เมื่อวันที่ 4 ตุลาคม 2563 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริเวณริมถนน พหลโยธินสายพะเยา-เชียงราย หน้าร้านเมรี่เฟอร์นิเจอร์ บ้านแม่ต๋ำเมืองชุม ต.แม่ต๋ำ อ.เมือง จ.พะเยา มีรถขาย ปลาหมึกปิ้งย่าง สุดอลังการ ซึ่งเป็นสร้างความสนใจกับผู้คนที่ผ่านไปมา และชื่นชอบรับประทานหมึกย่าง ด้วยความที่ปลาหมึกย่างร้านนี้มีความสดใหม่อยู่ตลอด บวกกับน้ำจิ่มซีฟู้ดรสเด็ดที่ไม่เผ็ดจนเกินไป จึงทำให้หมึกย่างร้านนี้มีลูกค้าเเวะเวียนเข้ามาอย่างไม่ขาดสายและเป็นที่ติดอกติดใจลูกค้า

นาย ลายโฟ่ง แซ่จ๋าว หนุ่มเชียงรายวัย 27 ปี เจ้าของรถขายปลาหมึกย่าง เปิดเผยว่า รถขายปลาหมึกย่างของตนเองไม่เหมือนใคร เน้นแบบอลังการสร้างจุดสนใจให้ลูกค้าโดยจะขาย ปลาหมึกสดจากมหาชัย ซึ่งจะมีหมึกหลายชนิดมีตั้งเเต่ ตัวหมึก หนวดหมึก หางมึก หมึกสาย และหมึกใข่ จะตั้งขายริมบริเวณถนน พหลโยธิน บ้านแม่ต๋ำเมืองชุม หน้าร้านเมรี่ฟอร์นิเจอ และเริ่มขายตั้งแต่เวลา 13.00 -20.00 น. สำหรับราคาขายปลาหมึกย่างเริ่มต้นที่ 50 บาท จนถึง 200 บาท ซึ่งในส่วนนี้อยู่ที่ลูกค้าว่าจะเลือกเเบบไหน 

จากการสังเกตุรถขายปลาหมึกย่างโครงสร้างดัดแปลง เป็นแบบรถลากจูงสูง 2 เมตร ยาว 6 เมตร ด้านหน้าประดับด้วยป้ายสีสันสดุดตาและมีการวางแผงปลาหมึกที่เสียบเรียบร้อย เพื่อให้ลูกค้าเลือกตามขนาดและราคา สำหรับรถขายปลาหมึกย่างนี้ถือว่าสุดอลังการณ์และเป็นแห่งแรกและแห่งเดียวในพะเยาอีกด้วย