นิตยสาร Gourmet & Cuisine ประกาศผลการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025” โดยทีม Wonderland จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต โชว์ศักยภาพการทำอาหารอย่างโดดเด่น จนสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศไปครอง ส่วนรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ ทีมหม้อข้าวหม้อแกงลิง จากวิทยาลัยดุสิตธานี และรองชนะเลิศอันดับ 2 เป็นของทีม Twinkle Star จากวิทยาลัยดุสิตธานี ขณะที่รางวัล Popular Vote ตกเป็นของทีม Seven Star จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร โดยรอบชิงชนะเลิศและพิธีประกาศผลจัดขึ้น ณ อิมแพ็ค คูลิโนวา (Impact Culinova)

รางวัลชนะเลิศ ทีม Wonderland  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

การแข่งขันจัดขึ้นเพื่อต่อยอดความสามารถของนิสิตนักศึกษาและเยาวชนที่รักการทำอาหาร ให้ได้พิสูจน์ศักยภาพและพัฒนาทักษะสู่การเป็นเชฟมืออาชีพ โดยมีรางวัลเงินสดและของรางวัลรวมมูลค่ากว่า 300,000 บาท ถ้วยรางวัลเกียรติยศ และประกาศนียบัตร ภายใต้แนวคิด “Local to Global - จากรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก” ที่มุ่งเปิดพื้นที่ให้เยาวชนได้เรียนรู้และสร้างสรรค์เมนูจากวัตถุดิบท้องถิ่น ถ่ายทอดออกมาในรูปแบบร่วมสมัย และยกระดับสู่วงการอาหารสากล โดยได้รับเกียรติจาก ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี ผู้ช่วยปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และคุณภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine พร้อมคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ และพันธมิตรในแวดวงอาหารชั้นนำ ร่วมมอบรางวัลให้แก่ผู้ชนะในการแข่งขัน

รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 ทีมหม้อข้าวหม้อแกงลิง วิทยาลัยดุสิตธานี

เมนูที่ครองใจคณะกรรมการและคว้าแชมป์ปีนี้ ได้แก่ ปลากะพงลูลาร์ดซอสไข่เค็ม กะพงบอลซีฟู้ดมาโย และพล่าปลากะพงกระทงกรอบไข่มุกหอมแดง (Appetizers) ต่อด้วย พอร์กเวลลิงตันซอสต้มยำจูส์ เสิร์ฟคู่แมชเม็ดขนุน หมูบาร์บีคิว และมะเขือเทศผัดไข่ผักเคียง (Main) ปิดท้ายด้วย หม้อแกงถั่วลันเตามัตฉะชิฟฟ่อน ไข่ผำบิสกิตถั่วเลนทิล มาการองไส้ครีมชีสซอสมะเม่า และไอศกรีมกล้วยบวชชีซอลท์เท็ดคาราเมลน้ำตาลโตนดและน้ำปลา (Dessert) ผลงานของ นางสาวพุทธน้ำบุตษ์ ตัน และนางสาวเปมิกา เกลี้ยงมลทิน  จากทีม Wonderland มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ที่โดดเด่นทั้งในด้านรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และการนำเสนอ 

ภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine กล่าวว่า การแข่งขันปีนี้สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ของนิสิตนักศึกษาทั้ง 10 ทีมในรอบชิงชนะเลิศได้อย่างชัดเจน ภายใต้แนวคิด “Local to Global” ทุกทีมสามารถนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาตีความใหม่ในมิติร่วมสมัย ถ่ายทอดออกมาเป็นเมนูที่ทั้งอร่อย น่าสนใจ และสื่อสารเรื่องราวได้อย่างลงตัว ถือเป็นการยกระดับวัตถุดิบไทยสู่มาตรฐานสากลได้อย่างน่าชื่นชม

รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 ทีม Twinkle Star วิทยาลัยดุสิตธานี

“การพิจารณาในรอบชิงชนะเลิศถือว่ามีความท้าทายอย่างยิ่ง แต่สิ่งที่เห็นคือความกล้า ความมุ่งมั่น และพลังของเยาวชนที่พร้อมก้าวสู่เส้นทางเชฟมืออาชีพ การแข่งขันครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงเวทีหาผู้ชนะ แต่ยังเป็นพื้นที่มอบประสบการณ์และแรงบันดาลใจให้น้องๆ เดินหน้าตามความฝัน และร่วมผลักดันอาหารไทยให้ก้าวไกลสู่เวทีโลกได้อย่างภาคภูมิ”  ภริตา กล่าว

ภริตา วิริยะรังสฤษฎ์

นอกจากการแข่งขันอันเข้มข้นแล้ว ผู้เข้าแข่งขันยังได้รับคำแนะนำอันทรงคุณค่าเพื่อต่อยอดฝีมือจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิระดับประเทศ ได้แก่ เชฟพิรุฬห์ รังสิตโยธิน สมาคมเชฟประเทศไทย, เชฟเมย์-พัทธนันท์ ธงทอง รองแชมป์ Top Chef Thailand Season 1 กวิน วิทยฐานกรณ์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท น้ำมันพืชไทย จำกัด (มหาชน), สรวิช สนธิจิรวงศ์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานพัฒนาธุรกิจและจัดซื้อบริษัท เดอะซิกเนเจอร์ แบรนด์ จำกัด, ชญาน์ณันท์พัช แกทเทนบี้ เดวี่ส์ กรรมการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด, ภัทรวิทย์ หนาแน่น Food Service Manager บริษัท อีสท์เวสท์เทรดิ้งแอนด์เอเย่นซีส์ จำกัด, อุรชา บูรพาชลทิศน์ กรรมการ บริษัท พิบูลย์ชัยน้ำพริกเผาไทยแม่ประนอม จำกัด และเพชรลดา ประกัตฐโกมล กองบรรณาธิการ Kitchen & Home

ทั้งนี้ เกณฑ์การตัดสินพิจารณาจากความคิดสร้างสรรค์ รสชาติ ความสะอาด การใช้วัตถุดิบบังคับอย่างเหมาะสม ตลอดจนการนำเสนอคอนเซ็ปต์และการจัดแสดงผลงานอย่างสวยงาม โดยรางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ทีม Wonderland  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นางสาวพุทธน้ำบุตษ์ ตัน, นางสาวเปมิกา เกลี้ยงมลทิน รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1 ได้แก่ ทีม หม้อข้าวหม้อแกงลิง วิทยาลัยดุสิตธานี นางสาวภัทรพร พูลทั่วญาติ, นายสิทธา บัวลอยเลิศ รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2 ได้แก่ ทีม Twinkle Star วิทยาลัยดุสิตธานี นางสาวณิชาภา อุดมผล, นายธนกฤต เจริญพงษ์ รางวัลชนะเลิศ Popular Vote ได้แก่ ทีม Seven Star มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร  นายกันตวัฒน์ วิริยภาษ, นายบุรินทร์พศ มงคล  รางวัลพิเศษ ขวัญใจน้ำมันองุ่น จากบริษัท น้ำมันพืชไทย จำกัด (มหาชน) (รังสรรค์เมนู และใช้น้ำมันได้สร้างสรรค์ที่สุด) ได้แก่ ทีม Twinkle Star วิทยาลัยดุสิตธานี   นางสาวณิชาภา อุดมผล, นายธนกฤต เจริญพงษ์  นอกจากนี้ ยังมีรางวัลพิเศษอีกหลายรางวัล

การแข่งขัน “Gourmet & Cuisine Young Chef” ถือเป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องในทุกปี โดยนิตยสาร Gourmet & Cuisine ร่วมกับพันธมิตรในแวดวงอาหารชั้นนำ มีเป้าหมายเพื่อผลักดันให้เยาวชนไทยได้แสดงศักยภาพ ก้าวสู่การเป็นเชฟมืออาชีพ และต่อยอดวงการอาหารไทยให้ก้าวไกลสู่เวทีโลกในอนาคต