หนาวนี้ขึ้นไปเที่ยวบ้านร่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก แนะนำคอกาแฟลองชิม "กาแฟขี้ชะมด" ร้านกาแฟสดตานวยบ้านร่องกล้า ที่เก็บจากขี้ชะมดป่าที่อยู่ในอุทยานแห่งชาติภูหินร่องกล้า 

ที่บ้านใหม่ร่องกล้า หมู่ 10 ตำบลเนินเพิ่ม อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวเชิงนิเวศตั้งอยู่ใจกลางอุทยานแห่งชาติ (อช.) ภูหินร่องกล้า ณ ความสูง 1,400 เมตรได้รับความนิยมจากท่องเที่ยวอย่างมากในช่วงฤดูหนาว ด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็น บางปีถึงกับเกิดแม่คะนิ้งเกาะยอดหญ้า มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่ขึ้นชื่อได้แก่ ดอกซากุระเมืองไทย หรือดอกนางพญาเสือโคร่ง นับพันไร่ ที่ออกดอกสีชมพูเต็มยอดภูลมโล และยังมีพืชผลทางการเกษตร ไม้ผลเมืองหนาว สตรอเบอรี่ ของพี่น้องชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง ให้นักท่องเที่ยวได้ชิมและอุดหนุน

นอกจากนี้ ยังมีเกษตรกรของบ้านใหม่ร่องกล้าหลายรายได้หันมาปลูกกาแฟอาราบิกา เป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ที่ร้านกาแฟสดตานวยบ้านร่องกล้า ใกล้กับตลาดนัดเด็กดอย ตานวย หรือนายบุญล้ำ อินสูง อายุ 47 ปีได้เปิดร้านจำหน่ายกาแสสดที่ตนเองปลูกไว้เนื้อที่ 3 ไร่ให้กับนักท่องเที่ยว เปิดขายทั้งกาแฟสด อาหารตามสั่ง รวมทั้งมีเมล็ดกาแฟของไร่ตานวยบรรจุถุงจำหน่ายให้นักท่องเที่ยวด้วย

"ร้านกาแฟตานวย" จำหน่ายกาแฟสดพันธุ์อาราบิก้า ที่ปลูกเอง คั่วเอง ให้กับนักท่องเที่ยว สนนราคาก็ไม่แพง เท่า ๆ ราคาขายกับร้านกาแฟทั่วไป เมนูกาแฟทั่วไปราคาแก้วละ 40 บาท แต่มีอยู่หนึ่งเมนูที่คอกาแฟสามารถลิ้มลองได้ นั่นคือ กาแฟขี้ชะมด ร้านกาแฟตานวยจำหน่ายแก้วละ 300 บาท แต่เมื่อเทียบกับร้านกาแฟชื่อดังต่าง ๆ ที่ขายกาแฟขี้ชะมดถือว่าไม่แพงเลย

นายบุญล้ำ อินสูง หรือ ตานวย เปิดเผยว่า ตนยึดอาชีพเกษตรกรรม ปลูกาแฟพันธุ์อาราบิกาเนื้อที่ 3 ไร่ บนระดับความสูง 1,400 เมตร และไม้ผลเมืองหนาวอื่นๆ และได้เปิดร้านขายกาแฟสด ใช้กาแฟจากไร่ที่ปลูกเอง คั่วเอง มีภรรยาและบุตรสาว ช่วยเป็นมือชงกาแฟขายให้นักท่องเที่ยว

สำหรับกาแฟขี้ชะมดของร้านกาแฟสดตานวยนั้นด้วยตำแหน่งที่ตั้งของบ้านใหม่ร่องกล้า ล้อมรอบด้วยป่าทึบของอุทยานภูหินร่องกล้า และยังคงมีชะมดป่าอาศัยอยู่มากจะมีชะมดป่า มากินกาแฟที่ชาวบ้านปลูกอยู่จำนวนมาก โดยมักจะเลือกกินกาแฟลูกสุก สีแดง จากนั้นชะมดก็จะไปถ่ายออกตามก้อนหิน ซึ่งธรรมชาติแล้ว ชะมด มักจะถ่ายมูลออกมาในที่เคยถ่ายไว้เป็นประจำ ชาวบ้านก็จะไปเก็บขี้ชะมดที่ภายในมีเมล็ดกาแฟอยู่ และนำมาขายให้ตานวย จากนั้นร้านตานวยจะนำมาหมักไว้ 1 ปี คือเก็บปีนี้ แล้วนำมาใช้ปีหน้า เมื่อผ่านไป 1 ปีแล้วก็นำมาคั่ว และนำมาชง

นายบุญล้ำ บอกว่า จากการสอบถามนักดื่มกาแฟที่เคยดื่มกาแฟขี้ชะมดจากร้านอื่นๆ และมาลองชิมกาแฟขี้ชะมดที่ร้านตนบอกว่า รสชาติใช่เลย รสชาติจะหวานติดลิ้น และได้กลิ่นของชะมดก็จะออกมา ซึ่งแต่ละปีจะเก็บกาแฟขี้ชะมดได้ไม่มากนัก ตนเก็บได้ปีละประมาณ 10 กิโลกรัม ขณะที่ผลผลิตกาแฟของบ้านร่องกล้านั้นปีนี้คาดว่าจะเก็บได้ประมาณ 50 ตัน

สำหรับนักท่องเที่ยวที่สนใจลิ้มลองกาแฟขี้ชะมด หรือ กาแฟสดร้านตานวยบ้านร่องกล้า ตัวร้านตั้งอยู่กลางหมู่บ้าน ห่างจากที่ทำการอุทยานแห่งชาติภูหินร่องกล้า 7 กม. หรือ ห่างจากตัวเมืองพิษณุโลก 130 กม. เมื่อมาถึงบ้านร่องกล้า ถึงตลาดนัดเด็กดอย จะมองเห็นร้านกาแฟตานวยอยู่ใกล้ ๆ มีทั้งชา กาแฟ และอาหารตามสั่งบริการทุกวัน หรือ จะซื้อเมล็ดกาแฟสดจากไร่ตานวย ก็มีทำแบบแพ็คเกจบรรจุถุง สองถามเพิ่มเติมได้ที่ 0843814162, 0613304322