26 ก.พ.61 หมูย่างเจ้าเก่าเจ้าประจำ ขายมานานกว่า 10 ปี ปัจจุบันได้รับการสานต่อเป็นรุ่นที่ 2 มีรสชาติจัดจ้านบวกกับความนุ่มของเนื้อหมูก็ยังไม่เคยเปลี่ยน ป้ายหน้าร้านเขียนว่าหมูย่างน้อยเนย แต่ลูกค้าจะรู้จักกันดีในชื่อของหมูย่างพ่อลูกอ่อน เพราะพ่อค้ามีลูกสาววัยขวบเศษ ไม่ได้พามาขายหมูย่างด้วย แต่ฝากให้แม่ยายเลี้ยง แต่ก็ต้องรีบขายเพื่อจะได้รีบกลับไปเลี้ยงลูกจึงถูกขนานนามว่า “หมูย่างพ่อลูกอ่อน”

นายอิทธิเดช จำนงค์พันธ์ ชื่อเล่น กร อายุ 39 ปี บ้านเลขที่ 2/78 ถนนบางจาก ตำบลเชิงเนิน อำเภอเมืองระยอง จังหวัดระยอง เปิดเผยว่า สูตรหมูย่างเป็นของแม่ ซึ่งขายมานานกว่า 10 ปี แล้ว ปัจจุบันแม่มีอายุมาก ตนเองจึงลาออกจากงานประจำมาขายแทน โดยฝากน้องเนย ลูกสาว วัย 1 ขวบ 7เดือน ไว้ให้แม่ยายเลี้ยง จึงขายหมูย่างได้แค่ช่วงเช้า ตีห้าถึงเก้าโมงเช้า จากนั้นก็ต้องรีบไปรับน้องเนยมาเลี้ยง และออกมาขายอีกรอบ ช่วงบ่ายสามโมง

ส่วนแฟนทำงานบัญชีก็ต้องไปทำงานทุกวัน ตอนเย็นจะมีหมูมาส่งที่บ้าน ทั้งแฟนและแม่ก็จะมาช่วยกันหั่น ต้องหั่นหมูวันละ 10-20 กก. เสียบขายวันละ 1,600 ไม้ หมูที่สั่งเป็นหมูสด ราคาแพงกว่าหมูแช่แข็งเกือบเท่าตัว ซึ่งหมูสดย่างแล้วต้องขายให้หมด เหลือค้างคืนไม่ได้ แต่มีข้อดีคือหมูสด เนื้อนุ่มอร่อยกว่า ถ้าใช้หมูแช่แข็งหรือหมูฟิตเนื้อจะไม่นุ่ม

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับคือเวลาย่าง ไม่ใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส แต่ใช้เตาถ่าน ต้องเป็นถ่ายถ่านที่เผาจากไม้เงาะเท่านั้น เพราะไม้เงาะเนื้อแข็งร้อนทนและนาน ทำให้เนื้อหมูนุ่มกลิ่นหอมและสุกพอดี ส่วนสูตรหมัก ก็เริ่มจากการลองผิดลองถูก จนค้นพบสูตรเฉพาะที่ทำมาจนถึงทุกวันนี้ ขายหมูย่างไม้ละ 3 บาทมาตลอด ตั่งแต่หมูราคากิโลกรัมละ 70 บาท จนทุกวันนี้ราคาฏิโลกรัมละ 150 บาทแล้ว เราก็เห็นใจลูกค้า ถ้าขายแพงก็ไม่มีคนซื้อเราก็อยู่ไม่ได้ ถ้าเราขายหมดเราก็อยู่ได้ลูกค้าก็มาซื้อตลอด

ร้านหมูย่างน้องเนย หรือหมูย่างพ่อลูกอ่อน เป็นรถเข็นตั้งอยู่เยื้องกับที่ว่าการอำเภอเมืองระยอง หมูย่างไม้ละ 3 บาท ชุดเล็ก 20 บาท มีหมู่ 5 ไม้ ข้าวเหนียว 1 ห่อ ชุดใหญ่ 25 บาท หมู 7 ไม้ ข้าวเหนียว 1 ห่อ เปิดขายวันละ 2 รอบ รอบแรก 05.00 น.-9.00 น. รอบที่ 2 ขายที่หน้าโรงเรียนอารีวัฒนา เวลา 15.00 น. จนกว่าหมูจะหมด เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด แต่ใกล้ปิดเทอมแล้วก็คงจะเหลือขายแค่ช่วงเช้า ที่อยู่เยื่องที่ว่าการอำเภอเมืองระยองแห่งเดียว