8 เมษายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า   ที่บริเวณตลาดสดเทศบาล 2 จังหวัดอ่างทอง พบ นางสาววิมล พลหาญ อายุ 44 ปี(พี่เป็ด)  แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกรสเด็ด ที่ใช้รถเข็นมินิสีชมพูเข็นทั่วตลาดสด โดยนำหม้อก๋วยเตี๋ยว เตาถ่าน เส้นก๋วยเตี๋ยว พร้อมเนื้อหมูและเครื่องปรุงใส่ในรถเข็นก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก ให้บริการแก่แม่ค้าและลูกค้าที่มาจับจ่ายใช้สอยภายในตลาด นับว่าสร้างความสะดวกสบาย ประทับใจ ให้แก่ลูกค้าไม่น้อย  และด้วยรถเข็นขนาดเล็กนี้ทำให้บริการแบบเข้าถึงที่ได้รวดเร็วทุกที่ไม่เว้นแม้แต่ตามตรอกซอยเล็กๆ

นางสาววิมล พลหาญ หรือ “พี่เป็ด”  แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก  เล่าว่า ได้ออกตะเวนขายก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก มีเส้นหมี่และเส้น  บริการลูกค้าถึงที่และส่งตรงถึงบ้าน ในราคาชามละ 30บาท โดยใช้รถมินิเข็นไปตามตรอกซอกซอย บริการขายถึงที่ไม่ต้องเสียเวลาเดินออกไปซื้อ ซึ่งเราจะบริการขายให้พ่อค้าแม่ค้าภายในตลาด แบบส่งตรงถึงมือรับประทานได้ทันที  ได้ลิ้มลองรสชาติก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก  ที่อร่อยลงตัวแถมให้เยอะจนล้นชาม  ทุกคนที่มาจับจ่ายตลาดต่างรู้จักกันดี เพราะก๋วยเตี๋ยมหมูน้ำตกรสเด็ด ต้องเจ๊เป็ดก๋วยเตี๋ยวรถมินิเท่านั้น  ซึ่งนอกจากขายตามตลาดแล้วเรายังรับเหมาบริการในงานบุญด้วย

สำหรับ “ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกมินิ” ให้บริการ โดยวันจันทร์จะขาย ที่ในบริเวณตลาดสดเทศบาล 2 อ.เมืองอ่างทอง วันอังคารขายที่ตลาด อ.วิเศษชัยชาญ   วันพุทธขายที่ตลาด อ.โพธิ์ทอง  วันพฤหัสบดี ขายที่ตลาดนัดคลองถมอ่างทอง  วันศุกร์ขายที่ตลาด อ.แสวงหา วันเสาร์หยุด1วัน   และวันอาทิตย์ขายที่ตลาดนัดสี่แยกวิเศษชัยชาญ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 087-3662479  เจ๊เป็ด แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว มินิ