ห้องอาหารในเมืองสงขลาปรับตัวรับเทศกาลถือศีลกินเจ ยุคโควิด 19 หลังเจอพิษโควิด ลูกค้าใช้บริการลดน้อยลงกว่า 50% ต้องปิดร้านและปรับตัวมาขายอาหารเจในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ เพื่อสร้างรายได้ ได้รับการตอบรับจากลูกค้า เป็นอย่างดี
8 ตุลาคม 2564 ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ ห้องอาหารกาต๊าก ของนางวรรณวัช มดทอง หรือเจ๊น้อย วัย 77 ปี บ้านเลขที่ 2/4 ถนนรามวิถี เขตเทศบาลนครสงขลา อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา หลังเจอพิษโควิด ลูกค้าใช้บริการลดน้อยลงกว่า 50% ทำให้ต้องปิดร้านและปรับตัวมาขายอาหารเจในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ เพื่อสร้างรายได้ในช่วงนี้
โดยยกครัวจากห้องอาหารกาต๊าก ออกมาตั้งบริเวณด้านหน้าร้าน ใช้ชื่อร้านว่า “ร้านเจ๊น้อย กาต๊าก อาหารเจ” ปรุงอาหารเจขายกันสดๆริมถนน เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าโดยเฉพาะ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ผัดซีอิ้ว ก๋วยจั๊บ ก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวหลอด รวมทั้งขนมจีนแกงต่างๆและมีกับข้าวอีกหลายชนิด มาปรุงกันสดๆริมถนน โดยฝีมือเจ๊น้อยเจ้าเก่า ที่ไม่ทำให้ลูกค้าผิดหวังในรสชาติอาหารและฝีมือการปรุงที่ลูกค้าเจ้าประจำยอมรับในฝีมือ
โดยได้รับความสนใจจากประชาชนชาวเมืองสงขลา มาเลือกซื้ออาหารเจที่ทำกันสดๆตรงนั้น ลูกค้าสามารถซื้อใส่ถุงกลับไปกินที่บ้านหรือจะนั่งกินที่ร้าน ก็มีโต๊ะจัดไว้ให้นั่งรับประทาน อากาศเย็นสบายไม่ต้องติดแอร์ ที่สำคัญเป็นอาหารเจราคาเท่ากับร้านอาหารเจทั่วไป ผู้ถือศีลกินเจทุกระดับสามารถมาซื้อกินได้โดยราคา 40 บาท รวมทุกอย่าง ยกเว้นราดหน้าอย่างเดียว 50 บาท เปิดขายตั้งแต่เวลา 07.00 น.ถึง 19.00 น. ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 14 ตุลาคม 2564
นางวรรณวัช มดทอง หรือ เจ๊น้อย วัย 77 ปี เจ้าของร้านอาหารกาต๊าก กล่าวว่า ตอนนี้เปิดร้านขายอาหารเจ ปกติเปิดร้านอาหารกาต๊าก เหตุที่ต้องปรับเปลี่ยนมาขายอาหารเจก็เพราะว่าตอนนี้ โรค ระบาดกันเยอะ ก็เลยต้องหยุดชั่วคราว เมื่อถึงเทศกาลกินเจก็จึงต้องทำอาหารเจขาย ลูกค้าตอบรับดีขายได้เรื่อยๆ ถ้าถามว่าดีไหมก็ไม่ดีเท่าที่ควร แต่ก็สามารถขายไปได้เรื่อยๆ เพราะมีลูกค้าประจำที่กินอยู่มีเยอะ
สำหรับอาหารเมนูอาหารก็มี ราดหน้า ผัดซีอิ้ว ก๋วยจั๊บ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวหลอด รวมทั้งมีขนมจีน แกงต่างๆ และมีกับข้าว หลายชนิดรวมทั้งมีเต้าทึงด้วย มีน้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก๊กฮวย ปีนี้ไม่ทำมากเพราะไม่มีเวลา อีกทั้งไม่สามารถที่จะจ้างลูกน้องได้ เพราะไม่แน่ใจ เนื่องจากการแพร่ระบาดโควิด19 ก็เลยต้องทำกันเองในญาติพี่น้องทำน้อยหน่อย ส่วนในเรื่องของราคา ราคาของเรามาตรฐานสามารถให้ลูกค้าได้ซื้อไปกินได้ เริ่มต้นที่ 40 บาททุกอย่าง ก็มีราดหน้าอย่างเดียวที่ 50 บาท นอกนั้น 40 บาทหมด ลูกค้าที่สนใจอาหารเจ ก็แวะมาชิมได้ของเจ๊น้อยเจ้าเก่าอยู่แล้ว ไม่ผิดหวัง. 012
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี