เจ้าของร้านรับทำอาหารโต๊ะจีนที่บุรีรัมย์ ดัดแปลงรถกระบะขายก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่งเคลื่อนที่ หารายได้เลี้ยงครอบครัวฝ่าวิกฤตโควิด หลังถูกยกเลิกออเดอร์โต๊ะจีนทั้งหมด ยอมรับเคยมีรายได้หลักหมื่น ต่างจากขายก๋วยเตี๋ยวอาหารตามสั่งเหลือเพียงหลักพันแต่ต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด หวังให้สถานการณ์คลี่คลายโดยเร็วจะได้กลับไปขายโต๊ะจีนเหมือนเดิม

21 มิถุนายน 2564  สถานการณ์โควิดที่ยังระบาดต่อเนื่อง ทำให้หลายคนต้องปรับตัวในการประกอบอาชีพ อย่างเช่น นายอรัญ  เรืองประโคน อายุ 54 ปี เจ้าของร้านจำหน่ายโต๊ะจีนที่จังหวัดบุรีรัมย์  ก็ต้องปรับตัวด้วยการดัดแปลงรถยนต์ขายก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง และหมูสะเต๊ะแบบเคลื่อนที่แทน เพราะหลังจากโควิดระบาดระลอกที่สามออเตอร์โต๊ะจีนที่ลูกค้าสั่งจองไว้ได้ถูกยกเลิกทั้งหมด เนื่องจากไม่สามารถจัดงานรื่นเริงต่างๆได้ ทำให้รายได้จากการขายอาหารโต๊ะจีนกลายเป็นศูนย์  

โดยหลังจากหันมาขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด อาหารตามสั่งแบบรถเคลื่อนที่ ก็มีลูกค้ามาอุดหนุนทั้งนั่งรับประทาน และสั่งกลับไปกินที่บ้านอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีรายได้เฉลี่ยวันละ 3,000 - 4,000 บาท หักต้นทุนแล้วก็จะเหลือกำไรวันละกว่า 1,000 บาท ถึงแม้จะไม่มากเหมือนกับการขายอาหารโต๊ะจีนที่มีรายละได้ครั้งละหลักหมื่นบาท แต่ก็สามารถเลี้ยงครอบครัวได้ เพราะบางวันก็จะมีลูกค้าสั่งทำข้าวกล่องปริมาณหลายกล่องก็ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นอีก   

นายอรัญ เรืองประโคน เจ้าของร้าน “ไผ่อรัญ โภชนา” ก๋วยเตี๋ยวเป็ด อาหารตามสั่งเคลื่อนที่ บอกว่า หลังจากเจอพิษโควิดระบาดระลอกสาม ออเดอร์โต๊ะจีนที่ลูกค้าเคยจองเอาไว้ก็ถูกยกเลิกทั้งหมด ทำให้ต้องขาดรายได้ ก็ต้องใช้เวลาเป็นเดือนกว่าจะจึงตัดสินใจหันมาดัดแปลงรถยนต์ที่มีอยู่  ขายก๋วยเตี๋ยว  อาหารตามสั่ง  และหมูสะเต๊ะแบบเคลื่อนที่แทน น่าจะตอบโจทย์ลูกค้าได้ดีกว่าการเปิดร้านขาย  ก็ช่วยกันทำกับภรรยา ปัจจุบันจุดหลักที่จอดขายก็จะเป็นบริเวณสี่แยกสระว่ายน้ำ ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ เพราะเริ่มมีลูกค้าขาประจำที่รู้จักแวะมาอุดหนุน โดยก๋วยเตี๋ยวเป็ดจะขายชามละ 40 บาท พิเศษ 50 บาท อาหารตามสั่งจานละ 40-50 บาท หมูสะเต๊ะ ชุดละ 60 บาท , 100 และ 150 บาท 

โดยจะจอดขายที่บริเวณสี่แยกสระว่ายน้ำ ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ตั้งแต่ 4 โมงเช้า ถึง 4 โมงเย็น  หากมีลูกค้าเหมาไปทำก๋วยเตี๋ยว หรือข้าวกล่องตามสถานที่ต่างๆ ก็จะไม่ได้มาขาย ถึงแม้ขายก๋วยเตี๋ยวอาหารตามสั่งเคลื่อนที่จะพอมีรายได้เลี้ยงครอบครัว แต่ก็อยากให้สถานการณ์โควิดคลี่คลายลงโดยเร็ว จะได้กลับไปขายโต๊ะจีนเหมือนเดิม เพราะนอกจากจะมีรายได้มากขึ้นแล้ว  ลูกน้องก็จะมีงานทำและมีรายได้ด้วย