เปิดเมนูเด็ด! แกงเผ็ดหมู่ย่างมะยงชิดสดรสเด็ด ที่เสิร์ฟพร้อมด้วยน้ำมะยงชิดปั่นเย็น ที่ 1 ปี จะหาทานได้ครั้งเดียว จากร้าน คาวบอย คาเฟ่ ราชบุรี Cowboy Cafe Ratchaburi ร้านอาหารคู่ใจชาวราชบุรี ที่ย่างก้าวเข้าสู่ปีที่ 14 นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารนานาชาติหลากหลายทั้ง ไทย อิตาเลี่ยน ญี่ปุ่น ให้เลือกชิมอีกกว่า 100 เมนู

วันนี้ “ทีมข่าวแนวหน้าออนไลน์” จะพาไปที่ จ.ราชบุรี ไปชิมอาหารเมนูเด็ดที่ทำมาจากผลไม้ตามฤดูกาล “มะยงชิด” ที่เนรมิตกลายมาเป็นอาหารถูกปากนักท่องเที่ยว โดยรังสรรค์มาจากร้าน “Cowboy Cafe Ratchaburi” ซึ่งมีอาหารทั้งไทย อิตาเลี่ยน ญี่ปุ่น กว่า 100 เมนู รวมทั้งเมนูของหวานที่ปรุงจากเชฟฝีมือเลิศ

นอกจากบริการอาหารเมนูเด็ดที่เน้นเรื่องรสชาติแล้ว ยังรักษาความสะอาด และเน้นการบริการลูกค้าด้วยเอกลักษณ์สไตล์คาวบอย รวมไปถึงมีบริการตรวจคัดกรองโควิด-19 เพื่อความมั่นใจของลูกค้าที่มานั่งรับประทานอาหารที่ร้านด้วย

“ปัฐมาวดี นิสภกุล” เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ตนและสามีเป็นคนชอบทานอาหาร นานาชาติ อีกทั้งยังได้ไปชิมอาหารจากหลายๆ ประเทศ และยังชื่นชอบสไตล์คาวบอย จึงได้นำกลับมาเปิดร้านอาหารที่ราชบุรี ซึ่งจะให้ลูกค้าได้นึกว่าอยู่ท่ามกลางเมืองคาวบอย พนักงานเสิร์ฟก็แต่งเป็นคาวบอย คาวเกิร์ล เสื้อลายสก็อต กางเกงยีนส์ รองเท้าบู๊ท และการตกแต่งร้านให้นึกว่าหลุดมาอยู่ในเมืองคาวบอยจริงๆ โดยเฉพาะการนั่งรับประทานอาหารจะรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่กลางหุบเขา ในช่วงเวลาพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า ทุ่งหญ้า ภูเขา และบ่อน้ำ บริเวณด้านหลังร้าน จะกลายเป็นวอลเปเปอร์จากธรรมชาติ ที่สวยงามให้ได้ถ่ายภาพเก็บไว้เพื่อความประทับใจ ที่สำคัญเป็นร้านอาหารคู่ใจชาวราชบุรี ที่ย่างก้าวเข้าสู่ปีที่ 14 แล้ว

สำหรับเมนูขายดี เมนู “แกงเผ็ดหมู่ย่างมะยงชิดสด” เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบจากผลไม้ตามฤดูกาล คือ มะยงชิด ที่เชฟนำ ผลมะยงชิดมาใส่ในแกงเผ็ดที่ใช้เครื่องแกงจากสูตรเด็ดของทางร้าน ในกระทะร้อนๆ และใส่หมูย่างเป็นส่วนประกอบ ส่วนรสชาติจะได้ 3 รส ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน และเผ็ด ครบรส

อีก 1 เมนู คือ ยำมะยงชิด ที่เชฟได้นำ ผลมะยงชิด มาปลอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้น นำไปคลุกเคล้าด้วยน้ำยำสูตรพิเศษของทางคาวบอยคาเฟ่ มีส่วนผสมของถั่วลิสงและเม็ดมะม่วงหินมะพาน รสชาติครบรส เปรี้ยว หวาน มัน และเผ็ดอ่อนๆ ส่วนเมนูเครื่องดื่ม น้ำมะยงชิดปั่น ด้วยการนำผลมะยงชิดมาปั่น พร้อมทั้งนำ มะยงชิดเป็นท๊อปปิ้งโรยหน้า รสชาติจะหอม หวาน เย็นชื่นใจ

“มะยงชิด” เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารล้นเหลือ สารต้านอนุมูลอิสระก็มีไม่น้อย แถมรสชาติอร่อยที่สำคัญ 1 ปีมะยงชิดจะออกผลให้ได้ลิ้มรสสัก 1 ครั้ง ซึ่ง มะยงชิด เป็นผลไม้รสออกหวาน ดาวเด่นในช่วงหน้าร้อน ที่สำคัญ มะยงชิด มีสรรพคุณ ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน เติมความสดชื่นให้ร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกด้วย

สำหรับ นักท่องเที่ยวที่จะลิ้มลองรสชาติอาหาร และชื่นชอบไลฟ์สไตล์แบบคาวบอยตะวันตก ก็ลองแวะไปอุดหนุนกันได้ ที่ร้านคาวบอยคาเฟ่ Cowboy Cafe Ratchaburi เปิดทุกวัน เวลา 10.30-22.30 น. โทร. 081-9319162 พิกัด ร้านอยู่ติดริม ถ.เพชรเกษม ขาเข้าเมืองราชบุรี ก่อนถึงทางยกระดับเข้าสู่ถนนบายพาสราชบุรี