1 เม.ย.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ได้พบกับนางเขมา จิตรงาม หรือ คุณป้าเขมา อายุ 58 ปี อยู่บ้านเลขที่ 165 ม.9 ต.เชื้อเพลิง อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ เปิดร้านเพิงหมาแหงนอย่างเรียบง่ายพอเพียง ประกอบอาชีพขายขนมจีนน้ำยากะทิปลาทู/ปลานิล สูตรเข้มข้นกะทิแตกมัน เครื่องแน่นอร่อยเข้มพุงสะเทือน ซึ่งคนในพื้นที่จะรู้จักป้าเขมาเป็นอย่างดี เรียกได้ว่าเป็นแม่ค้าขายขนมจีนในตำนานก็ว่าได้
นางเขมา จิตรงาม กล่าวว่า ตนได้ประกอบอาชีพขายขนมจีน มานานกว่า 8 ปี หาเงินเลี้ยงดูหลานถึง 3 คน เป็น ชาย 1หญิง 2 คน ส่วนลูก 2 คน ชาย-หญิง ได้เสียชีวิตไปหมด ลูกชายนอนตาย ส่วนลูกสาวประสบอุบัติเหตุทางรถจักรยานยนต์เสียชีวิต และฝากหลานให้ดูต่างหน้า ตนทำขนมจีนน้ำยากะทิขาย ขายในราคาชามละ 25 บาท มีรายได้ต่อวันๆละ 500-1,000 บาท ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนแถวบ้าน และลูกค้าขาประจำจากในตัวเมืองสุรินทร์ ที่เคยมารับประทานแล้วติดใจต้องมากันบ่อยๆ
ตนใช้ส่วนผสมที่ปลูกเองและหาได้เองในชุมชน ประกอบด้วย ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ข่า กระชาย พริกแห้ง ใบมะกรูด ปลาทู / ปลานิล น้ำเปล่า น้ำปลา เกลือ และมะพร้าว วันละ 8 ลูก ต่อน้ำยากะทิปลาสด 1 หม้อ ซึ่งมะพร้าวเป็นส่วนประกอบสำคัญ ที่ทำน้ำยากะทิ สูตรเข้มข้นกะทิแตกมัน ให้รสชาติที่ออกมาอร่อย ขอเชิญแวะมาชิม แล้วท่านจะต้องกลับมากินรอบสองแน่นอน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี