เกษตรกรปลูกผัก 'อีไร' ผักพื้นบ้านออกปีละครั้ง เก็บออกจำหน่าย โดยนำบ่อปลาที่แห้ง การนำกล้าพันธุ์ทดลองปลูกในบ่อปลา ได้ผลผลิตงาม ส่งจำหน่ายทางเพจเฟสบุ๊คให้กับผู้บริโภค นำไปแกงเลียง สร้างรายได้ กว่า 1- 2 หมื่นบาท 

เกษตรกร หมู่ที่ 1 ชาวตำบลหนองปล้อง อำเภอวังทรายพูน จังหวัดพิจิตร พลิกวิกฤตช่วงหน้าแล้ง นำบ่อน้ำ ที่แห้งขอด นำต้นกล้าผักอีไร ผักพื้นบ้านที่ออกปีละหนึ่งครั้ง และหารับประทานได้ยาก  ปลูกในบ่อน้ำที่แห้ง  เก็บจำหน่ายส่งจำหน่าย ให้กับผู้บริโภค โดยปกติจะขายตามตลาดนัด แต่ด้วยปัญหาโควิด จึงส่งขายตามเพจเฟสบุ๊ค  นิยมนำไปแกงเลียง  ส่งขายเหนือ ใต้ อีสาน สร้างรายได้ ในช่วงหน้าแล้ง ถึงปีละ 20,000 บาท

โดย ลุง ถวล บุตรดี เกษตรกรชาวตำบลหนองปล้อง อำเภอวังทรายพูน จังหวัดพิจิตร กล่าวว่า” ว่าผักอีไร ซึ่งเป็นผักพื้นบ้าน ที่มักขึ้นอยู่ตามแปลงนาข้าว ซึ่งทุกวันนี้ หาได้ยาก เนื่องจากการทำนา มีการพ่นสารเคมี จนทำให้ผักอีไร หาได้ยาก ในแปลงนา จึงเก็บเบี้ย หรือ ต้นกล้าของผักอีไร  หลังจากที่ ระดับน้ำบ่อได้แข้งขอดลง จึงได้นำมาทดลองปลูกในบ่อน้ำ ซึ่งไม่ต้องดูแลมาก เพียงถอนวัชพืช ที่ปกคลุม กับให้ปุ๋ยฮอโมน และ น้ำ ในยามฝนทิ้งช่วง เนื่องจากผักอีไร จะขยายแผ่ จนเกือบเต็มบ่อ จนได้ผลผลิตดี จึงสามารถทยอยเก็บจำหน่าย เนื่องจากเป็นผักที่หากินได้ยาก

ซึ่งการจำหน่าย ผักอีไร ทางเกษตรกร จะเก็บต้นอ่อน นำมามัดเป็นกำ กำละ 2 ขีด  จำหน่าย ในราคากำละ 20 บาท ช่วงปกติ จะส่งขายตามตลาดนัด แต่ ด้วยสถานการณ์โควิด ระบาด จึง ต้อง จำหน่ายทางออนไลน์แทน ซึ่งมีลูกค้า ทั่วทั้งประเทศ สั่งซื้อ โดยมีส่งทั้งจำหน่าย ในราคากิโลกรัมละ 250 บาท ซึ่งมีลูกค้า จาก จังหวัดสระแก้ว ลำปาง ชุมพร สั่งไปรับประทาน เนื่องจากหารับประทานไม่ได้ จึงเป็นที่นิยมของชาวบ้าน สร้างรายได้ ถึงปีละ 10,000-20,000 บาท  

โดย ผู้ที่สนใจ ผัก อีไร ผักพื้นบ้านที่ออกปีละครั้ง ที่นำไปประกอบอาหาร ซึ่งเป็นผักพื้นบ้าน   สามารถติดต่อสอบถาม และสั่งซื้อ ได้ที่ เพจเฟสบุ๊ค  ผักอีไร หรือ หมายเลขโทรศัพท์  064-0262097

สำหรับ ผักอีไร  เป็นชื่อผักที่เรียกตามภูมิภาค โดยภาคกลางจะเรียกว่า ผักอีไร  ภาคเหนือ จะเรียกว่า ผักขี้เขียด ผักสีเสียด ผักขี้เสียดเป็นผักพื้นบ้านสมุนไพร มีสรรพคุณทางยา อยู่ในวงศ์เดียวกับผักขี้ขวงหรือสะเดาดินต้น มีรสขมเย็น ปรุงเป็นยาแก้ไข้ แก้ร้อนในกระหายน้ำระงับความร้อน แก้ปวดศีรษะ แก้หวัด แก้ไอช่วยลดน้ำตาลในเลือดและแก้โรคเบาหวาน  โดยนิยมนำมาแกงเลียง แกงส้มใส่ปลาย่าง ซึ่งเป็นอาหารที่หากินได้ยาก มีเพียงปีละครั้ง