25 มิ.ย. 61 ที่ตลาดร้อนสตาร์ ซึ่งเปิดเป็นตลาดนัด ในเนื้อที่ กว่า 2 ไร่ มีขายทั้งเสื้อผ้าใหม่ และเสื้อผ้ามือสอง พ่อค้าแม่ค้าตั้งร้านกันแต่เช้ามืด พร้อมเปิดขายกันตั้งแต่ 7.00 น. – 13.00 น.จากนั้น ก็จะเร่งรีบเก็บร้านเพื่อไปขายกันต่อในตลาดนัดแห่งอื่นๆ

นอกจากเสื้อผ้า ยังมีร้านขายอาหารการกิน อีกหลายสิบร้าน หนึ่งในนั้น มีร้านขายข้าวแกงรดจัด ชื่อว่า “ข้าวแกงกำนันนึก “ ตั้งร้านเปิดขายแต่เช้า พร้อมๆกับพ่อค้าแม่ค้าอื่นๆ ที่จะต้องมาฝากท้องกันที่นี่ ตั้งร้านเสร็จก็เดินมาสั่งแกงราดข้าวไปกินที่ร้าน รวมถึงประชาชนที่มาเดินจับจ่ายซื้อข้าวของ ก็อดไม่ได้ที่จะต้องมานั่งกินเพราะกลิ่นหอมรันชวนให้หิว เนื่องจากทางร้านจะนำวัตถุดิบที่เตรียมมา ตั้ง 3 เตา แกงกันสดๆในกระทะใหญ่ แกงกันใหม่ๆ หอมๆ แกงไป ตักไป ขายไปราดข้าวสวยกินร้อนๆ อร่อยมาก ลูกค้าซื้อใส่ถุงกลับบ้านก็มีเยอะเหมือนกัน

นางสุกัญญา สุวรรณพงษ์ หรือเจ๊หวาน อายุ 45 ปี อยู่บ้านเลขที่ 44/7 หมู่ 2 ตำบลบางสเหร่ อำเภอสัตหีบ ชลบุรี เจ้าของร้านบอกว่า ขายข้าวแกงมานานกว่า 30 ปี  เป็นสูตรของสามี ซึ่งเคยเป็นกำนัน ถึงได้ชื่อว่าร้านข้าวแกงกำนันนึก มาตั้งร้านขายในตลาดนัดร้อนสตาร์ นานกว่า 10 ปี เพราะเป็นตลาดใหญ่ใจกลางเมือง มีคนมาเดินกันเยอะ

ความอร่อยของแกงมาจากสูตรน้ำพริกแกง ทำเอง ปรุงเองใช้สมุนไพรพื้นบ้านทั้งหมด เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบของทุกอย่าง ต้องสดใหม่ เช่นเครื่องปรุงน้ำพริกแกง ก็ต้องใช้สมุนไพรพื้นบ้าน ที่สดๆไม่ว่าจะเป็นพริกขี้หนู  ข่า ตะไคร้ ไพร เลือกที่สดจริงๆ รวมถึงเนื้อ สัตว์ต่างๆที่นำมาแกง ก็จะสั่งใหม่ทุกวัน ไม่ใช้ที่แช่แข็ง อย่างเช่นปลาดุก หรือกบ และปลาอื่นๆก็จะสั่งชาวบ้านที่ออกหามาขายให้ เนื้อไก่เลือกใช้ไก่บ้าน  เน้นความสดและความสะอาด 

ส่วนการมาแกงใหม่ๆสดๆที่ตลาด ยอมรับว่า เหนื่อยและวุ่นวาย มากกว่าการแกงมาจากบ้าน แต่ก็มีส่วนดีกว่าตรงที่  ลูกค้า ได้กินของปรุงใหม่ เวลาแกงที่ตลาด กลิ่นจะหอมอบอวนน่ากิน ส่วนรายได้ ที่ขายแต่ละครั้ง ก็ไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับคนมาเดินตลาดนัดมากหรือน้อย แต่ก็ขายหมดทุกอย่าง ไม่เคยเหลือ เพราะแกงทีละกระทะ หมดก็แกงใหม่ วัตถุดิบ เครื่องปรุงถ้าไม่พอก็วิ่งซื้อจากตลาดเล็กๆน้อยเพื่อมาเสริม จึงขายหมดทุกนัดไม่มีเหลือ อยากให้กำลังใจทุกคน ขอให้มีความขยัน มีมานะ อดทน ถ้าขยันแล้วไม่มีวันอดตาย

โดยเมนูกับข้าวที่วางขาย มีมากกว่า 20 เมนู ส่วนที่ขายดี เป็นเมนูยืนพื้น และต้องแกงใหม่ซ้ำแล้วซ้ำอีก คือแกงกระดูกอ่อน แกงหมูกะวาน แกงไข่ปลาสลิด แกงปลาดุก แกงไก่หน่อไม้ดอง  แกงเป็ด ผัดเผ็ดปลา นอกจากกับข้าวประเภทแกงป่ารดจัดแล้ว ที่ร้านยังมีต้มจืด ไข่ต้มยางมะตูม ผัดผัก ปลาทอด หมูทอด หมูกรอบ ไว้บริการลูกค้าที่ไม่ทานของเผ็ดอีกด้วย หากใครที่ไม่เคยไปตลาดนัดร้อนสตาร์ แล้วอยากลองไปเพื่อชิมข้าวแกงกำนันนึก ต้องไปเฉพาะวันจันทร์ และวันพฤหัสบดี ตั้งแต่ 7.00 น-13.00 น. เท่านั้น ซึ่งทางร้าน ยังใจบุญ เปิดเลี้ยงฟรีทุกวันพ่อ ทำต่อเนื่องมาหลายปี   โดยปีนี้ มีกำหนดจะเปิดเลี้ยงฟรี ในวันพฤหัสบดีที่ 11ตุลาคม 2561  ทำดีถวายพ่อหลวง รัชกาลที่ 9 อีกด้วย