16 มกราคม 2563 ที่บ้านทุ่งพัฒนา หมู่ที่10 ต.ควนสตอ อ.ควนโดน จ.สตูล ชาวบ้านที่นี่นิยมปลูกต้น “ตะลิงปลิง” หรือภาษาถิ่นทางจ.สตูล เรียก “ลีหมิง” ผลไม้พื้นเมืองไว้รอบบริเวณบ้าน โดยผลไม้ชนิดนี้มีรสเปรี้ยวนำ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ จึงสามารถนำไปทำได้ทั้งอาหารคาวและเครื่องดื่ม โดยเมนูที่คนนิยมนำตะลิงปลิงไปปรุงอย่างเช่น น้ำพริกตะลิงปลิง ปลาทูต้มตะลิงปลิง ยำตะลิงปลิง ฯลฯ หรือนำมาต้มเป็นน้ำผสมน้ำตาลลงไปก็จะได้เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนรสเปรี้ยวอมหวาน แต่ที่บ้านทุ่งพัฒนาแห่งนี้นำมาใช้ประโยชน์มากกว่านั้นเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวและคนในชุมชน

นางวิไลพร นุ่งอาหลี อายุ 48 ปี ผู้รับซื้อตะลิงปลิงหรือลีหมิง บอกว่า ผลไม้พื้นถิ่นชนิดนี้นอกจากไว้ทำกับข้าวแล้วที่เหลือก็จะทิ้งขว้างไร้ประโยชน์ แต่มาวันนี้ที่นี่รับซื้อตะลิงปลิงตัดหัว  กิโลกรัมละ 8 บาท ไม่ตัดหัวกิโลกรัมละ 5 บาท สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในหมู่บ้านแทนที่จะปล่อยทิ้งทำปุ๋ยก็นำมาส่งขายที่นี่เพื่อแปรรูป พร้อมเชิญชวนให้คนที่ไม่เคยกิน มากินดูเพราะจะดีต่อสุขภาพ โดยคนเป็นภูมิแพ้อยากให้กินแบบแช่อิ่มหลายคนบอกว่าอาการดีขึ้น ตะลิงปลิงมีสรรพคุณเยอะแยะมากมายมีประโยชน์ตั้งแต่ใบจนถึงราก   

นางนฤมล สัสดี อายุ 38 ปี ผู้จัดการลีหมิง ตะลิงปลิงแช่อิ่มอบแห้ง บอกว่า ครอบครัวของตนได้หันมาจับธุรกิจแปรรูป ลีหมิงหรือตะลิงปลิงแช่อิ่มอบแห้ง โดยทุกคนในครอบครัวได้ช่วยกันเก็บและปลูกลูกลีหมิง พร้อมคิดค้นการแปรรูปให้มีความหลากหลายเพื่อส่งขายตลาดภายนอกผ่านช่องทางออนไลน์ ซึ่งได้รับผลตอบรับดี โดยขณะนี้มีสินค้าที่รับซื้อจากชาวบ้านพร้อมแปรรูปส่งขายตามออเดอร์ของตลาด

ผู้จัดการ ลีหมิง ตะลิงปลิงแช่อิ่มอบแห้ง บอกด้วยว่า โดยจุดเริ่มต้น ของที่มาของอาชีพนี้คืออยากมีรายได้เสริมจึงค้นหาข้อมูลทางออนไลน์พบการแปรรูปมะขาม แต่มาคิดว่าหากใช้มาแปรรูป ตะลิงปลิง หรือ ลีหมิง ซึ่งเป็นผลไม้ท้องถิ่นหาง่ายมีเยอะในจังหวัดน่าจะดี จึงลงมือทดลองทำนำผลไม้ที่ไม่มีค่าไม่มีราคามาทำตะลิงปลิงแช่อิ่มอบแห้ง เพิ่มมูลค่าสินค้าและแตกออกมาเป็นสินค้าชนิดอื่นๆ ลอยแก้วตะลิงปลิง สบู่ตะลิงปลิง ชาตะลิงปลิงและน้ำตะลิงปลิง ตะลิงปลิงเป็นผลไม้พื้นถิ่นที่ยังมีตลาดกว้าง คิดจะส่งเสริมให้ชาวบ้านช่วยกันปลูกมากยิ่งขึ้นเพื่อแปรรูปส่งออกขาย 

โดยราคาขายแบบอบแห้ง กิโลกรัมละ 300 บาท ลอยแก้ว 3 กระปุก 100 บาท สบู่ มีตั้งแต่ราคา 99 บาท 149 บาท และแบบสบู่เหลว 129 บาท โดยสามารถติดต่อสั่งสินค้าได้ที่ 091-049-8234 หรือทางเพจ ลีหมิง ตะลิงปลิงแช่อิ่มอบแห้ง หรือจะมาติดต่อดูสินค้าได้ที่ เลขที่ 30 หมู่ที่ 10 บ้านทุ่งพัฒนา ต.ควนสตอ อ.ควนโดน จ.สตูล ทางเข้าถึงก่อนมัสยิดบ้านทุ่งพัฒนา 300 เมตร