AWC เปิดตัว “Sartoria by Paulo Airaudo” ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งอิตาเลียนร่วมสมัย รังสรรค์โดยเชฟมิชลินสตาร์ “เปาโล อายราวโด” บน “EA” Rooftop at The Empire ไลฟ์สไตล์แลนด์มาร์คใหม่ล่าสุดของกรุงเทพฯ ดื่มด่ำกับอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ นำเสนอนิยามใหม่ของเมนูอิตาเลียนคลาสสิกจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยเชฟมิชลินสองดาว“เปาโล อายราวโด” เชฟรางวัลมิชลินรวมหกดาวจาก 14 ห้องอาหารชื่อดังทั่วโลกสัมผัสการผสมผสานระหว่างรสชาติอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่

นางวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จํากัด (มหาชน) (AWC) กล่าวว่า “AWCมีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับเชฟระดับโลกอย่าง “เปาโล อายราวโด” ที่มีวิสัยทัศน์ร่วมกันในการนำเสนอคุณภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และศิลปะการปรุงอาหารอย่างมีเอกลักษณ์เพื่อนำความประทับใจในการรับประทานอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศมาสู่ประเทศไทย ณ ห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” ถ่ายทอดเมนูอาหารแห่งสุนทรียรสโดยเชฟผู้ได้รับรางวัลดาวมิชลิน อันทรงเกียรติมาแล้วนับไม่ถ้วน และเป็นที่ยอมรับในฐานะหนึ่งในเชฟแถวหน้าของวงการอาหารระดับโลก

“AWC มุ่งมั่นที่จะสร้างนิยามใหม่ให้กับประสบการณ์ด้านไลฟ์สไตล์และการบริการ เพื่อสนับสนุนกรุงเทพฯ สู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก โดยห้องอาหารแห่งนี้พร้อมมอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนให้แก่ผู้มาเยือนด้วยทัศนียภาพอันสวยงามของเมืองหลวงและแม่น้ำเจ้าพระยาจากมุมสูง ณ “EA” Rooftop at The Empire ที่ตั้งอยู่บนอาคารระดับแฟลกชิปของ AWC ใจกลางสาทร ร่วมสร้างคุณค่าที่ยั่งยืนให้กับวงการอาหาร รวมถึงกำหนดมาตรฐานใหม่ของความเป็นเลิศและนวัตกรรมด้านการบริการให้แก่ประเทศไทย”

เชฟเปาโล อายราวโด กล่าวว่า “Sartoria by Paulo Airaudo ที่ “EA” Rooftop at The Empire เป็นห้องอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของผมนับเป็นก้าวสำคัญที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นและแรงบันดาลใจที่หล่อหลอมเส้นทางอาชีพเชฟของผมตลอดมา ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้นำความเชี่ยวชาญทางด้านอาหารและความหลงใหลในอาหารอิตาเลียนมาสู่กรุงเทพฯ เมืองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมการปรุงและการรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและหลากหลาย ห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” เป็นการบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังอาหารแต่ละจานที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากกลิ่นอายทางวัฒนธรรมอิตาเลียน”

เชฟเปาโล อายราวโด มีชื่อเสียงจากการนำกรรมวิธีสมัยใหม่มาสร้างสรรค์และเพิ่มคุณค่าให้กับอาหาร อิตาเลียนคลาสสิก หัวใจสำคัญของ “Sartoria by Paulo Airaudo” คือ การกำหนดนิยามใหม่ให้ศิลปะการลิ้มรสอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความงดงามเหนือกาลเวลาของสไตล์ฟลอเรนซ์และแคว้นทัสคานี โดยแต่ละเมนูได้รับการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุดของเมืองไทยและญี่ปุ่นเพื่อส่งมอบมื้ออาหารอันแสนพิเศษและน่าจดจํา โดยมีเมนูไฮไลท์ คือพาสต้าแคปเปลเลตติสอดไส้เนื้อเป็ดที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมเนยและไทม์ซอสและพาสต้าอัลลาชิตาร์รากับกุ้งแดงมาซาล่าทานคู่กับเนยเปรี้ยว

พื้นที่ 375 ตารางเมตร ของห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” ได้รับการออกแบบมาให้หวนถึงเสน่ห์ของมรดกทางวัฒนธรรมของอิตาลีและความมีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ ไฮไลท์สำคัญคือห้องครัวแบบเปิด ที่เชิญชวนให้ผู้มาเยือนได้ชมศิลปะการทำอาหารอย่างใกล้ชิดเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เปี่ยมด้วยความมีส่วนร่วมและอรรถรสที่น่าจดจำ

พร้อมเปิดให้บริการแล้วตั้งแต่วันนี้ ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ผ่านทาง https://www.sartoriabypauloairaudo.com อีเมล ea.reservations@marriotthotels.com หรือโทร. +66 (0) 2407 1654