“ด้วง” ถือเป็นอาหารยอดฮิตของคนที่ชอบอาหารประเภทแมลง ทีมข่าวแนวหน้าออนไลน์มีโอกาสเดินทางไปยัง บ้านเลขที่ 75/2 หมู่ที่ 11 บ้านในสวน-ควนยุง ต.ทุ่งนุ้ย อ.ควนกาหลง จ.สตูล ซึ่งเป็นที่เพาะเลี้ยงด้วงสาคู
โดยเจ้าของฟาร์ม “ด้วงสาคู สตูลฟาร์ม” เป็นของ น.ส.กฤตยา สุขสวัสดิ์ อายุ 39 ปี อาชีพเป็นพยาบาล ทำอาชีพเสริมเลี้ยงด้วงสาคูขาย เล่าให้ฟังว่า ตนเองมีงานประจำเป็นนางพยาบาลในพื้นมาหลายปีและคิดว่าถึงเวลาที่จะต้องหาอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะเป้าหมายอยากจะเกษียณอายุก่อนเวลา และเป็นนายของตัวเอง
จึงปรึกษาครอบครัวว่าจะทำอาชีพอะไรดีที่เข้ากับความเป็นคนลูกทุ่งอย่างตน ก่อนตัดสินใจลงมือเลี้ยงด้วงสาคู เพราะเห็นว่าขั้นตอนการเลี้ยงไม่ยุ่งยากวัตถุดิบหลายอย่างในหมู่บ้านมี และเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของตนจึงลงมือศึกษาลองผิดลองถูก ถามผู้รู้อยู่ 2 เดือนเริ่มจาก 20 กะละมัง ก่อนจะลงมือจริงจัง และเป็นรูปเป็นร่างมาจนวันนี้มี 1,000 กะละมัง ยอดสั่งเข้ามาจนมีรายได้เดือนไม่น้อยกว่า 50,000 บาท
น.ส.กฤตยา กล่าวอีกว่า จนปัจจุบันนี้มียอดสั่งซื้อมาเป็นจำนวนมาก โดยตนเองก็ขายอยู่ในราคาที่หน้าฟาร์มที่กิโลกรัมละ 200 บาท หากส่งขายไปต่างจังหวัด แพ็กตามลูกค้าต้องการขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 170-180 บาท ส่วนกลุ่มลูกค้าจะมีทั่วในประเทศไทยไปถึงแถวปาดังเบซาร์ ใกล้กับประเทศมาเลเซีย และ สิบสองปันนา ประเทศจีนเลยทีเดียว และนอกจากนี้มีนักศึกษาทั้งไทย และต่างปะเทศมาดูงานเช่นกัน
นอกจากการเลี้ยงแล้วยังทำการขายคู่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ขายอยู่ที่คู่ละ 8 บาทพร้อมรับประกันดูแลหลังการขาย เช่นหากส่งไปแล้วตายระหว่างทางก็จะเปลี่ยนใหม่ดูแลบริการดั่งญาติมิตร รวมทั้งใครสนใจก็เข้ามาศึกษาฟรีค่ะ พร้อมกับปรึกษาและแก้ปัญหาให้ด้วยจนสู่ออกขายเลยทีเดียว
สำหรับช่องทางการตลาดร้อยละ 80 เปอร์เซ็นต์ใช้โซลเซียล ในการขายและติดต่อสื่อสารกับลูกค้าและคนที่สนใจที่จะเรียนรู้ ซึ่งอนาคตทางฟาร์มต้องการจะเป็นแหล่งเรียนรู้ของสังคม ในการสร้างอาชีพและขยายเครือข่ายเพื่อตอบแทนสังคม โดยอนาคตหวังว่าจะผลิตส่งขายห้างร้านขนาดใหญ่โดยสามารถผลิตส่งขายได้เดือนละ 300 กิโลกรัม และผลิตพ่อแม่พันธุ์ 5,000 คู่
น.ส.กฤตยา ยังให้แง่คิดสำหรับคนทำงานลูกจ้างประจำ ว่า เราทุกคนมีเวลาเท่ากัน 24 ชม.อยู่ที่ว่าเราจะบริหารเวลา และงานของเราอย่างไร โดยเป้าหมายคือต้องการช่วยเหลือสังคมได้มีอาชีพและมีเครือข่ายในการผลิตด้วงสาคูมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งเป็นฟาร์มที่ครบวงจร ในการเป็นแหล่งเรียนรู้ และพร้อมจะส่งต่อให้ทุกคนเชื่อว่าการให้ และมิตรภาพที่ดีจะทำให้เราขยายเครือข่ายอาชีพนี้ต่อไปได้
เมนูแนะนำ “ด้วงสาคู” อาทิ ลาบด้วงสาคู ด้วงผัดฉ่า ด้วงคั่วเกลือ และเมนูที่ทางคุณแม่เรณู สุขสวัสดิ์ อายุ 60 ปี ภูมิใจนำเสนอ คือ ยำด้วงสาคู คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุง มะม่วง หอมแดง พริกสด กุ้งแห้งน้ำปลา น้ำตาล จนเข้ากัน ปรุงสุดแซบ อร่อยเวอร์ เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี
คุณแม่เรณู และคุณพ่อเขียน สุขสวัสดิ์ เล่าว่า ภาคภูมิใจในตัวลูกมากที่เป็นคนมุ่งมั่นขยันขันแข็ง โดยทางครอบครัวทุกคนช่วยดูแลเมื่อยามลูกได้เข้าเวรที่โรงพยาบาล ทั้งคุณพ่อโดยเฉพาะคุณแม่จะเป็นเสมือนมือขวาของลูกสามารถเพาะเลี้ยงแพ็กส่งให้ลูกค้าเองได้ ให้อาหารและคอยดูการเติบโตให้น้ำ ซึ่งเห็นว่าด้วงสาคูในอนาคตสามารถเติบโตต่อไปได้อีก
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี