อาหารและเครื่องดื่มไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก “ดีพร้อม” เสริมศักยภาพผู้ประกอบการ ขับเคลื่อน Soft Power ก้าวสู่ตลาดอุตสาหกรรมระดับนานาชาติ สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 270 ล้านบาท

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม (DIPROM) จัดกิจกรรม “การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม” ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม – 2 กันยายน 2568 ณ ศูนย์การค้า Phenix ประตูน้ำ กรุงเทพมหานคร เสริมสร้างศักยภาพผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่มไทยให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีอัตลักษณ์ และแข่งขันได้ในตลาดปัจจุบัน พร้อมเปิดพื้นที่เป็นเวทีสำคัญในการนำเสนอผลงาน ทดสอบตลาด สร้างโอกาสทางการค้า และขยายเครือข่ายธุรกิจ คาดว่าจะสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจกว่า 270 ล้านบาท นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ตามนโยบายของรัฐบาลที่มุ่งสนับสนุนพลังสร้างสรรค์หรือ Soft Power เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ของประเทศและพัฒนาความรู้ ความสามารถ และความคิดสร้างสรรค์ของคนไทย ให้พร้อมในการยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ระดับสากล อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมสำคัญ เป็นหนึ่งใน 14 สาขาที่ประเทศไทยมีศักยภาพสูง ดีพร้อมได้กำหนดแนวทางการดำเนินงานผ่านนโยบาย “ดีพร้อมคอมมูนิตี้ ที่นี่มีแต่ให้” ตามนโยบาย 4 ให้ 1 ปฏิรูป ให้ทักษะใหม่ให้เครื่องมือทันสมัย ให้โอกาสโตไกล ให้ธุรกิจไทยที่ดีคู่ชุมชน และปฏิรูปดีพร้อมสู่องค์กรที่ทันสมัย และหลักการ Soft Power DNA ได้แก่ “การสร้างสรรค์และต่อยอด การโน้มน้าว และการเผยแพร่” เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี ควบคู่กับการรักษาอัตลักษณ์ความเป็นไทย กิจกรรมครั้งนี้ถือเป็นเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการกว่า 50 ราย ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ สร้างความเชื่อมั่นในศักยภาพ และเพิ่มช่องทางตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยการเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวยังช่วยให้ผู้ประกอบการได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้เชี่ยวชาญ และต่อยอดความร่วมมือทางธุรกิจในอนาคต ซึ่งเป็นก้าวสำคัญในการเพิ่มโอกาสทางการค้าและสร้างความเชื่อมั่นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทย

นางสาวณัฏฐิญา กล่าวต่อว่า ดีพร้อมได้ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มใน 4 ส่วนสำคัญ ได้แก่ 1) การถ่ายทอดองค์ความรู้แก่ผู้ประกอบการโดยมุ่งเน้นหัวข้อสำคัญด้านวัตถุดิบท้องถิ่น การประยุกต์ใช้นวัตกรรม การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวและความยั่งยืน การวางกลยุทธ์ธุรกิจ ตลอดจนการสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับ Soft Power และการเล่าเรื่อง (Storytelling) 2) การให้คำปรึกษาแนะนำเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการรายกิจการ ทั้งในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบบรรจุภัณฑ์และด้านการตลาด เพื่อเพิ่มคุณค่าและสร้างเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ 3) การพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดผ่านการสร้างเนื้อหา (Content Marketing) โดยการสร้างสรรค์ผ่านสื่อให้น่าสนใจ จนเกิดเป็นภาพลักษณ์ที่สามารถจดจำได้ นำเสนอผลิตภัณฑ์หรือเรื่องราวของแบรนด์ ผ่านสื่อออนไลน์ ตลอดจนสื่อ Social Media ต่าง ๆ เพื่อทำให้เกิดการส่งเสริมการบริโภค ดึงดูดความสนใจจากกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และ 4) การจัดงานสร้างโอกาสทางธุรกิจและการเผยแพร่ผลสำเร็จของกลุ่มเป้าหมาย โดยมีผู้รับบริการจากทั้งธุรกิจประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ห่อหมกปลา น้ำปลาร้า ก๋วยเตี๋ยวแห้งสูตรพริกเผา วาฟเฟิลขนมครกกรอบ น้ำสลัด 4 ภาค บิสกิตปลากระพงไข่เค็ม เมี่ยงคําบาร์ คุกกี้ไข่ผํา ซอสต้มยํากุ้งน้ำใส เป็นต้น รวมถึงธุรกิจประเภทผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม เช่น เครื่องดื่มโปรตีนน้ำมะปิ๊ด น้ำมะพร้าวพร้อมดื่ม ไซเดอร์กล้วยพร้อมดื่ม ลอดช่องสิงคโปร์พร้อมดื่ม น้ำผลไม้ผสมไข่ผํา น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ผสมน้ำเห็ด เป็นต้น

“ผลสำเร็จของกิจกรรมครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าผู้ประกอบการไทยมีความพร้อมที่จะยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ให้ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ดียิ่งขึ้น รวมถึงขยายโอกาสทางการค้าสู่ตลาดที่กว้างขวางมากขึ้น ดีพร้อมจะยังคงสนับสนุนการพัฒนาผู้ประกอบการในสาขาอาหารและเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจไทย และผลักดัน Soft Power ให้มีบทบาทสำคัญต่อการสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างยั่งยืน” นางสาวณัฏฐิญา กล่าวทิ้งท้าย

-(016)