อาหารไทย ถือเป็นหนึ่งในเสน่ห์และวัฒนธรรมไทยที่ไม่เพียงสะท้อนรสชาติจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ยังสะท้อนภูมิปัญญาและความพิถีพิถันแบบไทยแท้ ผ่านวัตถุดิบและวิธีปรุงที่สืบทอดมายาวนาน ด้วยแนวคิดนี้ ซอสพริกศรีราชาพานิช จึงจับมือกับโฮสเทลบรรยากาศอบอุ่นอย่าง The Yard Hostel สาขาอารีย์ จัดกิจกรรมเวิร์กชอปทำอาหารไทยเพื่อเปิดประสบการณ์การให้ชาวต่างชาติได้เรียนรู้ ลงมือทำ และลิ้มลองอาหารไทยแบบต้นตำรับ

Daria Oreshyna

นักท่องเที่ยวต่างชาติอาจคุ้นเคยกับเมนู “ผัดไทยห่อไข่กุ้งสด” แต่ความพิเศษในกิจกรรมเวิร์คชอปครั้งนี้ คือ ได้ลองทำด้วยตนเองเป็นครั้งแรก เริ่มตั้งแต่ทำน้ำปรุงที่มีสูตรเฉพาะรังสรรค์จาก ซอสพริกศรีราชาพานิชเผ็ดกลาง และ ซอสปรุงรสอาหารลุงหนวดฝาส้มตราภูเขาทอง ช่วยเสริมรส “ผัดไทยห่อไข่กุ้งสด สูตรซอสพริกศรีราชาพานิช” ให้กลมกล่อมลงตัว ทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน รสชาติที่ออกแบบมาให้ถูกปากผู้คนทั่วโลก นอกจากนี้ ยังมีการเสิร์ฟ “ต้มยำม็อคเทล” เครื่องดื่มสูตรพิเศษที่ใช้ซอสพริกศรีราชาพานิชเป็นส่วนประกอบหลัก พร้อมกลิ่นหอมสมุนไพรแบบต้มยำไทย สร้างความตื่นเต้นและรอยยิ้มให้นักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี

กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวจากหลากหลายเชื้อชาติ ซึ่งทุกคนกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า “เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ” อย่าง  Daria Oreshyna นักท่องเที่ยวชาวยูเครน บอกเล่าว่า “นี่คือการเดินทางมาเที่ยวเมืองไทยเป็นครั้งแรกและเดินทางมาคนเดียว (solo trip) ซึ่งกิจกรรมสอนทำอาหารไทยครั้งนี้เป็นไฮไลต์ของทริป เพราะได้พบปะผู้คนใหม่ๆ ได้ลองทำอาหารไทยเป็นครั้งแรก ไม่เคยคิดว่าการทำผัดไทยจะสนุกขนาดนี้” พร้อมเสริมว่า แม้จะไม่เคยลองซอสพริกศรีราชาพานิชมาก่อน แต่รสเผ็ดแบบต้นตำรับทำให้เธอเข้าใจวัฒนธรรมอาหารไทยมากขึ้น “ถึงแม้จะมีรสชาติที่เผ็ดจัดจ้าน แต่ฉันสัมผัสได้ถึงความเป็นเอกลักษณ์ของซอสพริกศรีราชาพานิช”

Timothy Yu Cuncheng

แม้จะมาเยือนไทยกว่า 40 ครั้ง แต่สำหรับ Timothy Yu Cuncheng ชาวสิงคโปร์ที่ผูกพันกับ The Yard Hostel มาตั้งแต่ครั้งแรกที่มากรุงเทพฯ กล่าวว่า “ทุกครั้งที่มากรุงเทพฯ จะอยากกลับมาพักที่ The Yard เสมอ เพราะที่นี่ คือ ศูนย์รวมของผู้คนที่ผมผูกพัน เมื่อทราบว่าจะมีเวิร์กชอปทำอาหารไทย ผมเลยถือโอกาสจองตั๋วกลับมาเยือนที่ที่เป็นเหมือนบ้านของผมอีกครั้ง การร่วมกิจกรรมครั้งนี้เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่น่าจดจำที่สุด ถึงแม้ว่าจะเคยเรียนทำอาหารไทยที่เชียงใหม่ แต่ครั้งนี้ไม่ใช่แค่เรียนรู้สูตรอาหาร แต่คือบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านเพื่อน ที่ทำให้ทุกอย่างสนุกยิ่งขึ้น”

Timothy ยังเล่าความประทับใจในรสชาติของซอสพริกศรีราชาพานิชว่า “เข้ากันได้ดี กลมกล่อม และไม่เผ็ดเกินไป” นอกจากนี้ ยังประหลาดใจที่ซอสพริกศรีราชาพานิช ซึ่งเคยรู้จักในฐานะเครื่องปรุงคู่ครัวสามารถนำมาสร้างสรรค์ต้มยำม็อกเทลได้อย่างน่าทึ่ง

กิจกรรมเวิร์กชอปนี้ สะท้อนความตั้งใจของแบรนด์ซอสพริกศรีราชาพานิชที่ไม่เพียงรักษาเอกลักษณ์ความเป็นซอสพริกศรีราชาต้นตำรับรายแรกอายุกว่า 90 ปี แต่ยังมุ่งสร้างประสบการณ์ร่วมกับผู้บริโภคทั่วโลกได้เข้าถึงวัฒนธรรมอาหารไทยอย่างลึกซึ้งผ่านความร่วมมือกับ The Yard Hostel โฮสเทลแสนอบอุ่นที่เปรียบเหมือน “บ้านญาติ” ของนักเดินทางจากทั่วทุกมุมโลก