1 กันยายน 2563 ที่ตลาดนัดสามโคก ต.บางเตย อ.สามโคก จ.ปทุมธานี แม่ลูกค้าจำนวนมากให้ความสนใจ ร้านขายขนมโบ๊กเกี้ย ซึ่งเป็นขนมโบราณหาทานยาก หรือบางคนเรียกว่าเต้าทึง โดยนางสาว วลัยพร แก้วบำรุง อายุ 23 ปี เจ้าของร้าน อดีตพริตตี้ เอ็มซี ที่ผันตัวมาเป็นแม่ค้าขนมหวาน หลังจากมีวิกฤตโรคโควิด-19 ที่ผ่านมา

นางสาววลัยพร กล่าวว่า เนื่องจากวิกฤตโควิด-19 ทำให้มีงานอีเว้นน้อยลง ตนซึ่งเป็นคนชอบกินและชอบเดินหาของกินตามตลาดเลยคิดว่าน่าจะหาอะไรมาทำขายบ้าง จึงได้กลับไปนั่งคิดว่าตนเองทำอะไรได้บ้างจนมาลงตัวที่โบ๊กเกี้ยนี้ ได้เริ่มแรกได้ไปติดต่อสำนักงานของตลาดแห่งนี้เพื่อจะมาลองขายดู แต่ได้ที่ว่างที่เป็นซอยที่ไม่ค่อยมีคนเดินมากนัก โดยช่วงแรกๆขายได้เพียงวันละ 1,500 บาท ตนขายมาได้ประมาณ 1 เดือน ยอดเพิ่มขึ้นแบบก้าวกระโดด เป็นวันละหลายพันบาท ตนเองรู้สึกภูมิใจที่ให้ล็อกขายของในบริเวณนี้คึกคักขึ้นเพราะมีลูกค้ามาที่ร้านจนต้องต่อคิว ซึ่งร้านจะเปิด เวลา 14.00 น. ของทุกวัน แต่เวลาปิดไม่แน่นอนเพราะจะขายจนกว่าของจะหมด ซึ่งตนก็พยายามเพิ่มของขึ้นเพื่อให้พอเพียงกับลูกค้าที่จะมาอุดหนุน

นางสาววลัยพร กล่าวอีกว่า โบ๊กเกี้ย คือ ขนมโบราณของชาวจีน วัตถุดิบหลักคือตัวโบ๊กเกี้ย หรือแป้งหวาน ซึ่งมีอยู่สองแบบคือเป็นก้อนแบนๆเล็กๆ กับแบบที่เป็นเส้นที่ทางร้านใช้จะเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าหมี่หวานซึ่งนำไปใส่กับเครื่องเคียงอีกหลายอย่างในร้านจะมีทั้งหมด 12 อย่างให้ลูกค้าเลือกใส่หรือจะใส่ทั้งหมดก็ได้ อาทิเช่น ถั่วแดง รากบัว ลำไยเชื่อม ข้าวโพด หรือที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายคือรากบัว แปะก๊วย ซึ่งวัสดุทุกอย่างชิ้นใหญ่ตามชื่อร้านบิ๊กเบิ้ม ซึ่งจะกินกับน้ำเชื่อมสามอย่าง คือน้ำเชื่อมปกติ น้ำลำไย น้ำรากบัวซึ่งเหมาะกับคนที่ไม่ชอบทานรสหวานมาก ซึ่งจะใส่ลงไปในถ้วยที่มีน้ำแข็งบดแบบเกล็ดหิมะทำให้สดชื่นเวลาทาน

จุดเด่นของร้านนี้นอกจากความสวยเซ็กซี่และชุดแซบๆของแม่ค้าแล้ว คือรสชาติของขนมที่อร่อย ทั้งยังหาทานยากไม่มีคนทำขายซักเท่าไหร่ เมื่อมีร้านใกล้บ้านจึงได้มาลองชิมกันเป็นจำนวนมาก ทั้งปริมาณแก้วที่ใหญ่บิ๊กเบิ้มตามชื่อร้าน ในราคาเพียง 30 บาทก็อร่อยได้ จึงทำให้ลูกค้ามาต่อคิวยามทุกวัน หากใครสนใจที่จะลองชิม เดินทางมาได้ที่ตลาดนัดสามโคก ร้านโบ๊กเกี้ยบิ๊กเบิ้ม เปิดตั้งแต่เวลา 14.00 น. เป็นต้นไป