สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA ในฐานะหน่วยงานร่วมขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ จังหวัดเพชรบุรี ภายใต้เครือข่ายสมาชิกเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก(UNESCO Creative Cities Network : UCCN) ร่วมกับ สำนักงานจังหวัดเพชรบุรีและสภาอุตสาหกรรมเพชรบุรี ได้ร่วมต่อยอดอัตลักษณ์ของอาหารเมืองเพชร ให้เกิดเป็น “รสเพ็ดรี” ที่สามารถร่ายยาวได้เป็น “สายพาน” แห่งวัฒนธรรมการกินร่วมสมัย ตอน“รสเพ็ดรี มีดีอยากจะอวดดดดด” ที่จะบอกเล่าเรื่องราวความโดดเด่นและความพิเศษเฉพาะตัวที่หลากหลายมากมายของอาหารเพชรบุรี ระหว่างวันที่ 19-22 กันยายน 2567

ดร.ชาคริต พิชญางกูร ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ เปิดเผยว่า งาน “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” CEA มีความตั้งใจที่จะขับเคลื่อนเพชรบุรีในฐานะเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโกอย่างเต็มรูปแบบ ร่วมกับสำนักงานจังหวัดเพชรบุรีและสภาอุตสาหกรรมเพชรบุรี โดยต้องการสร้างภาพจำใหม่ให้กับอาหารและรสชาติของเมืองเพชรบุรี ผ่าน “สายพาน”แห่งวัฒนธรรมอาหารที่จะนำพาของดีมาให้ทุกคนได้ลิ้มรส รวมทั้งยังมัดรวมเอกลักษณ์ เรื่องราวของจังหวัด และแนะนำของดีที่หลากหลายของอาหารเมืองเพชรบุรีไว้ เสมือนได้ท่องเที่ยวทั่วทั้งจังหวัดผ่านมุมมองด้านอาหาร เพื่อสร้างความภาคภูมิใจและความรู้สึกเป็นเจ้าของให้กับคนเพชรบุรี พร้อมทั้งกระตุ้นการบริโภคอาหารท้องถิ่น

“เราตั้งใจให้งานนี้เป็นมื้ออาหารสุดพิเศษของจังหวัด ที่ทุกคนสามารถมามีส่วนร่วมสร้างประสบการณ์ร่วมกันทั้งจากการชิมการชม และการดมกลิ่นที่อบอวลไปด้วยอาหารรสแม่ โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ และคนในพื้นที่ และเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่างานนี้จะเป็นกิจกรรมพัฒนาต้นแบบการนำเสนออาหารเพชรบุรีที่จะกลายเป็นอัตลักษณ์ใหม่ประจำจังหวัด และสร้างโมเดลธุรกิจใหม่ที่เชื่อมโยงทั้งผู้ผลิต ผู้บริโภค และนักลงทุนให้เห็นถึงความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ที่กำลังจะเกิดขึ้นของเทรนด์ทางด้านอาหาร นอกจากนี้ งานนี้ออกแบบมาเพื่อทุกกลุ่มเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็นคนรุ่นใหม่ที่อาจยังไม่คุ้นเคยกับรสชาติดั้งเดิม คนรุ่นเก่าที่เราอยากให้เปิดใจกับการต่อยอดใหม่ๆ ผู้ประกอบการด้านอาหารที่จะได้แรงบันดาลใจในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และนักลงทุนที่จะเห็นโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสู่ตลาดสากล”

ครั้งแรกของนิทรรศการที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบ Immersive Experience ในร้านสุกี้หม่าล่าสายพาน ที่ชวนฟู้ดเลิฟเวอร์มาค้นหาคำตอบว่าอาหารเพชรบุรีมาอยู่ในร้านสุกี้สายพานได้อย่างไร ผ่าน 4 คอนเซ็ปต์ “รสเพ็ดรีมีดีอยากอวดดดดด” ได้แก่ 1) “อวดดี” โชว์ขุมทรัพย์ผลผลิตทางภูมิศาสตร์ที่หลากหลาย 2) “อวดเก่ง” ด้วยวัฒนธรรมภูมิปัญญาอันรุ่มรวยหลากหลายชาติพันธุ์ทัั้งจากไทย จีน มุสลิมและมอญ 3)“อวดฉลาด” ผ่านการต่อยอดสินทรัพย์ทางวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์ ผนวกทั้งสามอวดเข้าด้วยกันให้กลายเป็น 4) “อวดรวย” ด้วยการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจผ่านต้นแบบการนำเสนอจุดเด่นของอาหารเพชรบุรีในรูปแบบใหม่ พร้อมพลิกโฉมมุมมองอาหารเพชรบุรีต่อยอดคุณค่าทางวัฒนธรรมและความเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโก “ก่อนไม่มีให้อวด”

“CEA หวังว่างานนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างความยั่งยืนให้กับระบบอาหารท้องถิ่นของเพชรบุรี และการตระหนักถึงคุณค่าของวัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่น ก่อนที่สิ่งเหล่านี้จะสูญหายไป ตลอดจนเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกภาคส่วน ทั้งคนรุ่นใหม่ คนรุ่นเก่า ผู้ประกอบการ และนักลงทุน ได้เห็นโอกาสในการต่อยอดอาหารเพชรบุรีสู่ตลาดสากล ตอกย้ำความเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร ภายใต้เครือข่ายสมาชิกเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก” ดร.ชาคริต กล่าวทิ้งท้าย

สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถสำรองที่นั่งเข้าร่วมกิจกรรม โดยมีรายละเอียดดังนี้ วันเสาร์ที่ 21 กันยายน รอบ 19.00-20.00 น. วันอาทิตย์ที่ 22 กันยายน
รอบ 11.00-12.00 น. | 13.00-14.00 น. | 18.00-19.00 น. จำกัดการเข้าร่วมรอบละ 30 ท่าน จำนวน 6 รอบ รอบละ 1 ชั่วโมง โดยมีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมกิจกรรม 250 บาท/ท่าน (เป็นค่าวัตถุดิบสำหรับมื้ออาหารจำนวน 7 เมนู และเครื่องดื่ม) สำรองที่นั่งได้ที่ : https://forms.gle/skGiyysD97xoUL8U9 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : facebook.com/yuanyuansukimala