คุณลุงวัย 59 ปี ชาวอ่างทองพลิกวิกฤตเป็นโอกาส รับซื้อหนูนาจากชาวบ้านในพื้นที่ แปรรูปเป็นหนูนาย่างรมควันด้วยกาบมะพร้าว สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว ยอดขายพุ่ง โดยเฉพาะช่วงวันหยุด พบเป็นที่นิยมนำไปประกอบเมนูเด็ดหลากหลายในตลาดเมืองนนทบุรี

วันที่ 22 ก.ค. 68 ผู้สื่อข่าวรายงานจากบ้านเลขที่ 62/4 หมู่ 6 ต.ท่าช้าง อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง พบ นายสมาน รางแรม วัย 59 ปี ผู้ที่ประกอบอาชีพรับซื้อหนูนาจากชาวบ้านในพื้นที่ มาย่างเพื่อส่งไปขายยังตลาดในเมืองนนทบุรี ซึ่งเป็นอาชีพที่ช่วยสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้อย่างดีเยี่ยม

นายสมานเปิดเผยว่า ในช่วงวันธรรมดา เขาสามารถขายหนูนาย่างได้วันละ 10-15 กิโลกรัม และยอดขายจะเพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัวในช่วงวันหยุด โดยลูกค้าส่วนใหญ่ซื้อไปเพื่อบริโภคเอง หรือซื้อเป็นของฝากให้กับเพื่อนฝูงและญาติมิตร ซึ่งหนูนาได้กลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย สามารถนำไปประกอบเมนูอาหารหลากหลาย เช่น แกงหนูนา ผัดเผ็ดหนูนา หรือหนูนาทอดกระเทียม ที่ร้านของเขามีทั้งหนูพุกและหนูทองขาว ซึ่งเป็นหนูนาแท้ ๆ ทำให้ลูกค้าสั่งซื้อและจองจนหมดเกลี้ยงอยู่เสมอ

นายสมานเล่าเพิ่มเติมว่า ปกติแล้วเขาเป็นพ่อค้าขายผักผลไม้สดที่ตลาดสะพานสูง เมืองนนทบุรี แต่ในช่วงนี้ได้หันมารับซื้อหนูนาสดจากชาวบ้านในพื้นที่ที่ออกไปดักจับมาส่งขาย ในราคากิโลกรัมละ 220 บาท จากนั้นเขาจะนำมาแปรรูปด้วยการย่างด้วยกาบมะพร้าวรมควันแบบวันต่อวัน เพื่อคงความสดใหม่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นที่ถูกใจของนักชิมหนูนา โดยเขาส่งขายในราคากิโลกรัมละ 320 บาท ลูกค้าประจำส่วนใหญ่จะสั่งจองไว้ล่วงหน้า เนื่องจากมั่นใจว่าเป็นหนูนาแท้ รสชาติอร่อย และเป็นที่นิยมนำไปทำเมนูเด็ดต่าง ๆ ปัจจุบันหนูย่างถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และสร้างรายได้ให้กับครอบครัวของนายสมานได้อย่างงดงาม