แซ่บซี้ด!! โดนใจ "ส้มตำอินเตอร์" ทำไม?? "สาวปริญญาตรีการจัดการท่องเที่ยวและโรงแรม หลักสูตรอินเตอร์" มาขาย "ส้มตำ" บอกว่าตรงกับสายงานที่เรียนมา ขายดิบขายดี รายได้กว่าวันละ 10,000 บาท

13 ต.ค.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ได้พบกับ น.ส.วราภรณ์ สินตะคุ หรือ น้องเอ้ อายุ 29 ปี อยู่บ้านเลขที่ 2/6 ซอยบำรุงราษฎร ต.ในเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ เปิดร้านชื่อว่า "ส้มตำอินเตอร์" แต่ขายบนรถเข็น หาบเร่แผงลอย แบบเรียบง่าย ทราบภายหลัง น้องเอ้ จบปริญญาตรี การจัดการการท่องเที่ยวและโรงแรม หลักสูตรนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม อดีตเคยทำงานโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว มาแล้วหลายแห่ง พลิกผันชีวิตกลับ จ.สุรินทร์ เพราะคุณแม่ขอร้องให้มาช่วยดูแลพ่อและแม่ ที่เริ่มชรามากแล้ว

เริ่มต้นด้วยการขายส้มตำสารพัดเมนู รสชาติอร่อยแซ่บเวอร์ ราคาครกละ 30 บาท อยู่ริมถนน ใกล้ๆ กับหอนาฬิกา ด้านหน้าตลาดเย็น เทศบาลเมืองสุรินทร์ ส้มตำรสเด็ด จัดจ้าน หลากหลายสไตล์ ที่ได้รับความนิยมสุดๆ ใน จ.สุรินทร์ โดยแต่ละเมนู คิดค้นปรุงแต่งขึ้นมาตามสูตรเด็ดเฉพาะ และเน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ทำให้ได้เมนูอาหารที่ชวนลิ้มลองมากมาย จึงทำให้มีแฟนคลับเหนียวแน่นมานานกว่า 4 ปี ลูกค้าตรึม โดยเฉพาะขาประจำเวียนมาสั่งนำกลับไปรับประทาน เปิดขายทุกๆ วัน ตั้งแต่เวลา 16.00 - 24.00 น.

ส้มตำอินเตอร์มีให้เลือกหลากหลายเมนู ทั้งตำปูม้า , ตำทะเล , ตำกุ้งสด , ตำปลาหมึก , ตำหมูยอ , ตำหอยดอง , ตำหอยแครง , ตำหอยนางรม , ตำซั่ว , ตำไทย และตำข้าวโพด ล้วนมีรสชาติจัดจ้านเด็ดดวงทั้งนั้น

น้องเอ้ เจ้าของร้านส้มตำอินเตอร์ เล่าว่า ตนไปเรียนการจัดการการท่อเที่ยวและโรงแรม หลักสูตรนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พบจบปริญญาตรี กลับมาอยู่บ้านกับแม่ ที่ จ.สุรินทร์ ได้แป๊บหนึ่ง เพราะแม่อยากให้ช่วยขายของ แต่ตนไม่ชอบที่จะขายของ ก็เลยไปทำงานโรงแรมที่เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี พอทำงานได้ปีกว่าๆ แม่ก็อยากให้กลับมาอยู่บ้าน ตนก็เลยบอกว่าถ้ากลับมาบ้านให้ทำงานทั่วไปก็คงไม่กลับมาหรอก แม่ก็เลยบอกว่า ปกติที่ตรงนี้ พ่อขายผลไม้ แม่บอกพ่อไม่ขายแล้ว ให้มาขายที่พ่อไหม ก็เลยกลับมาขายส้มตำ ขายมาได้ 4 ปีแล้ว

เมนูเด็ดอร่อยทุกตำ ไม่ว่าจะเป็น ตำปูปลาร้า ตำป่า และตำหอยดอง เมนูเพิ่มเติมมาได้ประมาณปีหนึ่ง คือ เมนู ตำกุ้งสด ตำข้าวโพด ขายดี ตำหอยแครง ส้มตกทั่วไป ขายครกละ 30 บาท ตำป่าหมูยอ ครกละ 40 บาท ส่วนเมนูกุ้งสด ของทะเล ครกละ 80 บาท เปิดขายอยู่ที่ริมถนนตลาดเย็น เทศบาลเมืองสุรินทร์ ขายกันตั้งแต่เวลา 16.00 - 24.00 น.

น้องเอ้ เจ้าของร้านส้มตำอินเตอร์ เล่าอีกว่า ตนมาตำส้มตำขาย ก็ถือว่าตรงกับสายงานที่เรียนมา การจัดการการท่อเที่ยวและโรงแรม หลักสูตรนานาชาติ มีทั้งอาหาร มีทั้งบริการ มีทั้งเสิร์ฟ พอเรามาทำจริงๆ เหมือนครบครันทุกอย่างเลย เป็นความสุขที่หาได้ตลอดเวลา ลูกค้ามาซื้อ เหมือนมีแฟนคลับ ลูกค้าที่มาสั่งซื้อส้มตำทุกๆ วันแบบนี้ มักจะพูดว่า "น้องเอ้ พี่เอ้ เอาแบบเดิม" ตนอยากจะบอกว่า คนเราทำอาชีพอะไรก็แล้วแต่ มันสามารถสร้างเงินได้ อยู่ที่ว่าเราต้องขยัน สามารถทำรายได้มาก วันหนึ่งจะมียอดขายส้มตำกว่า 10,000 บาทต่อวัน