สายปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ต้องร้องว้าว !! อีกครั้ง เมื่อ Tamaruya Honten (ทามารุยะ ฮอนเท็น) ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นชื่อดังจากห้างสรรพสินค้าอิเซตัน  กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งใจกลางอโศก  ที่ ชั้น 1 อาคารฟิโก้ เพลส ติดกับโรงแรมฮิลตัน แบงคอก แกรนด์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ความสุขแสนอร่อย กับเนื้อย่าง และวาซาบิสดแห่งแรกและแห่งเดียวในเมืองไทย”

บรรยากาศร้านยังคงตกแต่งแบบเรียบหรู มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในสไตล์ Modern Japanese Design โดดเด่นด้วยซุ้มไม้สักไล่เรียงจากด้านหน้าไปจนถึงด้านหลัง มีกระจกเงาสะท้อนให้ร้านดูมีมิติ ส่วนพื้นที่ให้บริการแบ่งออกเป็น 2 โซน คือโซนหลักที่สามารถรองรับการให้บริการทั้งหมด 10 โต๊ะ (10 เตา) จำนวน 40 ที่นั่ง พร้อมเคาน์เตอร์บาร์ที่ให้บรรยากาศใกล้ชิดเชฟแบบครัวเปิด สามารถรองรับได้ 4 เตา หรือ 8 ที่นั่ง และโซนห้องรับรองพิเศษ 4 ห้อง สามารถรองรับได้อีก 30 ที่นั่ง รวมที่นั่งให้บริการ 78 ที่นั่ง

คนรักปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่คุ้นเคยกับ Tamaruya Honten (ทามารุยะ ฮอนเท็น) สาขาห้างสรรพสินค้าอิเซตัน  คงรู้ดีว่า “วาซิบิ” ของที่นี่ เป็นวาซาบิสด แห่งแรกในเมืองไทย  นั่นเพราะ  ทามารุยะ ฮอนเท็น  เป็นบริษัทผู้ผลิตและขายอาหารชื่อดังจากดินแดนอาทิตย์อุทัย โดยมีสินค้าหลักคือ “วาซาบิ” ซึ่งถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะประจำชาติญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1875 ในยุคสมัยเมจิ หรือเกือบ 150 ปี ซึ่งปัจจุบันเดินทางส่งผ่านความอร่อยมาถึงเมืองไทยในรูปแบบบริการร้านอาหาร “เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น” และเปิดให้บริการแห่งแรกที่ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน เซ็นทรัลเวิลด์ ในเดือนธันวาคม ปี 2552 (ก่อนจะปิดตัวไปพร้อมกับอิเซตัน) โดยผู้ก่อตั้งคือ มร. ฮิโรยูกิ โมชิซูกิ ประธานกรรมการ บริษัท ทามารุยะ (ประเทศไทย) จำกัด

ด้วยธุรกิจวาซาบิประจำตระกูล ที่มีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวนาน ตั้งแต่ยุคสมัยเมจิ ผู้เป็นเจ้าของไร่ “วาซาบิ” ที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดชิซึโอกะ ตั้งอยู่บริเวณเชิงภูเขาไฟฟูจิ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งนับว่าเป็นสินค้าขึ้นชื่อประจำจังหวัด ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของญี่ปุ่น และยังได้มีการแปรรูปมาเป็นสินค้าหลากหลายประเภทออกจำหน่ายไปทั่วโลก นอกจากนี้ ยังมีร้านขายวาซาบิโดยเฉพาะ ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าชื่อดังในประเทศญี่ปุ่น และรับจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ  จึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจที่ Tamaruya Honten (ทามารุยะ ฮอนเท็น)  สามารถเสริฟวาซาบิแบบสดๆ ส่งตรงจากไร่  ประมาณว่าหลังจากเก็บเกี่ยวต้นวาซาบิ ทำความสะอาดเรียบร้อย บรรจุลงภาชนะปลอดเชื้อ แล้วนำขึ้นเครื่องส่งถึงเมืองไทยเพียงไม่กี่วัน

ทามารุยะ ฮอนเท็น  สื่อความหมายถึง “ผลิตผลแห่งความอุดมสมบูรณ์” ยังมีจุดเด่นที่สำคัญไม่แพ้กัน คือ คุณภาพของวัตถุดิบทั้งเนื้อสัตว์  รวมถึงผักต่างๆ  ซึ่งได้มาตรฐานและคุณภาพชั้นเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็น เนื้อไทย-เฟรนช์ และเนื้อออสเตรเลียที่ได้ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ โดยเลือกใช้เฉพาะเนื้อที่สามารถติดตามและรับรู้ถึงแหล่งผลิตได้เท่านั้น เนื้อที่หั่นแต่ละชิ้น เชฟจะบรรจงแล่เนื้อให้มีขนาดหนาพอประมาณ โดยจะต้องใช้ความชำนาญและประสบการณ์ด้านการแล่เนื้อโดยตรง นอกจากนี้ เมนูอื่นๆ ก็เน้นวัตถุดิบที่สด สะอาด ได้มาตรฐานเช่นเดียวกัน  ซอสต่างๆ นำเข้าจากญี่ปุ่น เพื่อให้ได้รสชาติต้นตำรับ  ส่วนอุปกรณ์ย่าง ตะแกรงถือเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญในการย่างเนื้อนั้น นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้เกิดความร้อนส่งผ่านกระจายได้อย่างทั่วถึง ซึ่งจะช่วยดึงเอารสชาติความหวาน หอม อร่อยของเนื้อออกมาได้อย่างเต็มที่

พิเศษสุด!! คุ้มกว่ากับโปรโมชั่นพิเศษ เมื่อสั่ง Korikori Tan (ลิ้นกรุบ) 1 จาน รับฟรีทันทีอีก 1 จาน ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 มกราคม นี้ เท่านั้น  เวลาเปิดให้บริการ วันธรรมดา 11.00-15.00 / 17.00-22.00 วันเสาร์อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 11.00-22.00 น. สำรองที่นั่งโทรศัพท์ 02 258 6787 เฟซบุ๊ก tamaruya honten restaurant และเว็บไซต์ www.tamaruya.co.th

-(016)