7 มี.ค.61 จากขนมโบราณของพื้นที่ จ.สตูล วันนี้โรตีกาปายอบกรอบกำลังเป็นที่ถูกปากเด็กและวัยรุ่น เมื่อมีการนำโรตีกาปายมาดัดแปลงเป็นโรตีกาปายอินดี้ โรตีกาปายร็อค และยำโรตีกาปาย อีกหลากหลายหน้าที่พ่อค้าแม่ค้าคนรุ่นใหม่พยามดัดแปลงให้ถูกจริตของวัยรุ่น ด้วยการราดช๊อกโกแลต นมข้น ลูกเกด แต่งหน้าตาสีสันให้เชิญชวนให้ซื้อกิน ไปพร้อมกับคงไว้ขนมพื้นเมืองเข้ายุคเข้าสมัย เข้าถึงทุกกลุ่มลูกค้า

นางสาวเฝาซีย๊ะ ขุนรักษ์ แม่ค้ารุ่นใหม่ บอกว่า การนำโรตีกาปายขนมโบราณที่อยู่คู่จังหวัดสตูลมาอย่างยาวนาน จากเดิมทานคู่กับน้ำชา มาดัดแปลงให้ถูกใจเด็กๆวัยรุ่น คนรุ่นใหม่  ด้วยการแต่งแต้มสีสันให้น่ากินมากยิ่งขึ้น ด้วยการราดช็อกโกแลต เจลลี่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด และอีกหลากหลายหน้า เพื่อเพิ่มมูลค่าขนมพื้นเมืองน่ากินมากยิ่งขึ้น แม้จะเป็นแนวคิดที่เพิ่งเปิดตลาด แต่มั่นใจว่าจะได้รับความนิยมซื้อหารับประทาน โดยยังคงไว้สูตรโบราณที่มีการนำโรตีกาปายมายำกับข้าวโพดและมะพร้าว ตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้าทุกช่วงวัย

และสูตรใหม่ที่ตอบโจทย์เด็กและวัยรุ่นที่กินกับท็อปปิ้ง แต่งแต้มหน้าตาให้มีสีสันหน้ารับประทานอย่างโรตีกาปายร็อค ด้วยการเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด นมข้นหวาน ราดช็อตโกแลต ส่วนโรตีกาปายอินดี้วัยรุ่นจะชอบทานเพราะจะใส่เจลลี่ ช็อกโกแลต รสชาติจะหวานมันและกรอบ ราคาขายชุดละ 25 บาท ในช่วงเปิดใหม่แนะนำสินค้าจะ เปิดตลาดขายออกบูทตามงานแสดงสินค้าของจังหวัด

น.ส.ปณัญญา ปลอดทอง กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านวังพะเนียด เลขที่ 476 หมู่ที่ 5 ต.เกตรี อ.เมือง จ.สตูล  บอกว่า  ขนมโรตีกาปายในอดีตจะนิยมนำลงไปทานในเรือประมง เนื่องจากเป็นขนมที่เก็บไว้ได้นานเป็นเดือน ต่อมาทางชุมชนบ้านวังเพนียด ต.เกตรี ได้ร่วมกันอนุรักษ์ขนมชนิดนี้ไว้จนเป็นขนมโอทอปประจำตำบลไปแล้ว ภายใต้ชื่อ  'ทุ่งเกตรีโรตีกาปาย ' โดยขนมโบราณชนิดนี้นิยมทานกับโกปี้ในช่วงบ่าย เป็นวัฒนธรรมการกินของชาวใต้ชายแดน ราคาขายถุงเล็ก 15 บาท กล่องบรรจุสวยงามเป็นของฝากกล่องละ 60 บาท หากจะซื้อเป็นกิโลกรัมละ 140 บาท ก็มีจำหน่าย โดยวิธีการทำก็ค่อนข้างจะยุ่งยาก ทั้งฝ่ายเตรียมแป้งและฝ่ายอบแป้ง ก่อนจะมาเป็นโรตีกาปาย สามารถติดต่อมาขอดูงานหรือซื้อได้ที่ 088-168-1578 ส่วนการจำหน่ายจะออกบูทแสดงสินค้า ไปตามสถานที่ต่างๆทั้งในและต่างจังหวัด