25 ต.ค. 61 พญ.มิ่งขวัญ วิชัยดิษฐ ผู้อำนวยการสถาบันโรคผิวหนัง กรมการแพทย์ กล่าวถึงกรณีที่มีข่าวเผยแพร่ทางโซเชียล เรื่องเตือนเกี่ยวกับ ภัยของการแพ้กุ้งมีอาการแพ้อย่างรุนแรง ริมฝีปากบวมจนปากเบี้ยว บวมเป่งนั้น พบว่า อาหารเป็นสาเหตุของอาการแพ้ได้บ่อย โดยเฉพาะในเด็กสาเหตุของอาการแพ้ได้บ่อยคือ นม ถั่ว แป้งสาลี และไข่ ส่วนในผู้ใหญ่มักพบว่าแพ้อาหารทะเลเป็นหลัก นอกจากนี้ สารปรุงแต่งรสในอาหารเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการแพ้เช่นกัน เช่น ในกรณีที่เป็นข่าว อาการที่เกิดขึ้นอาจเกิดจากการแพ้สารอื่นๆ ที่เป็นส่วนผสมในอาหารได้

พญ.มิ่งขวัญ  กล่าวอีกว่า อาการปากบวมเจ่อหลังจากรับประทานอาหารหรือยาเป็นอาการที่บ่งบอกถึงอาการแพ้ ซึ่งมักเกิดในช่วงเวลาสั้นสั้นภายใน 1-2 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารหรือยา อาจจะเริ่มที่อาการคันรอบปาก ปากบวมเจ่อ หลังจากนั้นมักพบผื่นคันนูนบวมตามร่างกาย หรือที่เรียกว่า ผื่นลมพิษ ในรายที่มีอาการรุนแรง อาจมีเยื่อบุทางเดินหายใจบวม ทำให้มีอาการแน่นหน้าอก  หายใจติดขัด ความดันต่ำ และถึงแก่ชีวิตได้  ผู้ที่มีอาการแพ้ปากบวมหลังรับประทานอาหารหรือยา ควรจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารและยาที่เป็นสาเหตุ หากไม่แน่ใจควรมาปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจหาสาเหตุที่แท้จริง