Shichi Japanese Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมที่โดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากประเทศญี่ปุ่น ฉลองครบรอบ 9 ปีของการเติบโต พร้อมเปิดตัวสาขาใหม่ล่าสุด “Shichi Sathorn” อย่างเป็นทางการ ณ Supalai Icon Sathorn เติมสีสันให้ย่านสาทรด้วยร้านอาหารญี่ปุ่นที่ชวนให้แวะมาลิ้มลอง ตั้งแต่ซาชิมิสดใหม่ ซูชิคำสวย ไปจนถึงเมนูซิกเนเจอร์ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ตอบโจทย์ทั้งมื้อพิเศษและมื้อสบายๆ ของคนทำงานเมือง โดยนับเป็นอีกก้าวสำคัญของแบรนด์ในการขยายจากร้านอาหารสำหรับครอบครัว สู่จุดหมายด้านอาหารและประสบการณ์สำหรับนักธุรกิจ ผู้บริหาร และชาวต่างชาติในย่านเศรษฐกิจหลักของกรุงเทพฯ

ปพนธีร์ ชาญชนะโยธิน, กีรติ เอี่ยมสิริธนากร, ธนัท ทองโสมแก้ว

การเปิดสาขาสาทรครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มจำนวนสาขา แต่เป็นการต่อยอดแนวคิด Experience-Driven Dining ที่ Shichi พัฒนามาตลอด 9 ปี เพื่อให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยทั้งรสชาติและบรรยากาศ ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ การปรุงอย่างใส่ใจ ไปจนถึงการจัดจานและการบริการที่ทำให้ทุกคำรู้สึกพิเศษ เหมาะทั้งสำหรับการนัดพบ พูดคุยงาน หรือใช้เวลากับอาหารดี ๆ ในช่วงเวลาที่มีความหมายของคนเมือง

นายปพนธีร์ ชาญชนะโยธิน กรรมการบริหาร บริษัท ปั้นข้าว ปั้นรัก จำกัด ( Shichi สาทร ) กล่าวว่า “ตลอด 9 ปีที่ผ่านมา Shichi เติบโตจากร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมสำหรับครอบครัว สู่ร้านที่ลูกค้าเลือกมาใช้เวลาในช่วงสำคัญของชีวิต ไม่ว่าจะเป็นมื้อฉลอง การพบปะ หรือมื้อคุยงาน โดยสิ่งที่แบรนด์ให้ความสำคัญไม่ใช่แค่อาหารอร่อย แต่คือความรู้สึกสบายใจและความมั่นใจทุกครั้งที่ก้าวเข้ามาในร้าน “Shichi Sathorn คือบทต่อไปของการเติบโตที่เราอยากถ่ายทอดผ่านทั้งอาหารและบรรยากาศ เราออกแบบสาขานี้จากไลฟ์สไตล์ของลูกค้า ตั้งแต่ Private Room ที่นั่งสบาย การตกแต่งที่อบอุ่น ไปจนถึง Table Service ที่เชฟออกมาเสิร์ฟและเล่าเรื่องอาหารถึงโต๊ะ เพื่อให้ทุกมื้อเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำ”

นายกีรติ เอี่ยมสิริธนากร กรรมการบริหาร บริษัท ปั้นข้าว ปั้นรัก จำกัด ( Shichi สาทร ) กล่าวเพิ่มเติมว่า “ท่ามกลางการแข่งขันที่สูง Shichi เลือกเติบโตด้วยการทำสิ่งที่ดีกว่าให้กับลูกค้าในทุกจานและทุกบริการ ภายใต้แนวคิด “Always Better” ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพจากญี่ปุ่น การปรุงอย่างใส่ใจ ไปจนถึงการรักษามาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ เพราะสำหรับ Shichi ความสำเร็จไม่ได้วัดจากจำนวนลูกค้าใหม่เพียงอย่างเดียว แต่คือการเป็นร้านที่ลูกค้าอยากกลับมาเลือกซ้ำ และใช้เวลากับมื้ออาหารดี ๆ ในทุกช่วงเวลาสำคัญของชีวิต”

Shichi Sathorn ถูกออกแบบภายใต้คอนเซ็ปต์ Modern Japanese Luxury ถ่ายทอดบรรยากาศเรียบหรู สุขุม ในแบบญี่ปุ่น พร้อมกลิ่นอายความอบอุ่นที่ทำให้การรับประทานอาหารรู้สึกผ่อนคลายและเป็นส่วนตัว เหมาะกับการนั่งลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมอย่างซาชิมิสดใหม่ ซูชิคำพอดี และเมนูเนื้อคุณภาพสูงในจังหวะที่ไม่เร่งรีบ ภายในร้านโดดเด่นด้วย Private Room

อีกหนึ่งความพิเศษของ Shichi Sathorn คือการยกระดับมื้ออาหารให้มากกว่าคำว่าอร่อย ด้วยแนวคิด Table Service ที่ทำให้ทุกมื้อรู้สึกพิเศษตั้งแต่ยังไม่ทันได้ชิม ที่นี่เชฟไม่ได้ซ่อนตัวอยู่หลังครัว แต่จะออกมาปรุงและเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะให้เห็นกันแบบใกล้ ๆ พร้อมเล่าเรื่องราวของวัตถุดิบ เทคนิคการปรุง และจังหวะการเสิร์ฟอย่างละเมียดละไม ทำให้การกินไม่ใช่แค่การนั่งรออาหาร แต่เป็นการมีส่วนร่วมกับทุกขั้นตอนของจานตรงหน้า

ไฮไลต์ที่มาถึงสาขานี้แล้วห้ามพลาด คือ Shichi Steak Flambé เมนูสเต็กไฟลุกสุดตื่นตา ที่เชฟจะราดสาเกและจุดไฟกันแบบสด ๆ ถึงโต๊ะ เสียงซู่เบาๆ พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากเปลวไฟช่วยปลุกประสาทสัมผัสตั้งแต่ยังไม่ทันได้ชิม ก่อนจะเสิร์ฟเนื้อ Wagyu Australian Striploin MB 8-9 ชิ้นสวย นุ่ม ฉ่ำ และเต็มรสชาติ เมนูนี้ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังเพิ่มสีสันให้มื้ออาหาร และแทบจะเป็นโมเมนต์บังคับที่ทุกโต๊ะต้องหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายคลิปเก็บไว้เป็นที่ระลึก

นอกเหนือจากเมนูพิเศษแบบ Table Service แล้ว Shichi Sathorn ยังขนซิกเนเจอร์เมนูของแบรนด์มาแบบครบ ๆ ตั้งแต่ Shichi Roll โรลแซลมอนซอสเมนไทโกะ เมนูขายดีอันดับหนึ่งที่ทำยอดขายกว่า 2,000 จานต่อเดือน ซาชิมิและซูชิพรีเมียมที่โดดเด่นทั้งความสดและการแล่ปลาอย่างประณีต ไปจนถึง Shichi Dynamite ซี่โครงเนื้อวากิวย่างถ่าน กลิ่นหอมชวนหิวที่ช่วยขับรสชาติของเนื้อออกมาอย่างชัดเจน เสริมด้วยเมนูจานแชร์และจานหลักสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัย ที่กินได้ทั้งมื้อกลางวันแบบจริงจัง และมื้อค่ำชิล ๆ หลังเลิกงาน

สำหรับ Shichi Sathorn มื้ออาหารจึงไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่คือ “ประสบการณ์บนโต๊ะอาหาร” ที่เชื่อมโยงผู้คน ความสัมพันธ์ และช่วงเวลาสำคัญเข้าไว้ด้วยกันอย่างเป็นธรรมชาติ สมกับแนวคิด Value Beyond Taste ที่แบรนด์ตั้งใจถ่ายทอดในทุกจานอย่างแท้จริง

สำรองที่นั่งโทร. 097 824 4665 LINE : @shichi พร้อมติดตามข่าวสารรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง Instagram: @shichibkk Facebook: Shichi Japanese Restaurant หรือ website https://www.shichi.co.th/