นางทอง สางาม หรือชาวบ้านเรียก ป้าทอง อายุ 60 ปี บ้านเลขที่ 205 บ้านโนนสบาย ม.9 ต.กระเทียม อ.สังขะ จ.สุรินทร์ เป็นแม่ค้าขายมันย่าง ด้วยการวิธีย่างมันที่มันไม่ธรรมดาจริง ๆ อยู่ริมถนนข้าง ๆ ถนนระหว่าง บ้านกระเทียม-โนนสบาย ที่มักจะมีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนซื้อมันไปรับประทานไม่ขาดสายตั้งแต่เช้าไปจนถึงช่วงบ่าย ๆ ซึ่งมันย่างของป้าทองนี้จะมีกลิ่นหอม รสชาติหวานติดลิ้นแถมกินได้ทั้งเปลือก เนื่องจากย่างด้วยสูตรพิเศษที่ป้าทอง คิดค้นขึ้นมาเอง และบอกต่อ ๆ กันได้โดยไม่มีการหวงวิชา เปิดขายทุก ๆ วัน ตั้งแต่ 07.00-15.00 น.หมดเกลี้ยงทุก ๆ วัน
การรับประทานมันย่างนี้เขาเรียกกันว่า "มันต่อเผือก" หรือ "เทศสีม่วง" ซึ่งมันนี้มีประโยชน์ และคุณค่าทางอาหารมากมาย โดยมันเทศที่มีสีม่วง เป็นมันเทศที่มีสาร "แอนโทไซยานิน" เป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันได้ และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในการชะลอความเสื่อมของดวงตาอีกด้วย
ป้าทอง เล่าว่า ตนแต่งงานกับนายบุญเลิศ สางาม อายุ 60 ปีมีลูกด้วยกัน 2 คนต่างพากันแต่งงานและแยกครอบครัวไปหมดแล้ว อาชีพหลักคือทำนาทำไร่อ้อย แต่ไม่อยากว่างงานจึงมาสร้างเพิงหญ้าคาริมถนน ขายมันย่างสูตรโบราณ โดยไปรับมาจากตลาด ชายแดนช่องจอม ซื้อมันม่วง 4 ถุง ข้าวโพด 3 ถุง มะม่วง 1 ถุง เพื่อนำขายหลายๆ อย่าง บางวันมีกล้วยเสริมด้วย
"มันม่วงรสชาติดี หวานหอมอร่อย ไม่ว่าจะนำมาต้ม เผา หรือ ย่าง บนเตาถ่านอ่อนๆ ในราคาถุงละ 20 บาท นอกจากนี้ยังมีกล้วยปิ้ง ข้าว ข้าวโพดปิ้ง มะม่วง กล้วย รวม ๆ กัน รายได้ก็ไม่เท่าไหร่แค่พออยู่ได้ราย โดยได้วันละ 1,000 - 1,500 บาท" ป้าทอง กล่าว
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี