20 ตุลาคม 2564 แนวหน้าออนไลน์พาไปเที่ยวเชิงรักสุขภาพ ที่ไร่พิณสุวรรณอยู่ อำเภอท่าลี่ จังหวัดเลย เป็นแปลงผักเกษตรออร์แกนิก 100 เปอร์เซนต์ เมื่อมาเที่ยวนักท่องเที่ยวสามารถมาตัดผักสดกินเองได้ ทางร้านมีเมนูผักให้เลือกนับ 10 รายการ และมีน้ำสลัดที่อร่อยไม่เหมือนใคร เพราะน้ำสลัดทำจากน้ำกล้วยผง ไม่ใส่มายองเนส ไม่ใส่ไข่ กินแล้วดีต่อสุขภาพ

สำหรับน้ำสลัดที่ร้านไม่เหมือนใคร เป็นสูตรที่คิดค้นเอง อีกอย่างที่สวนก็ปลูกกล้วยเยอะ ทางร้านจึงลองทำดูจนออกมาเป็นน้ำสลัดน้ำกล้วย กินแล้วไม่อ้วนเพราะไม่มีน้ำตาล ลดการเกิดกรดไหลย้อนในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

นายสุวรรณ กาญจนโกมล อายุ 57 ปี และนางยุพิน กาญจนโมล อายุ 51 ปี สามีภรรยาเจ้าของไร่พิณสุวรรณ เล่าว่า ทั้ง 2 คนทำการเกษตรออร์แกนิกมากว่า 7 ปีแล้ว คิดไว้ว่าเราจะผลิตผักตลอดทั้งปี ซึ่งเราเรียนรู้ธรรมชาติปกติเกษตรกร จะผลิตได้เฉพาะฤดูหนาวเป็นสำคัญ หากเป็นฤดูฝนความชื้นก็จะสูงมากผักปลูกไม่ได้ หากร้อนปัญหาเรื่องน้ำ เมื่อเราเรียนรู้เรื่องนี้ได้เราก็พยามต่อสู้กับธรรมชาติให้ได้

'เราก็จะทำเป็นแปลงผักอยู่ใต้โดม โดยทำแบบง่ายง่ายใช้ไม้ไปสานกันแล้วทำเป็นโดมครอบผัก อายุการใช้งานประมาณ3ปี เมื่อเก่าหรือพังก็ทำใหม่ เราก็สามารถจะผลิตผักได้ทั้งปี เราผลิตเยอะเยอะเราจะมีปัญหาด้านการตลาดไหม ในช่วงแรกอาจจะมีแต่วันนี้เราทำให้คนเชื่อให้คนไว้ใจเรา จนลูกค้าเชื่อมั่นทำให้เราทำการตลาดไม่ได้ยาก ปัจจุบันเราผลิตไม่พอกับความต้องการของตลาด หากมีมากเกินเราก็นำไปขายมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันgรามีตลาดบนอยู่ที่กรุงเทพมหานครในห้างต่างๆแม็กซ์แวลู พารากอน แต่หากผักเรามีไม่เยอะเราก็สามารถนำมาขายภายในชุมชนภายในอำเภอท่าลี่หรือในตัวจังหวัดเลย ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้บุคคลทั่วไปรักสุขภาพ สามารถบริโภคผักที่ปลอดภัยขายในหมู่บ้านชุมชน'

เจ้าของสวน กล่าวอีกว่า นอกจากเราจะขายวัตถุดิบไปยังจุดต่างๆแล้ว ยังทำเป็นร้านสุขภาพที่ไร่ในแผลงผัก ซึ่งลูกค้าสามารถโทรจองมาล่วงหน้าว่าอยากจะกินเมนูอะไร ทางร้านจะได้เตรียมให้ หากลูกค้าต้องการต้องจอง ต้องล่วงหน้า 1 วัน ผักทุกต้นในแปลงที่ปลูกไว้ ทางร้านจะให้ตะกร้าลูกค้าไปตัดเองมาทำเมนูสลัด

สนใจติดต่อสอบถามได้ที่ โทรศัพท์ 086-219-0091 เฟสบุ๊คสุวรรณออร์แกนิก  080-1825416 เฟสบุ๊คยุพินออร์แกนิกไร่พิณสุวรรณ เฟสบุ๊คเพจ​ ไร่พิณสุวรรณออร์แกนิกฟาร์ม. 012