ่าหน้าซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลลา และซาลามี่เผ็ด, Crudo E Rucola พิซซ่าหน้าพาร์มาแฮม ผักอารูกูล่า และพาเมซานชีส, Calzone พิซซ่าอบแบบพับสไตล์อิตาเลียน เป็นต้น

ส่วนอาหารจานหลักก็มีเมนูยอดนิยม อาทิ Branzino Alla Piastra ปลากะพงชิลีย่างกระทะ กับถั่วลันเตาบดละเอียด มะเขือเทศเชอรี่ย่าง หอยลาย และซอส Bagna Cauda ที่มีรสชาติ, Rigatoni Gratinati Al Forno พาสตาเส้นรีกาโตนีอบในเตา พร้อมซอสสีชมพูและชีสมอสซาเรลลา รสชาติกลมกล่อมผสมผสานอย่างลงตัว, Risotto Al Parmigiano E Tartufo รีซอตโตที่ทำจาก Vialone Nano Premium ข้าวเมล็ดสั้นนำเข้าจากอิตาลี ปรุงด้วยพาร์เมซานชีสที่ผ่านการบ่มมากว่า 30 เดือนจนให้ทั้งรสและกลิ่นสุดเข้มข้น อบอวลด้วยกลิ่มหอมที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยทรัฟเฟิลฤดูร้อน

ปิดท้ายด้วยขนมหวานอิตาเลียนอย่าง Tiramisu เข้มข้นกลมกล่อม หรือ Traditional Baba ขนมปังแช่เหล้ารัมและเหล้ามะนาวสุดชุ่มฉ่ำ ไม่มีกลิ่นเหล้าที่แรงเกินไป เข้ากันได้ดีกับวิปครีมวานิลลา และผิวเลมอน เป็นอีกของหวานที่เพิ่มความสดชื่น หลังมื้ออาหาร

บรรยากาศภายในร้านตกแต่ในสไตล์โมเดิร์น ที่ผสมผสานความเรียบหรูแบบยุโรปกับสีสันสดใสมีชีวิตชีวาสไตล์ทัสคานีของอิตาลี ตรงกลางมีบาร์เครื่องดื่มรูปครึ่งวงกลม พร้อมที่นั่งกำมะหยี่สุดเก๋ มีเครื่องดื่มทั้ง ค็อกเทล ม็อกเทล และไวน์คุณภาพดี จับคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส ด้านหลังมีบันไดวนขึ้นไปชั้นสองที่มีโซนของห้องส่วนตัว ฝาผนังประดับด้วยรูปภาพต่างๆ สร้างบรรยากาศให้นึกถึงแกลเลอรี่แสดงงานศิลปะ รูปบางส่วนบอกเล่าเรื่องราวของ L’Opera ในอดีต ที่เต็มไปด้วยรอยยิ้มและมิตรภาพ

Opera Italian Restaurant ซอยสุขุมวิท 39 ใกล้สถานี BTS พร้อมพงษ์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00-24.00 น. สำรองที่นั่ง โทร.063-901-1113 หรือที่ FB : Operaitalianrestaurant และ IG : opera.italianrestaurant