อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท (Anantara Layan Phuket Resort) เปิดตัว ดารา ควิซีน ภูเก็ต (Dara Cuisine Phuket) ห้องอาหารพร้อมหอดูดาวแห่งแรกของประเทศ ให้แขกผู้มาเยือนได้ลิ้มรสเมนูอาหารไทยร่วมสมัยจากสี่ภาค พร้อมเครื่องดื่มเลิศรสท่ามกลางหมู่ดาว
“ดารา” หมายถึง ดวงดาว ซึ่งเป็นหัวใจในการนำทางของนักเดินเรือห้องอาหาร ดารา ควิซีน จึงได้ถูกรังสรรค์ให้เป็นหัวใจที่รวมความอร่อยของอาหารไทยจากสี่ภาค พร้อมหอดูดาวบนชั้นดาดฟ้าของห้องอาหาร โดยมี “สกาย สตอรี่เทลเลอร์” (Sky Storyteller) บุคคลผู้ซึ่งจะมาให้ความรู้เกี่ยวกับดวงดาวบนท้องฟ้าและพาแขกผู้ร่วมชมดาวเดินทางท่องจักรวาลผ่านทางกล้องโทรทรรศน์อันทันสมัย
ในช่วงเวลากลางวัน ห้องอาหารดารา ควิซีน ภูเก็ต เปิดให้บริการคุกกิ้งคลาสโดยทีมเชฟของอนันตราในช่วงเวลาดินเนอร์ ห้องอาหารเสิร์ฟเมนูอาหารไทยร่วมสมัยจากสี่ภาค เช่น เบือทอดหมึก และ หมูฮ้อง เมนูประจำถิ่นของจังหวัดภูเก็ต, ข้าวซอยกุ้งแม่น้ำตำรับดารา และ ตำขนุนอ่อน เสิร์ฟพร้อมมันหวานอบกรอบ จากภาคเหนือ, แกงเขียวหวานกุ้งมังกร และ เมี่ยงคำตับห่าน ผสมผสานตับห่านเข้ากับเมนูของว่างยอดนิยม จากภาคกลาง, ขากบทอดน้ำปลา และ หมูสามชั้นหมักซอสไข่แดงจิ้มแจ่ว สูตรพิเศษของดารา จากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ในส่วนของเมนูของหวานและไอศกรีม เมนูแนะนำ เช่นไอศกรีมนมแพะและน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมถั่วมะม่วงหิมพานต์จากกระบี่ โดยมี เชฟหงส์-ศุภกาญจน์ เลี่ยนพานิช เป็นหัวหน้าเชฟของห้องอาหาร ผู้นำสูตรลับของครอบครัวมาผสานกับประสบการณ์ความเชี่ยวชาญทางด้านอาหารมารังสรรค์เมนูรสเลิศในแบบของดารา
ในส่วนของเครื่องดื่ม นำเสนอไวน์ ค็อกเทลนานาชนิด ไปจนถึงค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากท้องฟ้า รวมไปถึงซิกเนเจอร์คอกเทล ของห้องอาหาร ดารา ควิซีน ซึ่งใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นเพื่อความหลากหลายอย่าง กะทิ น้ำใบเตยไปถึงดอกมะลิ
เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพดีที่สุด ห้องอาหาร ดารา ควิซีนภูเก็ต ยังได้หมักน้ำปลาคุณภาพเอง และสร้างสวนสมุนไพรที่มีการเพาะปลูกที่คำนึงถึงระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อม เชฟหงส์ กล่าวว่า “คอนเซ็ปต์ของห้องอาหาร ดารา นั้นเรียบง่าย เราเคารพและให้เกียรติธรรมชาติ คำนึงถึงรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบท้องถิ่น และให้แต่ละวัตถุดิบเล่าเรื่องราวของตัวเอง นอกจากการปลูกสมุนไพรเองแล้ว เรายังร่วมมือกับฟาร์มและชาวประมงท้องถิ่นที่ใส่ใจในระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อม เพื่อสนับสนุนคนในพื้นที่และได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพหมุนเวียนตามฤดูกาล”
สำหรับกิจกรรมดูดาว มีสองแบบได้แก่ กิจกรรมดูดาว เวลา 19.30- 20.30 น. ทุกวัน ราคา 3,000++ บาทต่อคู่ พร้อมทั้ง canapé และ เครื่องดื่มแบบ Free flow อย่าง Signature cocktails, ไวน์ และอื่นๆ กิจกรรมดูดาวแบบไพรเวท 45 นาที กับ สกาย สตอรี่เทลเลอร์ (จำกัดเพียง 3 คู่ และต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า 1 วัน) รวมถึง canapéและเครื่องดื่มแบบ Free flow โดยมีแพ็กเกจให้เลือกสรรตามใจชอบ ในราคาเริ่มต้น 6,000++ บาทต่อคู่ สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.anantara.com/en/layan-phuket/restaurants/dara-cuisine.
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี