สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA ร่วมกับจังหวัดเพชรบุรี  จัดกิจกรรม “การประกวดรสเพ็ดรีประจำบ้าน (Cooking Competition)” ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ภายใต้แคมเปญรสเพ็ดรีมีดีไม่เหมือนใคร หลังจากประสบความสำเร็จกับกิจกรรม “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” ในปีที่    ผ่านมา พร้อมด้วยนิทรรศการสำรวจวัตถุดิบและอาหารเมืองเพชร กิจกรรมสุดพิเศษจากสวนตาลลุงถนอม และพลาดไม่ได้กับการเปิดครัวต้อนรับความคิดสร้างสรรค์จาก 3 คู่ ได้แก่ 3 แม่ครัวหัวเตา x 3 แม่ครัวนักเล่าเรื่องรุ่นเยาว์ ที่จะมานำเสนอเรื่องราวผ่านมื้ออาหารในรูปแบบที่ทุกคนไม่เคยสัมผัสมาก่อน ในวันที่  22 สิงหาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 10.00 - 14.30 น. ณ สวนตาลลุงถนอม อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี กิจกรรมรับจำนวนจำกัด ผู้ที่สนใจสามารถ Walk-in ได้ที่งาน

ดร. ชาคริต พิชญางกูร ผู้อำนวยการ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน)

เมื่อเอ่ยถึงอาหารเมืองเพชรบุรี ทั้งวัตถุดิบ รสชาติ ล้วนเผยเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ซ่อนอยู่ในทุกคำ รสชาติแฝงไว้ด้วยเรื่องราวและเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่  “อาหารเมืองเพชร” จึงไม่ใช่แค่ “มื้อพิเศษ” หากแต่คือ “เรื่องราว” ของผู้คน วิถีชีวิต และวัฒนธรรมที่ดำรงอยู่มายาวนาน สู่การยกระดับเป็น “เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร” ของเพชรบุรี ภายใต้เครือข่ายสมาชิกเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network: UCCN) ในปี 2564 การได้รับการยอมรับในระดับสากลนี้ ไม่เพียงเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมอาหาร แต่ยังเป็นแรงผลักดันให้ “คนเพ็ดรี” ได้อนุรักษ์ ต่อยอด และพลิกโฉมอาหารพื้นถิ่น  ให้ร่วมสมัย ถ่ายทอดเสน่ห์และอัตลักษณ์ของเมือง พร้อมเป็นทรัพยากรสำคัญที่ส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ ของประเทศให้เป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ    

“คนครัวเมืองเพชร” ไม่ได้มีฝีมือเพียงแค่การปรุงให้อร่อย แต่ยังเป็น “นักเล่าเรื่องผ่านรสมือ”  ที่มีความเชี่ยวชาญในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่หลากหลาย การเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันให้มีคุณภาพมากที่สุด รวมถึงเคล็ดลับที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน นอกจากนี้ ยังมี ทักษะในการผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ เห็นได้จากการดัดแปลงอาหารพื้นถิ่น เช่น พาสต้าชะคราม หรือไข่เจียวต้มยำสูตรเพชรบุรี ให้มีความร่วมสมัยและถูกใจนักชิมในทุกช่วงวัย

สำหรับใครที่เคยคิดว่าการทำอาหารเป็นเพียงการรังสรรค์เมนูออกมาให้ถูกปากเท่านั้น CEA จะพาไปเปิดมุมมองใหม่กับ 3 แม่ครัวหัวเตารุ่นเก๋า x 3 แม่ครัวนักเล่าเรื่องรุ่นเยาว์ ที่ตั้งใจเปิดเมนูพิเศษภายใต้กิจกรรม “การประกวดรสเพ็ดรีประจำบ้าน (Cooking Competition)” โดยรังสรรค์อาหารเป็นสื่อกลาง ถ่ายทอดเรื่องราวชีวิต วัฒนธรรม และหัวใจของบ้านเกิด พร้อมเสิร์ฟรสเพ็ดรีด้วยเทคนิคการปรุงรสเฉพาะตัวในแต่ละคู่ ซึ่งไม่เพียงเป็นที่น่าจดจำด้วยความอร่อย  แต่ยัง ‘มีเรื่องเล่า’ คู่กันไปด้วย   

แหวน แม่ครัวรุ่นเก๋าประจำครัวกะเหรี่ยงโปว์ และ ซูซี่แม่ครัวรุ่นใหม่  โดย แหวน เป็นผู้น ด้านการทำอาหารที่สะท้อนชีวิตของชุมชนด้วยเทคนิคลับจากรสมือที่เฉพาะตัว และมีความเชี่ยวชาญด้านการจัดทำอาหารมื้อพิเศษสำหรับเทศกาลสำคัญต่าง ๆ ของชุมชน เช่น เทศกาลสงกรานต์ เทศกาลทำบุญช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ฯลฯ ทางด้าน ซูซี่ เป็นแม่ครัวรุ่นใหม่ที่สนใจกรรมวิธีการทำอาหารของชุมชนกะเหรี่ยงโปว์ พร้อมสืบสานวัฒนธรรมการทำอาหารในชุมชนให้คนทั่วไปได้รู้จักมากขึ้น การประกวดรสเพ็ดรีประจำบ้านในปีนี้  ทั้งแม่ครัวแหวนและแม่ครัวซูซี่มาด้วยเมนู “ชะเลียงเปล” หรือน้ำพริกกะทิ ซึ่งใช้พริกกะเหรี่ยงและข้าวพื้นบ้านในชุมชนหนองหญ้ามาเป็นวัตถุดิบในการเล่าเรื่อง

ติ๋มและพลอย แม่ครัวจากชุมชนลาวโซ่ง  โดย ติ๋ม คือแม่ครัวคนสำคัญของชุมชนลาวโซ่ง  บ้านหนองปรง ซึ่งมีวิธีการทำอาหารที่สะท้อนภูมิปัญญาของชาวลาวโซ่งได้อย่างเชี่ยวชาญ เช่น เรื่องการถนอมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ หรือการเลือกสรรวัตถุดิบ โดย แม่ครัวติ๋ม มักได้รับบทบาทเป็นผู้นำการทำอาหารในเทศกาลสำคัญของชุมชนลาวโซ่ง ทางด้าน พลอย แม่ครัวรุ่นเยาว์ที่สนใจการทำอาหารฉบับลาวโซ่ง ทั้งคู่พร้อมที่จะสื่อสารวัฒนธรรมชาวลาวโซ่งออกไปสู่คนภายนอ และจะเล่าเรื่องผ่านเมนู “แกงหน่อส้ม” และ “น้ำพริกรสเผ็ดร้อน” เฉพาะตัวจากพริกพราน  ทานคู่กับหมูลอยและปลาแม่น้ำแดดเดียวทอด

เตี้ย แม่ครัวเตาวัดใหญ่ และ นัท แม่ครัวรุ่นใหม่ โดย เตี้ย คือหัวหน้าแม่ครัวประจำโรงครัว วัดใหญ่สุวรรณาราม มีความเชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารแบบชาวไทยและชาวจีนเมืองเพชรแต่ละเมนูจึงสะท้อนรสชาติแห่งเพ็ดรีอย่างแท้จริง ทางด้าน นัทคือแม่ครัวรุ่นใหม่ที่มีความสนใจเรื่องอาหารเพชรบุรี โดยเล็งเห็นว่าอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัวนี้สามารถกระตุ้นเศรษฐกิจ อีกทั้ง        สร้างเอกลักษณ์ความสร้างสรรค์เฉพาะตัวให้กับพื้นที่ สำหรับเวทีประกวดรสเพ็ดรีประจำบ้าน    ทั้งแม่ครัวเตี้ย และแม่ครัวนัทพร้อมเสนอเมนู “ยำใหญ่แบบเพ็ดรี” ที่เคี่ยวจากน้ำตาลโตนดและเกลือบ้านแหลม ที่มีรสชาติกลมกล่อมแบบเพชรบุรี

ดร. ชาคริต พิชญางกูร ผู้อำนวยการ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน)  กล่าวทิ้งท้ายว่า CEA และจังหวัดเพชรบุุรี พร้อมสนับสนุนระบบนิเวศสร้างสรรค์และขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ผ่านกิจกรรมที่ยกระดับอาหารท้องถิ่นเพชรบุรีให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล เพราะอาหารไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่ทำให้อิ่มท้องเท่านั้น หากยังเป็นภาษาสากลที่บอกเล่าเรื่องราวของผู้คน วัฒนธรรม และวิถีชีวิตอย่างงดงาม นอกจากนี้ กิจกรรม “การประกวดรสเพ็ดรีประจำบ้าน (Cooking and Storytelling Competition)” ยังเป็นพื้นที่ส่งต่อกรรมวิธีการทำอาหารเพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้คนทุกรุ่นได้เห็นคุณค่าในวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้าน พร้อมส่งต่อรสชาติและเรื่องราวของเพชรบุรีให้ไปไกลด้วยความสร้างสรรค์มากยิ่งขึ้น”

 ผู้ที่สนใจสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้ ณ สวนตาลลุงถนอม จังหวัดเพชรบุรี ในวันที่ 22 สิงหาคม 2568 ติดตามรายละเอียดเพิ่มได้ที่ช่องทางFacebook www.facebook.com/CreativeEconomyAgency และ Instagram Tasteofphetch